發酵大腸桿菌時,搖瓶接種至種子罐或發酵罐後不生長,或是長了一

2021-03-22 05:48:59 字數 1910 閱讀 6173

1樓:匿名使用者

可能存在兩個問題,

1,沒有染菌,但出現發酵過程中質粒丟失。不知道你在上罐的時候是否加壓?可以試一下。

2,存在染菌,上罐就出現這種情況,可能是培養基沒有滅徹底,或者是發酵罐中存在滅菌死角,還有就是空氣過濾系統。這個就需要一一進行檢測了。

隨著菌液放置時間的增長,對基因飆到有影響嗎

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2樓:匿名使用者

排除 通氣量,消泡劑,噬菌體汙染的影響先?

3樓:匿名使用者

通氣、攪拌、種齡、補料方式等等都要考慮

大腸桿菌發酵的實驗步驟 詳細點(比如操作過程中的注意事項) 謝謝 5

4樓:匿名使用者

1、種子接種:將凍乾管或甘油管種子接種到lb培養基搖瓶中進行活化,一般可以加抗性標記對應的抗生素。然後搖床恆溫培養。

2、發酵培養基準備:搖瓶的話好說,滅菌鍋就行。發酵罐的話,要先將罐子清洗乾淨,然後配料,然後滅菌。

3、將培養好的種子液,按一定的接種量接到發酵培養基中。如果是搖瓶發酵的話一般不用中控,時間到了放瓶即可。如果是發酵罐發酵的話,中間過程需要補料、調節ph值、控制好溶氧轉速等等。

要注意取樣時樣液的密封性,如果樣液到處亂撒,容易導致噬菌體汙染。

4、不論是產酶、蛋白、氨基酸還是別的什麼,產物量都是必須檢測的哦。

5、放罐後,也要注意料液的收集、使用和滅活,嚴防噬菌體汙染。

噬菌體對食品發酵的壞處!

5樓:古河渚

噬菌體與發酵工業 噬菌體對實踐的關係主要體現在對發酵工業的危害上。當發酵液受噬菌體嚴重汙染時,會出現:①發酵週期明顯延長;②碳源消耗緩慢;③發酵液變清,鏡檢時,有大量異常菌體出現;④發酵產物的形成緩慢或根本不形成;⑤用敏感菌作平板檢查時,出現大量噬菌斑;⑥用電子顯微鏡觀察時,可見到有無數噬菌體粒子存在。

當出現以上現象時,輕則延長發酵週期、影響產品的產量和質量,重則引起倒罐甚至使工廠被迫停產。這種情況在谷氨酸發酵、細菌澱粉酶或蛋白酶發酵、丙酮丁醇發酵以及各種抗生素發酵中是司空見慣的,應嚴加防範。 要防治噬菌體的危害,首先是提高有關工作人員的思想認識,建立「防重於治」的觀念。

預防噬菌體汙染的措施主要有: (1)決不使用可疑菌種 認真檢查斜面、搖瓶及種子罐所使用的菌種,堅決廢棄任何可疑菌種。 (2)嚴格保持環境衛生。

(3)決不排放或隨便丟棄活菌液 環境中存在活菌,就意味著存在噬菌體賴以增殖的大量宿主,其後果將是極其嚴重的。為此,搖瓶菌液、種子液、檢驗液和發酵後的菌液絕對不能隨便丟棄或排放;正常發酵液或汙染噬菌體後的發酵液均應嚴格滅菌後才能排放;發酵罐的排氣或逃液均須經消毒、滅菌後才能排放。 (4)注意通氣質量 空氣過濾器要保證質量並經常進行嚴格滅菌,空氣壓縮機的取風口應設在30~40公尺高空。

(5)加強管道及發酵罐的滅菌。 (6)不斷篩選抗性菌種,並經常輪換生產菌種。 (7)嚴格執行會客制度。

如果預防不成,一旦發現噬菌體汙染時,要及時採取合理措施。例如,①盡快提取產品,如果發現汙染時發酵液中的代謝產物含量已較高,即應及時提取或補加營養並接種抗噬菌體菌種後再繼續發酵,以挽回損失;②使用藥物抑制,目前防治噬菌體汙染的藥物還很有限,在谷氨酸發酵中,加入某些金屬螯合劑(如0.3~0.

5%草酸鹽、檸檬酸銨)可抑制噬菌體的吸附和侵入;加入1~2μg/ml金黴素、四環素或氯黴素等抗生素或0.1~0.2%的「吐溫60」、「吐溫20」或聚氧乙烯烷基醚等表面活性劑均可抑制噬菌體的增殖或吸附;③及時改用抗噬菌體生產菌株。

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