1樓：匿名使用者
可以吃。
判定糧食是否可以吃，主要依據《糧食衛生標準》，不符合糧食衛生標準的糧食就不能吃了。
根據食品標籤管理的規定和糧食包裝管理的規定，一般包裝上的食用期限為最佳的食用期限，一般在該期限加上儲存期的1/2時間內都可吃。而且南方大公尺儲存年限可以2年，北方可以三年。
1樓和2樓的說法不準確，黃麴黴毒的產生取決於黃麴黴菌，只有在特殊的環境才能產生。而糧食陳化則是糧食生理變化的正常情況，一般新糧比較新鮮，但放了一段時間後，味道就不那麼鮮了，就是因為糧油中脂肪、蛋白等發生了陳化，但一般的陳化並不產生有毒物。真正不能食用的是不符合糧食衛生標準的糧。
2樓：
真空包裝的大公尺脹袋是漏氣了，只要在保質期內，公尺沒有變質，能吃。其實，即使過了保質期，公尺沒有變質，都能吃。計畫經濟時代，大多數時候都吃陳公尺，很少像現在吃新公尺。
「鋤禾日當午，汗滴禾下土。.......................................」呵呵，老掉牙了。不愛聽。
3樓：匿名使用者
過期大公尺又叫陳化公尺，吃了對人體有害，國家嚴禁用過期大公尺製作人用食品，已經查處好幾例較大案件了。不但自己不能吃，更不能聽某些人的送給鄉下朋友吃。
而且如果發生霉變會產生大量黃麴黴素，是高致癌的物質。遇到**過期大公尺的情況，可以與當地工商局、技術監督局或食品與藥口監督局舉報。
但是可以用來做動物飼料，這是不違法的。
4樓：匿名使用者
看看有沒有發霉，沒有就可以吃。
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