普洱茶怎麼知道是熟茶還是生茶

2021-03-09 00:33:19 字數 1133 閱讀 2507

1樓:hi_我是河蟹

生茶是曬青毛茶直接高溫蒸軟了壓制的,熟茶要先經過了發酵再壓制、、

印有生坨的就肯定是生茶了、、 還有生茶是變不成熟茶的、、

2樓:西政不肖徒

糯公尺香茶,是在普洱生茶裡加入糯公尺香葉製作而成。

生茶乾倉存放要到15年以上,其口感與熟茶相接近。

5年的生茶,湯色是略微泛紅而已。

3樓:

簡單的說生茶沒有進行人工陳化~而熟茶則是通過人工陳化使茶葉充分發酵~複雜的說:

生茶這兩個字,用比較精準的一些的說法,應該是曬青壓制茶,什麼是曬青壓制茶?這是就製程說的。所謂的曬青,是指粗製茶葉的最後一道乾燥程式,是將茶葉放在太陽底下曬乾的。

嫌卜原來茶葉摘採後,需要先經過鍋炒,使茶葉軟化利於揉捻,茶葉經過揉捻後,就要攔散開來,置於日光下曝曬。經過紫外線日照的毛茶,具有特殊的太陽味,稱為曬青毛茶。而茶廠從各地茶農收購曬青毛茶,再進行加工,蒸壓成各種形狀,等級,品質,粗細的茶品,就是曬青〈壓制茶〉了。

熟茶就是渥堆茶品。所謂渥堆是指一種製茶工序,當茶葉採收經過初製成為毛茶後,用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程。一般而言,方法是在毛茶上灑水慶者段,促進茶葉酵素作用的進行,期間也有微生物參與發酵,待茶葉轉化到一定的程度後,再攤開來 晾乾。

經過渥堆後的茶葉隨著渥堆程度的差異,顏色已經由綠轉黃,栗紅,慄黑,在學術上被歸類為黑茶類了。茶品渥不渥堆,從茶品的色澤條索,茶湯的色澤,葉底的彈性色澤茶滋口感等方面,都能區別。從茶葉來看,經過渥堆的茶葉條索,未沖泡前缺少光澤,沖泡時顏色深慄,沖泡後葉底譽譽缺乏彈性,顏色比較均勻一致。

從茶湯的顏色來看,渥堆茶品湯色由栗到深栗色,明顯比同時期的非渥堆茶品要深。從口感來看,渥堆茶品有一股特殊的渥堆熟香,茶湯一般較為柔順,但是缺少層次變化,舌面無特殊滲透感覺,多試飲幾次不不難區分了。渥堆也不輕重之分,也有人稱為〈紅水的程度〉,如果從同時期茶品的茶湯來看,渥堆程度越重,茶湯顏色就越深,反之則越淺。

4樓:匿名使用者

熟茶是人工發頃姿吵酵的,沖泡出來的湯色是亮紅色的,你說的這種是冊橡生茶,可以自然發酵的,沖泡出來是淺黃綠色的,有苦澀味。

也雀侍就是說時間一長,生茶可以慢慢變成熟茶的。

我自己在引茶網買了不少的生茶,時間久了就會變成熟茶,還有公升值的空間。

普洱茶生茶好還是熟茶好,普洱茶生茶好還是熟茶好?有什麼區別麼?

普洱茶屬於後發酵茶,分生茶和熟茶。1 普洱生茶主要可以清理腸道,提神。不過生茶活性成分較多,因此易失眠者 發熱者 孕婦不宜飲用。2 普洱熟茶可以防止便祕 有利排尿。3 新的生茶性寒,帶有濃烈的苦澀,需要3年以上陳化,茶餅需要5 20年成華才可退去苦澀味,轉變出醇,滑的特點。熟茶有陳香味,茶湯潤滑,醇...

普洱茶生茶與熟茶有什麼區別 普洱茶生茶與熟茶的區別

1 外觀顏色差別很大。生茶餅以綠色和深綠色為主,部分變黃變紅,白色為芽頭。熟茶餅顏色為黑色或紅褐色,有的芽茶則為暗金黃色,有強烈的堆酵味,類似於霉味。輕度發酵的有類似桂圓的味道,重度發酵的有悶悶的草蓆味。上圖為普洱生茶。2,味道很不一樣。生茶,滋味濃烈,茶味飽滿,茶香濃郁,茶湯清香,苦澀。但是,好茶...

什麼是普洱茶生茶,什麼是普洱茶生茶?

普洱茶是以符合普洱茶產地環境條件的雲南大葉種曬青茶為原料,經過殺青 揉捻 乾燥 堆捂等幾道工序製作成的茶葉。鮮採的茶葉 經殺青 揉捻 乾燥之後 成為普洱毛青。這時的毛青 韻味濃峻 銳烈而欠章理。毛茶製作後 因其後續工序的不同分為 熟茶 和 生茶 經過渥堆轉熟的 就成為 熟茶 再經過一段相當長時間貯放...