直徑3厘公尺及以上的香椿樹北方能過冬嗎

2021-03-08 14:32:07 字數 6050 閱讀 7556

1樓:

香椿,又名椿甜樹、椿陽樹、椿芽、香椿芽、香椿頭、紅椿、椿花等。為楝科香椿屬多年生落葉喬木。香椿罐頭、保鮮速凍香椿芽是港澳和東南亞地區的暢銷蔬菜,出口創匯潛力很大。

香椿以芽苞和幼葉的顏色可分為紫香椿和綠香椿兩種型別。紫香椿樹皮灰褐色,初出幼芽絳紅色,有光澤,香味濃郁,纖維少,含脂肪多,品質佳。群眾一般將椿芽為紅色者稱紫椿,椿芽為綠色者稱綠椿。

主要優良品種有紅香椿、褐香椿、水椿、紅芽綠香椿、紅葉椿、黑油椿、紅油椿、青油椿、青毛椿、紅毛椿、紫狗子、公尺爾紅和黃羅傘等。

一、香椿栽培主要模式。

1、日光溫室香椿高產栽培模式。選擇矮化優質、高產品種,按要求育好壯苗,在每年度的秋季或春季進行大棚栽培,每個面積為200平方公尺的大棚可栽苗1200株左右。大棚溫度控制在18-25℃,一般15-20天可產椿芽一茬。

如栽培的品種優良,水、肥、氣、溫控得當,採用一些特殊的生產和病蟲害防治技術,椿芽採收產量每平方公尺可達3-4公斤,特別是冬、春季節能夠上市。每畝經濟效益高的可達4萬元。

2、香椿與糧食作物間套作模式。由於香椿樹體高大和採摘嫩芽的關係,減小了其遮陰遮光,適宜栽植於田間地埂,形成和大田作物的間作套種模式。在香椿稀植的情況下,可與多種作物間套種植,如小麥、油菜、蠶豆、馬鈴薯等,但在密植菜用香椿中,一般只與耐陰矮小生育期短的蔬菜間作。

在收穫作物產量的同時,也能收穫香椿芽,等成材後還可作木材作用或銷售,達到錢糧雙收。

3、庭院經濟香椿生產模式。農民在房前屋後栽植香椿樹的習慣歷史悠久,香椿樹是庭院經濟的乙個組成部分,認真總結農民生產經驗,選擇適宜的品種,合理布局,綜合開發,既可豐富庭院經濟種類,又可增加經濟效益,同時還能產生一定的生態效益。

4、退耕還林香椿栽植模式。選擇降雨量在450公釐以上,氣候比較濕潤,適宜栽植香椿樹的退耕山地或有灌水條件的乾旱地區,發展適當規模的香椿樹種植園,建設生態和經濟兼顧的香椿生產基地,以生產香椿芽和培育用材林。同時,林間還可種牧草等株型較小的作物,以發展畜牧業。

二、日光溫室栽培技術

日光溫室香椿栽培大體有3種形式:①冬季只生產一茬香椿,春季採收結束後撤掉薄膜,香椿苗木留原地;②日光溫室香椿收完後,將苗木移栽到露地,騰出溫室種植番茄、茄子、辣椒等夏菜;③香椿和黃瓜、番茄、菜豆、水蘿蔔、磨菇等插空生產。

1、整地施肥。日光溫室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤,過磷酸鈣不少於100公斤,尿素25公斤,撒勻深翻後整地作畦,畦寬80--100厘公尺。

2、品種選擇。選擇適宜矮化栽培的高產優質香椿品種,如褐香椿、紅芽綠香椿、黑油椿、紅油椿和青油椿等。

3、定植。定植苗木應適時挖取。定植過早,香椿休眠還未完成,栽入溫室後芽頭短且細長,產品纖維多,香味不濃並伴有苦澀味,品質差;定植過晚,香椿苗不耐寒,遇寒後地上部受凍,容易引起幹梢。

西北地區起苗時間一般在10月下旬至11月中旬。香椿落葉後經5℃以下低溫17天左右完成休眠。為打破休眠可在11月中下旬將苗木栽人溫室後延遲到12月上中旬寒潮來臨前扣棚,也可在起苗後露天假植延遲栽苗。

挖苗時要盡量多留根,苗挖出後按大小分級。適合溫室栽植的優良苗木標準為:當年生苗高0.6--1.0公尺、莖粗1厘公尺以上,1--2年生苗高1.0--1.5公尺、莖粗1.5厘公尺以上,組織充實,頂芽飽滿,根系發達,根幅20厘公尺左右,無病蟲害和凍害。

莖幹細的苗木發芽早,但芽細弱,產量低。受凍苗通過剪除枯死部分,刺激下部側芽萌發後也可利用。栽苗時南低北高。

定植前,先作1.5公尺寬的畦,每畦間隔50厘公尺(留作採收行人路)。定植密度為15厘公尺x15厘公尺,每畝可定植3萬株左右。定植時,按株行距邊排苗、邊埋土,埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可,土踩實後澆1次透水,以利緩苗並防止頂芽抽乾。

4、溫室管理。冬季溫室內香椿萌芽與生長的溫度比露地高2--4℃,當溫度公升高到12--14℃時萌芽,18--22℃時芽苔才伸長,所以溫室香椿在11月下旬到12月上旬後,一定要注意蓋簾保溫,使白天溫度保持在23℃,夜間10℃,40天左右可發芽。如果封膜後,到春節前20天椿芽還未萌動,或室內最低溫度已降至4--5℃,必須生火提溫。

待白天溫度公升至18℃左右時壓火,下午溫度降到15℃時再加火。使溫室內晝溫保持在15--22℃,夜溫保持在15℃左右。室溫低時萌芽不整齊且需要時間長。

當椿芽長到15--20厘公尺時設法將室內溫度提高到22℃以上,促進嫩葉成絳紫色,不但外觀美,且味濃,較甜,品質好。溫度高於30℃時雖複葉生長快,但纖維多,椿芽著色差。

香椿採收期間,室溫可高些,以白天18--24℃,夜間13--15℃較好,這樣有利於椿芽生長。初次採收後,如天氣過冷,除生火加溫外,可在室內加設小拱棚,或掛雙層膜,以提高溫室內溫度,促進第2茬椿芽的萌發。

香椿定植後,每隔10--15天澆1次水。採收期間每次採前3--5天於晴天中午噴水,至葉面滴水為止。空氣乾燥時向空中噴水,使溫室內空氣相對濕度保持60%--70%。

中午棚溫超過30℃開窗通風。上午捲簾時,用長竹竿輕拍薄膜,使膜上水珠下滴。若膜面灰塵太多,可中午向棚面噴水清洗。

溫室香椿採收1次後常有缺肥現象。可於第2茬香椿芽長出後,1平方公尺撒施尿素25g,施後輕澆水1次;也可用1%的尿素液或磷酸二銨液噴灑。以後每採收1次追肥1次,防止椿芽變細變黃。

光照除影響溫室內的溫度外,也影響香椿芽的色澤。當光照度達2.6萬--3.0萬lx(勒克斯)時,芽苔及複葉發紅。紅色的椿芽香味濃,品質好。

蓋簾保溫期間,每天上午9:00左右捲起草簾,使其多見光,下午4:00再蓋簾保溫。

平常注意及時清除薄膜上的積塵和水珠,增加光照。

日光燈補光對香椿芽著色亦有輔助作用,每6平方公尺開40w日光燈1盞,放簾後開燈3--4小時,但不能開長明燈。到4月上旬停止使用。

5、採收。香椿芽在合適的溫度條件下呈紫紅色,生長快,香味濃,纖維少。溫室加蓋草簾後40--50天,當香椿芽長到15--20厘公尺,而且著色良好時開始採收,第1茬採收一般在元月上旬進行。

採摘時摘取叢生在芽苔上的頂芽,讓留下的芽苔基部繼續分生葉片。採收宜在早晚進行。頂芽採收後,上部4--6個側芽迅速萌發,經15--20天可收第2茬,以後每隔15天左右採收1茬,直到4月下旬露地香椿上市前結束。

共採收4--5次,每次採芽後要追肥澆水。塑料日光溫室進行高密度栽植(畝栽3萬株),畝可產6000公斤香椿芽。加上香椿苗銷售收入,產值可觀。

溫室香椿很嬌嫩,採收時不能用手掰,要用剪刀剪或用刀削。第1次採收時芽基部要留兩片複葉,第2次採收側芽時留2--3片複葉。開始採收側芽後,需留一部分側芽不收,使之長成輔養枝,以利恢復樹勢。

香椿採收後,每100--200g捆成一把放入食品袋內,封口防蔫。如欲暫存,可將椿芽把排放在陰涼的地窖或0--10℃的室內,切勿堆放,以防發熱脫葉。

日光溫室中的香椿芽採收結束後,待天氣回溫時可去掉溫室上的塑料薄膜。採收後的香椿幼苗還可作為幼樹銷售。

三、大棚栽培技術

發展高效大棚香椿生產,投資小,收益高。大棚高效栽培應重點抓好以下技術環節。

1、品種選擇。同日光溫室。

2、假植。秋季香椿落葉後有17天左右的休眠期。此期需要保持10℃以下的低溫。

假植於霜降前3--5天進行;先將苗木澆透水,使之充分吸水。然後將苗木刨起,刨挖時盡量多保留粗壯側根,並將根部土壤抖掉。同時就地挖溝將苗木根部置入溝中,一棵挨一棵碼苗,使苗斜趴地面,以減少寒風為害,隨即埋土,然後再挖一條溝,依次一棵壓一棵地進行,假貯完畢後要澆1次大水,使苗木不致在強烈西北寒風情況下「抽條」。

為了保證秋季香椿苗葉及時黃化脫落,可用2000mg/l乙烯利噴灑植株,噴灑後2--5天,即會引起大量葉片枯黃和脫落。

3、定植。假植後30天左右(11月中旬),香椿葉脫落,這時應將苗木分級以備定植。定植前最好每畝施農家肥2000--3000公斤,並混施三元複合肥20--30公斤,施肥後深翻20--25厘公尺,精細整地,且要提前5--7天扣棚,以提高地溫。

大棚香椿定植分為常規定植和籬式定植兩種。常規定植是先作成寬1.5公尺的畦,每畦間隔50厘公尺(留作採收行人路)。定植時從大棚一端開始,將分級好的苗在棚內按前矮後高的原則,以15厘公尺x15厘公尺的株行距一株株豎立畦中,使根系互相交錯展平,將土回填入畦。

填土時將苗木輕輕抖動一下,使土壤填滿空隙。栽後澆水並在畦面上覆蓋一層樹葉、碎草等。每畝冬大棚需栽植香椿苗木3萬株左右。

籬式定植是在1公尺寬的畦床亡,以30厘公尺的株距縱向密植兩行,兩行間的行距為30厘公尺。畦與畦間的距離為70厘公尺。

4、採收期管理

(1)溫度。香椿定植後7--10天,不需立即加溫,利用自然光熱即可。白天氣溫需保持10--25℃,夜間10℃以上;土壤的適宜溫度為16--25℃,定植後日平均溫度只要控制在15℃以上,一般19--20天芽即可萌動,為了使之提早發芽,用100mg/l的赤霉素處理已處於休眠狀態的頂芽,可明顯提高萌發株數。

萌芽後,溫度保持在20℃以上,經過10--15天,芽長可達20--30厘公尺,一般從定植到第1次採收需30--40天。

(2)濕度。香椿芽生產的適宜濕度為70%左右,棚內濕度過大時就要放風排濕,濕度不足時要定期向枝幹上噴水,定植後10天起,每隔3--5天在枝幹上噴水1次。

(3)及時撤膜。當谷雨以後地溫達到18℃時,就要及時撤去大棚薄膜,讓樹苗慢慢適應自然環境。香椿在自然陽光下生長發育很快,但容易老化。

應提前準備黑紅兩層兩色乙烯薄膜袋,在每個香椿芽長到5厘公尺時套上袋狀的隔光膜,這樣既增加了香椿產量,又能保證香椿不老化。當芽長到15厘公尺時,連袋一起採下,銷售時再去掉外袋,外袋可反覆多次利用。

(4)追肥。及時追肥是穩產高產的基礎。每次採芽後,要追施氮肥5.0--7.5公斤,磷肥2.5--4.0公斤,鉀肥1.5--2.0公斤,施肥後澆透水1次。

此外,在頂芽萌動後,每隔10--15天進行1次根外追肥。用0.2%尿素、0.2%磷酸二氫鉀和0.3%的三元複合肥交替噴施。

(5)整枝。常規定植和籬式定植的整枝方式不同。

常規定植:為提高產量,採用打頂芽、環剝短截、噴矮壯素等方法,將苗木矮化,促其萌發側枝,多頭採芽。1--3年幼樹採芽時,要注意與培養樹形相結合,不可將芽採盡,否則不利幼樹生長。

寒露剛移栽進大棚的苗木暫不打頂,因為木質部貯藏的養分可供一茬香椿生長,初茬打了是浪費。可讓它出頭茬香椿,提高利用率,並能在快速生長中進行呼吸和光合作用,促進根系的生長發育。待第2茬香椿芽採摘時,再將頂部同時打去定幹,此時新根系已發育,有能力吸收地下營養,可在地面上40厘公尺處短截定幹,定乾後噴施15%多效唑200--400倍液1次,可促進矮化分枝快速發育。

以後每次採摘香椿都要依樹形發育情況及時打頂打杈,確保樹冠多分枝多長芽,以提高產量。

籬式定植:1--2年的幼籬管理重在培根,第1年只摘取株位過高的主芽,促發低位側芽;第2年儲存矮苗主芽,使籬內各株的生長趨於同一高度,形成整齊豐滿的籬垣形式。成籬管理還應注意以下幾點:

第一,成籬的整形修剪。當年椿芽採收後,應及時短截長枝,矮化籬垣,使籬垣高度保持在1公尺以下,並促發低平位側芽。第二,椿芽採收後拆棚,回縮修剪,並追施以磷肥為主的混合速效液肥,切忌偏施氮肥。

在夏秋雨水過多的年份,還應採取斷根或噴施激素(如矮壯素等)進行矮化,以利翌年春棚催芽。第三,經4--6年的成籬栽培,植株逐漸形成了一些老枝,這些老枝椿芽產量低,品質差,必須進行更新。老籬更新應在加強肥水管理的基礎上進行。

其作法是早春在距地面5--8厘公尺處去弱留強,剪老留新,並按每畝追施磷鉀複合肥100--150公斤,氮肥80--100公斤,施肥後及時灌水,當年可形成新籬。次年便可恢復成籬的正常產量。

5、及時採收。大棚香椿11月中旬定植,一般在12月中下旬可採收第1茬,採收的標準是椿芽長20--25厘公尺。第1次採芽時要狠掰頂芽,頂芽掰後側芽才可萌發。

每隔15天採收1次,至清明前後可逐次向下採芽5--6次。一般每畝可產香椿芽5000--5500公斤。

四、生產中存在的主要問題及解決途徑

枯梢是日光溫室和大棚生產中存在的主要問題。其主要原因是水肥管理不當。尤其是生長在砂礫地塊的植株,由於肥力差和土壤水分不足,苗木不能正常生長,一般植株較矮小、細弱,入冬前不能形成充實飽滿的頂芽。

這樣的苗木幾乎都會產生枯梢。生長在質地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株,若後期肥水過量,也會造成嚴重枯梢。因為按照香椿的正常生長狀況,苗木應在9月前基本停止生長,而後期過量的肥水將刺激植株繼續生長,使植株仍具較強的生長勢,造成苗木後期「貪青」,枝條、芽苞不能及時積累更多的養分而影響其充實。

其次要把好定植關。可按株行距邊排苗、邊埋土,埋土厚度比根頸部原入土稍厚即可,土踩實後澆1次透水,利於緩苗且可有效防止枯梢。

此外,日光溫室、大棚內溫度管理不當常常會造成香椿萌發不整齊、推遲萌發或產生枯梢現象。香椿的生長溫度範圍為5--35℃,但以20--25℃為最適生長溫度。溫室內溫度長期處於5℃以下或33℃以上,容易產生枯梢。

因此,在香椿芽採收期,應保持日光溫室或大棚的溫度白天在18--25℃,晚上12--14℃,此時的香椿芽生長快,香味濃,纖維少。

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