1樓：匿名使用者
用料：蒜頭 3—5瓣 小紅椒 1—2只 青椒 半隻 砂糖 少許 雞粉 少許 生抽 2大勺
熱熟油 1小勺
做法：1、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。
2、去衣的蒜頭切粒，辣椒切圈。
3、加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻即成。
4、可根據需要多少蘸量用小蘸點碟隨意盛上。
2樓：今天拖更
自製蘸料做法：
主料：生薑、香蔥、小公尺椒、紫皮大蒜、香菜、生抽、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白蘿蔔、幹海苔、紫蘇葉。
1、生薑2兩切成絲，香蔥2兩切成蔥花，新鮮小公尺椒1兩切碎，紫皮大蒜2兩去皮切成末兒，香菜2兩切碎備用。
2、將白蘿蔔用細擦子擦出蘿蔔泥，放入準備好的薑絲、蔥花、小公尺椒、蒜末兒、香菜。
3、依據您和家人的口味，加入少量生抽、香醋、砂糖，再滴入2-3滴香油，撒入熟芝麻和海苔碎，放入3-4片紫蘇葉即可！
7大吃海鮮的禁忌
1、海鮮不宜下啤酒
吃海鮮時，很多人都喜歡配上啤酒一起食用，其實這種做法十分危險。因為吃海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸，尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和軟組織發炎。
2、海鮮生吃先冷凍，澆點淡鹽水
牡礪和某些水生貝類中存在—種「致傷弧菌」細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上—些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，吃起來更安全。
3、吃海魚要留神汞中毒
研究發現，多種海魚汞含量偏高，尤其是食肉性海魚，如金槍魚、鱸魚、鱈魚、大比日負、旗負、鯊魚、黑斑鱈等。經常吃海魚的人，血汞指數偏高。調查發現，一些心肌梗死患者有愛吃海魚的習慣，因此要盡量少吃這些含汞量偏高的海魚。
4、關節炎患者少吃海鮮
因為某些海鮮中含有較多尿酸，如海參、海魚、海帶、海菜等，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，導致關節炎症狀加重。
5、海鮮忌與某些水果同食
魚蝦中含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、青果等，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且很容易致使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。
6、蝦類不能與維生素c同食
研究發現，食用蝦類等水生甲殼類動物的同時，服用大量的維生素c能夠致人死亡，因為通常被認為對人體無害的砷類食品，在維生素c的作用下能夠轉化為有毒的砷。
7、吃海鮮後，一小時內不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳
夏季是吃海鮮的旺季。海鮮鮮甜美味、營養豐富，很多人都愛吃海鮮。但是吃海鮮也容易引發過敏和其他一些疾病，因此在吃海鮮時要了解各種飲食禁忌，避免造成嚴重的後果。
參考資料 人民網——吃海鮮的禁忌
3樓：大大的
主料：花椒 (適量)、蒜 (適量)、香辣醬 (適量)、大蔥 (適量)；
輔料：熟芝麻 (適量)、涼開水 (適量)；
做法：1、用一碗準備蒜泥、大蔥剁成碎、鹽、香辣醬，我用的是富運香辣醬，沒有的話可用辣椒粉代替；
2、花椒炸香，然後花椒撈出丟掉，將油澆在碗裡；
3、依次新增白糖、熟芝麻、生抽、香油、涼開水拌勻。喜歡酸辣的,將陳醋煮開後，澆在碗裡，煮開的陳醋味道會更柔和。
火鍋蘸料怎麼做，怎麼做火鍋蘸料
怎樣調火鍋蘸料比較好吃 火鍋調料怎麼做？第一香油蠔油蒜末，香菜蔥白糖，第二生抽，醋香菜小公尺辣，第三辣椒油麻醬，生抽醋蔥香菜，香油。花生醬加水，蔥花，糖 鹽 辣椒油 薑末 味精 芝麻鹽 韭菜醬 甜麵醬 一些廚房能想到的咱們自己都可以用，就像我們家自己在家吃火鍋的時候，都是用一罐花生醬然後加些水然後誰...
海螺餃子怎麼做，海螺須餃子怎麼做好吃
主料。豬肉750克。麵粉800克。輔料。白菜。半棵。海螺。6個。調料。食鹽7克。蔥5克。姜5克。料酒5克。生抽5克。蠔油5克。白糖3克。橄欖油1湯匙。水400克。海螺餡水餃的做法。材料 a 豬肉750克 白菜半顆 海螺6個 蔥5克 姜5克 鹽5克 料酒5克 生抽5克 橄欖油1湯匙 蠔油5克 白糖3克...
清蒸小龍蝦蘸料的做法，清蒸龍蝦 醬汁怎麼做
把醋和醬油混合一下就可以了，醋有殺菌的作用 也可以加入蒜末 辣椒 食鹽 白酒等等 回答材料 耗油 些許白糖 雞精 生抽 醋 香油 蔥薑蒜末,調勻。輔料 蔥段 薑片。調料 料酒 鹽 色拉醬 芥末醬 公尺醋各適量。做法 蝦用鹽水洗淨,去泥腸,排放在盤中。加入蔥薑鹽,滴料酒,覆上微波薄膜,高火4分鐘至熟後...