1樓：井家的露寶
原料：帶魚750克、乾辣椒30克、薑蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段。
做法：1、凍帶魚常溫解凍，清洗乾淨，瀝乾水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。
2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。
3、從新用鍋放油，熱油鍋放入薑蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、乾辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。
2樓：廚談天下
十三香不建議放，會奪去魚本身的香味，用不好還會有怪味產生．
3樓：秦麗輝
收拾好的凍帶魚 我直接剁成塊 這之前有洗乾淨就可以了 不需要在投了 還用放十三香嗎 這個也不需要的 做魚是一定要的有 姜 大料 要不就不好吃的 先放油 油開了 放點蔥 姜 大料 放醋 放點料酒 糖 可去腥味 倒水 大約放多少鹽 不要放的那樣多 可以少放點先的 你可以試下味道 要是淡了還可以在加 要是你放多了可就不好辦了 你說是嗎 最後才放魚的 就可以可。
4樓：桃子
先解凍，然後在煎帶魚時在魚身上裹點麵粉這樣魚就不容易粘鍋了。等魚煎得斷生了在放水。
如何挑選冷凍的或者鮮的帶魚？
5樓：默默她狠傷
挑選冷凍的帶魚：
1、看—首先是看魚身的顏色和眼睛的顏色 ，身上的顏色是銀灰色、有光澤、魚體飽滿、肉質厚實且掉鱗越少的證明越新鮮，如果魚的眼睛比較汙濁，說明存放時間過久，魚的眼睛比較清澈則表明比較新鮮。
2、有的帶魚在銀白光澤上附著一層黃色物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果，是帶魚開始變質的特徵，這類魚不能久放，應立即烹製食用。
3、凍帶魚解凍後黏是因為冰凍時間過久，帶魚不新鮮了。因為冰凍過久帶魚發生了緩慢的腐敗現象，這樣的帶魚煎的時候容易碎。
挑選新鮮的帶魚：
1、體表：***的帶魚，體表富有光澤，全身鱗全，鱗不易脫落，翅全，無破肚和斷頭現象。質量差的帶魚，體表光澤較差，鱗容易脫落，全身僅有少數銀磷，魚身變為香灰色，有破肚和斷頭現象。
2、魚眼：***的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質量差的帶魚，眼球稍陷縮，角膜稍混濁。
3、魚肚：優質帶魚魚肚是完整的，沒有破損變軟現象，因為魚的變質都是從魚肚子開始的。
6樓：切切切
1.挑選帶魚時，要選擇那些身體寬度較寬的帶魚，看上去應該是白中有亮，帶有銀粉的比較好，如果身體發黃，無光澤，有粘液，開始腐敗的說明不新鮮了，不要挑選。「所有魚開始腐敗首先都是從魚肚子開始的，一是因為魚肚子蛋白質比較高，另一方面是因為內臟集中在這一塊，所以挑選時，可以著重觀察一下魚肚子。
」如果魚肚有破損，說明曾經在非冷凍環境下呆得時間較長，肯定是腐爛的。
2.要觀察魚眼睛，如果是新鮮帶魚，眼球飽滿、角膜透明；而那些眼珠凹陷，角膜混濁的都不新鮮了。
3. 從肉質上來說，捏壓起來應該是有彈性的，肉質緊實；不新鮮的帶魚肉質發軟，一捏就陷下去了。
4.如果帶魚聞上去有很強烈的腥味，且伴隨臭味，就說明已經腐敗變質了，正常保鮮帶魚是不會發出強烈腥臭味的。
7樓：匿名使用者
不在海邊的話能買到的只有冰凍的了。挑眼睛發亮的就好
8樓：匿名使用者
看魚腮,紅的好,白的差,外表銀色自然,還有魚肚裡有沒有填東西,癟肚好.
9樓：正牌八卦女孩
表面還有很多銀色閃亮膜還是叫鱗的那東西就是新鮮的，我住海邊經常吃
問一下電腦配置，問一下電腦配置
垃圾了，不建議這樣配置。看你是做什麼用的，如果是一般家庭用，非遊戲為主，建議你更改為g620的cpu配置。集顯就足夠滿足一般家庭使用。如果遊戲配置，建議你用i3 2100的配置。給你乙個價效比更好。相近的配置，作參考。廉價遊戲配置g620 5750顯示卡 配置清單 配置 品牌型號 數量 當時的單價 ...
問一下crystal sherry shirley silvia哪個名字好一點
shirley，雪莉，代表純潔善良安靜的女孩 我覺得sherry好一點 女孩英文名字大全 1 anni。2 amy。3 alisa。4 anne。5 abby。6 angelina。7 carrie。8 sherry。9 emily。10 aimee。11 alice。12 belle。13 bon...
問一下姻緣，謝謝問一下姻緣，請懂得人回答
甲方 公元1987年1月28日6時30分出生 一九八六年 十二月 二十九日 卯時 八字 丙寅 辛丑 丁丑 癸卯 大運 壬寅 癸卯 甲辰 乙巳 丙午 丁未 戊申 己酉 3 13 23 33 43 53 63 73 八字五行個數 本氣 1個金，2個木，1個水，2個火，2個土 八字五行得分 金 14 木 ...