1樓：人間不值得
一、源頭不同：
1、黃酒源於中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法，開始大量釀製黃酒。
2、日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。
二、主要原料不同：
1、中國黃酒主要原料：稻公尺；
2、日本清酒主要原料：公尺，水，酵母；
三、口味不同：
1、中國黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
2、日本清酒雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
2樓：匿名使用者
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大公尺要經過磨皮，使大公尺精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標準。如「松竹梅」清酒的質量標準是：
酒精含量18%，含糖量35g/l，含酸量0．3g/l以下。
黃酒以大公尺、黍公尺、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
3樓：匿名使用者
日本畢竟是學的，而且他們賣給我們的很多都是次品或不合格的，自己喝的是好的，甚至極品。我們賣出去的都是極品，自己喝的都是贗品
4樓：匿名使用者
清酒是中國的一種酒，採用優質泉水和磁山谷粟清酒起源
《周禮》中還有「辯四飲之物，一曰清，二曰醫，三曰漿，四曰酏。」皆為不同的酒類。關於清酒的記載也見於《詩經》中。
在浩瀚的歷史長河中，清酒在中國興盛千年之久，其崇高的地位和獨特風格不僅被載入各種典籍文獻，而且對周邊鄰國的飲食文化和釀酒產生了重大影響。大約在公元400 年左右，清酒釀造技術傳入日本，使之成為日本的國酒，從日本文獻《播磨國風土記》載日本清酒出現的年代算起，比中國清酒相比至少晚了千年以上。毋庸置疑，中國是清酒的故鄉，清酒源於古老的中國。
日本清酒跟中國的酒有什麼區別
5樓：幸運的吳兼
日本清酒和中國白酒的區別：
1、製作工藝。
日本清酒是釀造酒。
中國白酒屬於蒸餾酒。
2、酒精度。
日本清酒的酒精度在15度左右。
中國白酒的酒精度比較高，通常原酒在50度左右。
3、生產原料。
日本清酒以大公尺和天然礦泉水為原料。
中國白酒生產原料為高粱，玉公尺，大公尺，大麥等糧食。
擴充套件資料日本清酒，原料只用公尺和水，所以有人將它形容成：用公尺做成的不可思議液體。而因為日本各地風土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。
其代表就是日本各地的釀酒師流派——杜氏流派。
比較出名的是：兵庫的丹波杜氏、新瀉的越後杜氏、岩手的南部杜氏等。它們取名的特點是以出身地的舊地名來命名。
中國白酒，以糧穀為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。
6樓：燕姐寧寧媽
區別應該是老大了，畢竟是兩個民族最欣賞的東西，其實各有各的味道，各有各的情覺吧！
中國清酒是什麼味道？和中國白酒或者黃酒有什麼不同
7樓：夕夏溫存依
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大公尺要經過磨皮，使大公尺精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標準。如「松竹梅」清酒的質量標準是：
酒精含量18%，含糖量35g/l，含酸量0．3g/l以下。
黃酒以大公尺、黍公尺、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
清酒和黃酒的區別是什麼
8樓：匿名使用者
日本清酒雖然借鑑了中國黃酒的釀造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15％以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大公尺要經過磨皮，使大公尺精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標準。如「松竹梅」清酒的質量標準是：
酒精含量18％，含糖量35g／l，含酸量0．3g／l以下。
9樓：愛叨叨不叨叨
清酒是日本地 貌似南韓人也常喝 度數較低
黃酒是中國地 作藥引（藥酒） 過節（雄黃酒） 都可以 度數也不高 紹興那邊用的多吧
中國清酒與日本清酒有什麼區別，起源是中國還是日本？
10樓：深圳凱隆酒業****
清酒，是以大公尺為原料，經過日本特有的造酒技術釀造而成的。就是我們所說的「公尺酒」了，它並沒有什麼特別的分類，主要是以喝法不同，才有了冷酒和熱酒之分。冷酒必須冷藏後喝，而熱澗必須加熱後喝。
中國白酒有燒酒是以:酒糟、麥、番薯等為原料，經過蒸餾手法而製的，含酒精度較高。
與我國的清酒並沒有太大的差別。起源是中國.........
求解：日本清酒和中國的白酒有什麼區別? 感覺就是一種酒
11樓：匿名使用者
三個老鼠分別品嚐美國、日本、中國的美酒！乙隻喝了美國酒之後，走三步倒了！另乙隻喝了日本酒之後，走二步倒了！
最後乙隻喝了中國的二鍋頭之後，提了把菜刀大喊：「媽的！貓呢？」
12樓：匿名使用者
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。 日本人常說，清酒是上帝的恩賜。中國的酒以純度 香味 而清酒是清淡 回味 就 這區別吧
13樓：匿名使用者
呵呵 你肯定你喝過日本清酒嗎？中國白酒一般比較低的也在三十來度，清酒一般都會在三十度一下
14樓：西澤
日本的清酒度數比白酒低嘛，而且口感也不一樣啊。
15樓：公共汽車
日本清酒是蔬果酒，酒精含量低。
16樓：無惢de傷害
清酒就好像咱們的公尺酒，味道微甜，度數較低。而白酒就發苦，度數高
中國公尺酒和日本清酒有什麼關係，它們是不是同一款酒？
17樓：匿名使用者
清酒和公尺酒的區別
日本清酒是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。清酒已成為日本的國粹。
清酒是以大公尺與天然礦泉水為原料，經過製麴、制酒母、最後釀造等工序，通過並行復合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨制得清酒的原酒。清酒也可以叫做公尺酒，因為都是用大公尺釀造的。
1、名稱區別
中國叫：公尺酒、老白酒。
日本叫：清酒、日本酒。
2、透明度區別
日本清酒比中國公尺酒透明。
3、工藝區別
除了追求清澈度不同，其他大同小異。
中國公尺酒不太追求清澈度，只是在釀造過程中靜置、自然沉澱，然後用酒吊子吊出來，底下沉澱物不要。沒有明顯沉澱物和懸浮物，這個清澈度就算合格了。
日本清酒，則加入石灰，使其充分沉澱，以獲得更高的透明度。
清酒在日本大約有兩千多年的發展歷史，從日本的游牧時代轉移到農耕時代的過程中，將農作物釀造成祭天神的乙個重要祭品──清酒。發展過程一開始即是以公尺釀酒，直到中國唐朝文化風靡全日本，也一併將中國的釀酒技術帶進，公尺釀酒逐漸轉變成為特有的細緻清酒。
最早，日本清酒起源於近畿一帶，大約是從前日本天皇首都的所在地，現在為奈良、京都、兵庫這些區域，這裡更有日本兩大著名產酒區：近畿兵庫縣的灘地區為酒公尺之王--山田錦的產地，運用名水--宮水的硬水釀製出辛口型的清酒。日本的造酒文化源於中國大陸，2023年前、江浙一帶的大公尺種植技術和以大公尺為原料的釀酒技術傳到了日本。
日本的風土將其精煉並發展成今天的清酒。
18樓：呼呼
中國的公尺酒原料是糯
公尺，而清酒則是大公尺。中國的公尺酒一般並不進行磨公尺，而是直接將純糙糯公尺進行發酵。而日本在釀造清酒的第一步就是磨公尺，這會對清酒口感和質量有直接的影響。
公尺酒在釀造上並不注重清澈度，釀造後自然沉澱。而清酒要加入石灰充分沉澱，以獲得更高的透明度。
黃酒和清酒哪個好
19樓：du小耿
日本清酒，是借鑑中國黃酒的釀造法而發展起來的日本國酒。雖然借鑑了中版國黃酒的釀
權造法，但卻有別於中國的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營養豐富的飲料酒。
日本清酒的製作工藝十分考究。精選的大公尺要經過磨皮，使大公尺精白，浸漬時吸收水分快，而且容易蒸熟；發酵時又分成前、後發酵兩個階段；殺菌處理在裝瓶前、後各進行一次，以確保酒的保質期；勾兌酒液時注重規格和標準。如「松竹梅」清酒的質量標準是：
酒精含量18%，含糖量35g/l，含酸量0．3g/l以下。
黃酒以大公尺、黍公尺、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。
20樓：匿名使用者
特點不一樣，各人愛好也不同。
所以，談不上孰優孰劣。
公尺酒是黃酒嗎，公尺酒和黃酒有什麼區別
不是 用糯公尺釀的 也叫甜酒 不一樣的，兩種是完全不一樣的酒。1 黃酒屬於釀造酒，酒度一般為15度左右，公尺酒只用大公尺作為原料，使用的是甜酒發酵曲，製作工序簡單，含酒精量較少，味道偏甜，適宜人群更大，最宜作夏季的飲料。2 公尺酒適宜範圍很廣，一年四季均可飲用，特別在夏季因氣溫高，公尺易發酵，更是消...
日本和中國的氣候有什麼區別
wjia佳醬 不一樣。中國的氣候複雜多樣，有溫帶季風氣候 帶季風氣候 熱帶季風氣候 熱帶雨林氣候 溫帶大陸性氣候和高原山地氣候等氣候型別，從南到北跨熱帶 帶 暖溫帶 中溫帶 寒溫帶氣候帶。日本屬溫帶海洋性季風氣候，終年溫和溼潤。6月多梅雨，夏秋季多臺風。全國橫跨緯度達25 南北氣溫差異十分顯著。絕大...
糯公尺酒是黃酒嗎黃酒和公尺酒有什麼區別？怎樣區分？
公尺酒，酒釀又名醪糟，古人叫 醴 是南方常見的傳統地方風味小吃。主要原料是江公尺，所以也叫江公尺酒。酒釀在北方一般稱它為 公尺酒 或 甜酒 黃酒是中國的民族特產，也稱為公尺酒，屬於釀造酒，在世界三大釀造酒 黃酒 葡萄酒和啤酒 中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以...