蘆薈酒中有沉澱物屬於正常嗎蘆薈泡酒有什麼作用?

2021-03-06 04:47:38 字數 5992 閱讀 1853

1樓:匿名使用者

正常、酒中的固形物,一段時間後會凝聚沉澱下來。

1、蘆薈為多年生、肉質、多汁的草本植物,原產於非洲,是大自然中一種神奇的植物,素有「萬應良藥」、「天然美容師」等稱譽。

2、現代醫學研究證明,蘆薈含有蘆薈多醣、蒽醌類化合物、蛋白質、多肽、氨基酸、有機酸、多種微量元素、維生素、多種活性酶及甾類化合物等高活性成分,具有健胃、美容、抗癌、殺菌、消腫、降低血糖、提高肌體免疫力與組織再生力等作用。

2樓:匿名使用者

為多年生、肉質、多汁的草本植物,原產於非洲,是大自然中一種神奇的植物,素有「萬應良藥」、「天然美容師」等稱譽。現代醫學研究證明,蘆薈含有蘆薈多醣、蒽醌類化合物、蛋白質、多肽、氨基酸、有機酸、多種微量元素、維生素、多種活性酶及甾類化合物等高活性成分,具有健胃、美容、抗癌、殺菌、消腫、降低血糖、提高肌體免疫力與組織再生力等作用。 2023年,聯合國糧農組織對全球的野生植物資源進行比較研究,從有益於人類健康的角度進行了綜合排名,蘆薈排名第一,被聯合國糧農組織譽為「21世紀人類最佳保健品」。

目前蘆薈已被各國廣泛應用於化妝品、食品、保健品和藥品等行業,而開發蘆薈冰爽汽酒飲料一定會有較好的市場前景。 1.原料要求 蘆薈,要求食用品種新鮮、無變軟、無腐爛變質、無病蟲害、無變色現象,葉片厚度要求大於1.

5cm、長度50cm以上;白砂糖,符合gb317-98規定;加工用水及其他輔料,應符合gb/t10791規定。 2.工藝流程 原料→驗收→處理→清洗→榨汁→果膠酶處理→接酵母菌→第1次發酵→矽澡土過濾→第2次發酵→調整酒度→冷凍處5→加熱處理→澄清處理→矽澡土過濾→陳釀→調配→精濾→充二氧化碳→灌裝封蓋→檢驗→成品。

空瓶消毒→充二氧化碳→灌裝封蓋→檢驗→成品。 3.操作要點 (1)原料驗收 應挑選出不合格原料,並除去雜物。

(2)清洗 先用清水洗淨蘆薈表面汙物,在水中浸泡5min,以利於去除表皮。 (3)刨皮 用不鏽鋼刨刀刨除表皮,要求刨皮乾淨,表面光滑,出品率為45%~58%。 (4)護色 蘆薈經刨皮後應立即放進護色液中護色,護色液的配比為檸檬酸0.

1%、食鹽0.2%。 (5)榨汁 用螺旋式榨汁機榨出蘆薈汁,蘆薈渣經發酵製成白蘭地,用於調整酒度。

(6)調整用30%白砂糖溶液調整到折光度12%,用檸檬酸調整含酸量為0.16%。 (7)果膠分解處理 在榨汁中加入0.

08g/l~0.1g/l的果膠酶,進行果膠分解處理,在常溫下(一般為18℃~25℃之間)處理10h~16h。 (8)接入果酒酵母菌進行第1次發酵 將果膠充分分解,經過濾後進行糖度調整,使成品達到規定的要求。

按1%接種量接入果酒酵母菌進行第1次發酵,發酵溫度控制在16℃~26℃條件下,時間為36h-48h。 (9)過濾 當酒中殘糖含量低於5g/l時,吸取上層清液,用矽澡土過濾機過濾。 (10)第2次發酵 按照產品標準進行成分調整,主要是進行糖、酸的整合,按原酒酒度16%進行平衡計算,繼續發酵溫度應控制在14℃~22℃之間,直至殘糖含量低於5g/l,時結束發酵。

(11)調整酒度 如果酒度未達到16%,採用蒸餾的皮渣白蘭地酒進行調配。 (11)冷凍處理 冷凍溫度控制在-2℃左右,並保持2天時間,使酒液中的蛋白質、膠體等物質在低溫條件下形成較大的聚合物沉澱,達到澄清的 目的。 (13)矽澡上過濾 在酒體溫度較低的條件下,可分離低溫析出的鹽類和分子較高的物質,通過過濾方法使酒體得到第1次澄清。

(14)陳釀 在酒罐中充入二氧化碳惰性氣體,造成隔氧環境,按45mg/l新增二氧化硫(亞硫酸),在室溫下貯藏6個月~10個月的時間進行陳釀。 (15)熱處理 陳釀過後的酒體,經過第1次過濾和自然沉降,酒液比較澄清。再採用管形瞬時滅菌機進行酒體的熱處理,進口溫度控制在90℃,出口溫度控制在36℃,達到熱析作用與殺滅部分菌類的目的。

(16)澄清處理 根據酒體質量,適量新增優質明膠、皂土,進行澄清處理。 (17)第2次矽澡土過濾 在提高溫度的條件下析出的物質,可通過過濾方式去除,以達到起到繼續澄清和穩定的目的。 (18)調配 按成品酒的感官、理化等指標要求,調整酒度、糖度、酸度及色澤,並進行必要的穩定性試驗及處理。

(19)精濾 採用標準pe(孔隙0.1μm)精濾機,對酒體進行精密過濾,達到酒體的澄清和產品的穩定性。 (20)充二氧化碳氣體、灌裝、封蓋 經穩定性處理和最後澄清過濾後的酒體,在送入灌裝機之前,採用汽水混合機,保持酒體冷凍至-2℃,充氣壓力達到3mpa,使二氧化碳氣體溶入到酒體之中,採用自動灌裝裝置,在無菌條件下進行灌裝、封蓋。

(21)檢驗 檢驗的主要專案包括感官指標、理化指標、微生物指標、包裝質量。 (22)成品成品庫存條件要求控制溫度應在20℃~25℃,乾燥,通風良好。 在操作中應注意根據不同原料的成分,確定新增的果酒酵母菌、明膠、澄清劑的用量;裝瓶前需要進行穩定性試驗,否則產品在銷售中易出現沉澱和發酵。

4.主要指標 (1)感官指標 ①外觀,澄清透明,無懸浮物,無沉澱物;②香氣,具有蘆薈獨特的清香和典型的酒香;③滋味與氣味,清新爽口,酒香醇厚,有起泡酒的口感,冰鎮後口感更佳。 (2)理化指標 淨含量250ml+15ml;酒度(20℃,v/v)5%±0.

5%;糖度(以葡萄糖汁)不低於60g/l酸度(以檸檬酸計)不低於1.8g/l;二氧化碳壓力不低於0.2mpa;游離二氧化硫不高於50mg/l。

(3)微生物指標 菌落總數不高於200個/ml;大腸菌群不高於3個/100ml;不得檢出致病菌。 本產品味道綿軟醇香、甜酸爽口、營養豐富、風味獨特,經常飲用有益身體健康。

養的蘆薈裡倒上白酒了怎麼辦

3樓:歷史通

養的蘆薈裡倒上白酒了,酒精溶於水,可以大量澆水,再把水淋掉。(因為蘆薈不耐澇,根部做無氧呼吸,產生酒精造成爛根)。

蘆薈喜溫怕冷,當氣溫降低至15℃時即停止生長,降至0℃以下時開始死亡,因此北方地區須大棚種植或室內盆栽。蘆薈是熱帶、**帶喜光植物,生長要求有充足的陽光、空氣。同時,蘆薈又是熱帶沙漠肉質植物,忌積水、潮濕、不通風透氣。

蘆薈適合在透氣性強、滲水性好的沙質土壤中生長,需肥量不大,以有機肥為主,輔以微量元素肥料。

一、選地整地

土壤以肥沃疏鬆、排水良好的砂質壤土為佳,將土適當施以廄肥或堆肥,耕細耙平,一般畝施腐熟有機肥1500-2000kg,然後作寬0.8-1m,長視地形而定的畦。過濕過粘事的土壤不宜栽種。

二、分株育苗

分株繁殖於每年春季(3-4月),或秋、冬季(9-11月),將蘆薈每株周圍分蘖出來的小苗,連根挖取,並切斷與母株連線的地下莖,即可定植。芽插繁殖是從母株的葉腋處,切取長5-10cm的新芽,放在陰涼的地方,夏季4-5小時,冬季1-2日,待切口稍幹,扦插在搭有蔭柵的苗床上。插後20天生根,在苗床培育2-3個月即可出圃定植。

三、定植

於春季(3-4月),或秋季(9-11月)均可定植,用10-20cm高的分株苗或穿插苗,植距為50cm×50cm或40cm×50cm,每畦種2行,每穴栽1株。定植時將根舒展,覆土壓緊,如土壤乾燥時需淺水定根,並用小樹枝做臨時遮蔭。

四、田間管理

(一)淋水排水 夏季天熱時必須淋水,保持土壤濕潤。但不宜過於潮濕,注意排除積水,以免爛根。

(二)鬆土除草 生長期間要勤除草和鬆土,雨季除草要將除下的雜草清除出園外,堆漚作肥。旱季除草,要將除出的雜草覆蓋根際。在除草的同時結合鬆土或培土。

(三)施肥 為了促進植株的生長,要及時施肥,以腐熟有機肥為主結合化肥。每年施化肥3-4次,每次每畝施腐熟有機肥4000-5000kg,混合尿素6kg,過磷酸鈣50kg。

4樓:大山海可

白酒中含有大量酒精,高濃度的白酒會殺死植物細胞,產生糜爛,造成爛根。酒精溶於水,可以大量澆水,再把水淋掉。(因為蘆薈不耐澇,根部做無氧呼吸,產生酒精造成爛根)

直接換掉栽培沙土,但記者把蘆薈根部沖洗一下,去掉酒精。

蘆薈泡酒有什麼作用?

5樓:大悲寺的小沙尼

增強身體的抵抗力和免疫力 蘆薈產生功效的根本原因是蘆薈多種成分的綜合作用。蘆薈多醣的免疫賦活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病在**時配合蘆薈使用可增強療效,加速機體的**。

切割傷 切開用熱水洗淨的葉片,直接用切口部分塗抹及壓迫傷口,有止血止痛和促進傷口癒合的作用,對昆蟲咬傷、麵皮色、痔瘡、腳癬等也可用此法**。 十二指腸潰瘍 蘆薈作為苦味健胃、輕瀉劑已列入很多國家的藥典,我們在此不再討論,現已證明蘆薈對胃潰瘍的**十分有效。 胃潰瘍是由於快節奏、高緊張、不規律的生活方式,以及各種心理因素和藥物的活用而引起的現代病。

胃液的主要成份為胃蛋白酶和鹽酸,用以消化蛋白類食物。而胃液中的粘液成份可在胃壁表面形成保護膜, 糖尿病 糖尿病的發生是由於胰島素的缺乏或胰島素的作用受阻所致的疾病。 近年來,營養過剩、運動不足、高度緊張等是糖尿病發病的主要原因,其發病率之高,已憂為現代人的代表病。

糖尿病分為胰島素依賴型和胰島素非依賴型兩種,前者為胰島β細胞分泌胰島素不足,與遺傳有關;需終生使用胰島素,常見於兒童和青年。非依賴型多由暴飲暴食、運動不足、肥胖所致,主要由於細胞表**胰島素受體的減少或功能障礙引起 肥胖症 肥胖是現代人們普遍關心的課題,它可以是病狀也可以是疾病。 肥胖不僅影響體形美麗和性格,更重要的是肥胖的結果將導致高血壓、冠心病、糖尿病等致命的疾病的發生。

因此,「**」問題成了人們關注的熱點。首先,要弄清楚的是究竟是不是肥胖,醫學上認為,脂肪超過標準體重的15%即可稱為肥胖。超過10%為肥胖傾向。

你可以根據一介簡單的公式計算一下:標準體重=(身高(厘公尺)-100)*0.9肥胖的原因除遺傳和內分泌等因素外,最主要為多食少動。

攝入的能量超過消耗多餘的能源物質轉化為脂肪而貯存體內形成肥胖。服用蘆薈能夠**,主要原因是a、蘆薈富含維生素、葉綠素、氨基酸等,而不含糖,中性脂肪,這些高熱量能源物質,因此是理想的**食品。b、蘆薈含纖維素,凝膠豐富,服後可抑制空腹感,而防止過食。

c、蘆薈能消除便泌,促進胃腸活動,可調節機體消化、吸收、排洩率的正常。d、蘆薈能促進全身的新陳代謝,特別是脂肪的代謝,可消除過多的脂肪。e、蘆薈有利尿的作用。

綜上,經常服用蘆薈汁、蘆薈茶、蘆薈生葉、蘆薈乾粉、蘆薈菜餚,不僅可以預防**其它疾病、美容,還可**,一舉多得,何樂而不為,這大概也是蘆薈**能被公眾認可和喜歡的原因吧! 當然在**過程中,不宜超之過急,而應循序漸進。適當少食高熱能食物,多作些運動也是很必要的。

口腔炎及牙周病 口腔粘膜和牙齦發炎,很疼痛,並影響進食。用3-4厘公尺蘆薈葉去刺洗淨後磨成泥,用水稀釋4倍,含漱,2小時一次,含漱時,在口中停留數秒,效果更佳。 高血壓 這是大家熟知的病。

它可能是原發的,也可能是繼發性的。引起高血壓的原因很多,諸如遺傳、肥胖、腎病、過度疲勞、精神緊張,以及進食過多的鹽份等。令人擔心的是如不理會它,很可能發生腦溢血,心臟病,心衰等致命疾病。

因此,高血壓患者應有終生服藥的思想準備。 蘆薈不是降壓藥,沒有直接快速的降壓作用,但可軟化血管,增加血管的彈性,降低血中膽固醇的含量?,高血壓患者不能因為開始服用蘆薈而停止使用降壓藥,最好與醫生的**方案配合,何況**本身就是乙個比較長的過程,因此必須堅持服用蘆薈,服法同前。

痔瘡 **周圍的靜脈叢曲張,形成靜脈瘤,稱為痔。民間謂「十男九痔」說明這個病很普遍。便泌,長期直立或坐位工作,可引起腹壓增加,**周圍靜脈回流受阻而形成痔。

主要症狀為疼痛、出血,長期出血可引起失血性貧血。口服蘆薈乾粉或鮮葉汁**十分有效。也可用乾粉和凡士林配成50%的軟膏或蘆薈汁,塗抹清潔後的**周圍。

支氣管哮喘和慢性支氣管炎 哮喘發作時,由於支氣管平滑肌痙攣性收縮。 使得支氣管管脛變得狹小造成通氣不暢,表現為胸悶氣緊,唇及指甲出現紫紺等缺氧症狀,非常痛苦,臨床上常使用激素和輸氧**。但不是根本辦法,因為哮喘是一種過敏性疾病,誘發哮喘的過敏原很多(如魚蝦、花粉、塵埃、寒冷,化學性氣體,藥物,激動等)不容易直範āv瘟葡但可軟匾血氖竊し潰血灰的喲ス,粼低b中鯰鋅構的艫淖饔茫虼絲捎寐?

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ч?芎謾?捎寐齦煞郟高血魷手者不蟶因騁度猓服用沙j陳停鱟鞽傻牟穗取,慢性支氣管炎也是一種常見病,不易**,常服蘆薈不僅增強機體的免疫力,對慢支也有效果。

癌的**是個比較長的過程,因此必需樹立信心堅持服用。可服用蘆薈乾粉,蘆薈鮮汁或鮮葉。平時多食蘆薈菜餚,有癌症家族史者,更應及早服用蘆薈預防。

痛風 痛風是由於血中尿酸增加的疾病,99%的患者為男性,這種病可採用食物**和控制體重,這種病也需終身**,不可半點粗心大意。蘆薈治痛風有效的原因是蘆薈具有促進代謝分解尿酸、鹼化體液和鎮痛。可口服乾粉,疼痛時與神經痛一樣在疼痛部貼上凝膠。

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