1樓：金雀山
棗是中國傳統產物，有著8000多年的歷史。據說早在西周時期，就有人開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。且這種鼠李科的植物極具耐旱，即使在貧瘠的土壤，也能健康生長，故有「鐵桿莊稼」之稱，其主要根據地就扎在長江以北地區，尤以山東山西陝西一帶最為出名。
北方人有話，叫「一日吃仨棗，紅顏不顯老」。棗兒營養豐富，富含維生素是毋庸置疑的。歷代的草藥書上都少不了將其作為水果中的重要角色介紹一番。
在《本草綱目》中，李時珍也大談棗兒的好處，言其味甘性溫，能補中益氣、養血生津，可用於**「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。
在溫州，棗兒的稱呼被一分為三。紅棗因來自北方，便很自然地多了個「北棗」的名稱。但溫州人對於紅棗和北棗是有區別的，前者是指原汁原味的棗兒，後者歸類於蜜餞，亦即外地人所說的黑棗。
紅棗紅得可愛，因此也就理所當然地扮演了更多的角色，可說是甜食中戲份最足的配角之一。那鬆糕的表層，可用半開的棗兒擺出梅花的模樣，那蒸飯的碗頭，可用小顆棗兒來點綴一點紅的美色，那白木耳的湯羹裡，更是少不了棗兒們來襯托出木耳的潔白，此外諸如紅棗粥、紅棗茶等，或配以枸杞，或伴以蓮子，或混入綠豆等，都能演繹出各自的滋味來。
而黑棗便顯單一了，儘管中醫認為老年人或產後婦女，多食黑棗可防治骨質疏鬆與貧血，但因為加工後形體起了變化，黑乎乎皺巴巴的，難以擔當陪襯的任務，所以大多情況下是孤軍奮戰在滋補的隊伍中，常見的情形泡在白酒裡，慢慢地浸泡之後，變成香氣撲鼻的棗酒，或用豬油蒸餾一番後，集中乙隻大碗裡，被人抽空當做零食咀嚼，也算是達到益氣健體的目的了。
近年來，冬棗的崛起引人注目，凡餐館酒家都少不了拿它來充當冷盤，勢頭盡蓋紅棗與黑棗。以前的江南一帶並不見冬棗的影子，故有人認為冬棗屬大棚實驗產物，如同黃的西瓜、扁的桃子、橄欖狀小番薯一樣，只是人類為了豐富舌頭與眼球的感覺罷了。這是誤會。
誤會的根子在於交通。如今交通發達了，南北貨的交流就暢通無阻了。別說廣東的葉桃、榴蓮隨處可見，就連非洲美洲那些奇形怪狀的僅以音譯稱呼的水果蔬菜也來登陸了。
冬棗即鮮棗，也是棗兒的一種。只不過經科學培植後，搖身一變成為水果新寵而已。然富含水分，又口感清脆，其身份就超過了紅棗與黑棗，因此被捧為餐桌上的流行冷盤也就可以理解了。
2樓：淡出味道
不一樣只是名字差不多、口感相似
冬棗大點，青綠色的
紅棗青中帶紅
而且營養成分也不同
冬棗：營養素每100克 熱量105.00大卡 碳水化合物27.80克 脂肪0.20克 蛋白質1.80克 纖維素3.80克
紅棗(鮮)：營養素每100克 熱量122.00大卡 碳水化合物30.50克 脂肪0.30克 蛋白質1.10克 纖維素1.90克
冬棗和紅棗的區別
3樓：匿名使用者
冬棗水分大，只能新鮮食用，儲存時間段，不能曬乾。紅棗則還可專門用於晾曬儲存，在沒棗吃的時候吃。
1、藥用價值不同
紅棗主要用於補血，其棗味性甘、溫和，有補氣養神的功效，在養血生津方面，效果極佳，中醫上通常用於**脾虛弱、食慾不振、氣血虧虛等方面的毛病。經常食用紅棗，可以達到**身體虛弱、消化不良、脾胃不和、貧血消瘦等疾病，對身體具有重要的補氣養血之功效。
據有關科學家研究，冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質，具有特殊功效，並且冬棗具有保健、防癌的功能。
2、類別不同
冬棗只能鮮食，屬於水果類，也是很受歡迎的一種水果；而紅棗可用大棗曬乾處理後做成，與冬棗不同，屬於蔬果和菌藻。
3、成熟時間不同
冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。而紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現今分布在整個中國地區都有種植，其中長江以北種植較多，一般是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。
4、大小不同
冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。而紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生公尺那麼大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以乾貨**。
4樓：匿名使用者
1.冬棗和紅棗雖都屬於棗的一種，但是它倆最大的不同是冬棗只能鮮食，屬水果類；而紅棗是乾貨，屬蔬果。
2.冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲存時間較短，不能曬乾。
紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存，在沒棗吃的時候吃。
3.冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。熟的較早的大荔冬棗，一般六月底就成熟上市，等到八月底就大量上市，一直持續到十月中旬。
紅棗一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中後期還有紅棗的。因紅棗屬乾貨，不同於冬棗的季節性，紅棗一年四季都可以吃到。
4.冬棗棗果大，其皮特別薄，質地十分脆嫩，落地都會開裂，輕輕咬上一口，甘甜帶微香的汁水蔓延開來。皮薄而肉脆的冬棗，可食率較高，可適當多吃。
紅棗棗果較小，雖沒有冬棗的甘甜，也相對來說棗核較大一點，
但是也帶有棗香味，可食率較低，多以乾棗**，吃多了會有脹氣產生，不宜多食。
5.冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其餘多是青白色，果肉白色帶微綠。
紅棗在未成熟時多是青綠色，在成熟後整個都是大紅色，乾製後棗皮更紅。
6.我們都知道，過多的加工處理很容易讓食物的營養流失，而冬棗作為新鮮水果來食用，其內部的許多營養成分並未經歷加工處理等步驟，因此營養成分流失較少，食用時攝入較高。
紅棗作為一種乾貨，常見的用途多為泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，因此其營養成分流失較多，尤其是維生素c、維生素e等易被氧化的營養成分流失嚴重，營養價值相比即食的冬棗來說較低，但紅棗的營養價值也是非常高的。
5樓：大家公布第阿羅
紅棗甜，營養價值高，棗脆，不宜儲存，都是製乾後用來儲存。
冬棗，一般能儲存3個月左右，不容易壞，銷售周期長。因為地域不同則口感不同，一般都是山東河北的冬棗好吃些~！
紅棗一般是製乾後銷售，而且紅棗可用於做糕點和小吃，幹吃或者泡水喝有益氣補血的功效~！
6樓：孝悅位溪兒
從顏色上來區分冬棗只有部分是紅色的，其餘的都是青白色，果肉白色帶微綠。而紅棗未成熟時是青綠色，成熟後整個是大紅色，曬乾後棗皮為深紅色。在口感上冬棗皮薄肉脆內，而紅棗棗果在鮮果時甜味比冬棗更濃。
7樓：芒日司馬恨竹
我們都知道乙個事實，那就是每到秋天的時候，冬棗就開始上市了，因此，冬棗因其成熟時間晚而因此得名。冬棗個頭大、果肉細嫩香甜而多汁、皮脆而薄，味甘甜且清香、酸甜而不膩，極俱一番風味。更加重要的是冬棗的營養成分含量高：
據相關科學測定，冬棗中蛋白質、膳食纖維，以及天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等多種氨基酸，是人體生命運動必不可少的氨基酸，對人體新陳代謝有著重要的促進作用。據有關科學家研究，冬棗中的總黃酮是人體防治腦血管疾病的重要物質，具有特殊功效，並且冬棗具有保健、防癌的功能。
冬棗和紅棗的區別在哪，其主要營養價值體現在什麼方面，這些都是我們很關注的問題。紅棗最先產地在我國新僵，至今已有3000多年的栽培發展歷史，是我國特有的優質果樹之一，當前，已經成為我國果樹中新的發展和出口創匯熱點。與桃、李、杏、梅並稱為我國的著名的「五果」，也是世界聞名的乾果。
因此，冬棗和紅棗的區別在於，一是藥用價值不同，紅棗主要用於補血，其棗味性甘、溫和，有補氣養神的功效，在養血生津方面，效果極佳，中醫上通常用於**脾虛弱、食慾不振、氣血虧虛等方面的毛病。經常食用紅棗，可以達到**身體虛弱、消化不良、脾胃不和、貧血消瘦等疾病，對身體具有重要的補氣養血之功效。
8樓：生問寒資熙
營養價值不一樣
紅棗與冬棗的價值：
1、紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
2、冬棗中的維生素c含量尤其豐富，每100克新鮮棗果肉內含量為352毫克，是蘋果維生素c含量的70倍，梨的140倍，金絲小棗的20倍。冬棗還含有豐富的維生素a、維生素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有「百果之王」和「活維生素丸」的美譽。
紅棗與冬棗的功效和作用：
1、藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；
2、多吃冬棗還能軟化血管，是預防高血壓、冠心病和動脈硬化的理想果。
經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素c，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。
提醒：但需要注意的是，過量食用冬棗可傷脾胃，一天不得超過100克，痰多和大便秘結者也要謹慎食用，以免助火生熱。
小貼士：挑選紅棗時看果形是否短壯圓整，皺紋少而淺，皮色是否符合本品種的要求，特別要注意蒂端有無穿孔或粘有咖啡色粉末，如有則表明果肉已被蟲蛀，掰開
後可看到肉核之間有一圈蟲屑。手攥紅棗，感覺堅實，肉質細；手感鬆軟粗糙的是未乾透的，
質量較差;濕軟而黏手的，表明很潮，不能久貯。
剖開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口
甜糯的品質好;肉色深黃，核大，口感粗糙，甜味
不足或帶酸澀味的品質次。
大家在採摘和購買冬棗時，不要一味挑個兒大的，要選那種形狀規則，聞起來有種清香氣味的。還有乙個挑甜冬棗的秘訣是：棗身主要是綠色，上面有1/3左右紅色面積的，這樣的棗糖分相對來說比較高。
9樓：焉秋陽空謹
紅棗和大棗還有小棗有補血的效果，而冬棗不但補血而且還健脾，還有抗癌的功效。
前三種棗子的營養冬棗都包含了，冬棗是所有水果中的上上品，享名國內外，是沾化的驕傲也是中國的自豪
10樓：權景勝嚴公升
首先紅棗和冬棗都屬於棗。
棗按用途分類1製乾品種，此類最多最常見，包粽子，蒸年糕 2鮮食品種。冬棗就算呀 3兼用品種 4蜜棗品種，果實較大的，都可以用青棗來製作蜜棗，十分甜，呵呵
酸奶和冬棗能一起吃嗎，和冬棗能一起吃嗎，冬棗能和牛奶一起吃
酸奶和冬棗是不可以在一起吃得，這是因為冬棗當中含有鞣酸，硫酸和酸奶當中，蛋白質容易結合在一起，最終形成一種結塊，而這種結塊會引起我們腹瀉的。酸奶和冬棗是完全可以一起吃的，它們之間不矛盾，並且可以把冬棗榨成汁和酸奶拌在一起吃，而且口感還非常好。酸奶和冬棗是可以一起吃的，一般營養價值相對來說比較豐富。酸...
冬棗和酸奶能一起吃嗎，吃冬棗可以喝酸奶嗎 冬棗可以和酸奶一起吃嗎
一般情況下，冬棗和酸奶是可以一起吃的，但是，要注意適量，不能過多食用。酸奶和冬棗之間的成分不會產生不良反應，一起吃不會引起身體不適。不過注意不要空腹吃哦，另外就是不要吃多了，不然會引起腹瀉的！望採納 可以紅棗 蔥 易導致消化不良 紅棗 蟹 會易患寒熱 紅棗 魚 會致消化不良 紅棗 黃瓜 會破壞維生素...
三紋魚 青魚是同一種魚嗎，青魚與鯖魚是同一種魚嗎？
三紋魚 青魚並不是同一種魚的。三紋魚，也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，我國東北產大馬哈魚和駝...