意式咖啡的做法,需要詳細步驟,品種多些

2021-03-05 09:21:42 字數 720 閱讀 4111

1樓:我小時候很牛

意式咖啡即意式濃縮咖啡,是一種口感強烈的咖啡型別,方法是以極熱但非沸騰的熱水,藉由高壓衝過研磨成很細的咖啡粉末來衝出咖啡。它發明及發展於義大利,年代始於20世紀初。

品種:幹卡布奇諾與溼卡布奇諾。

卡布奇諾咖啡的製作:

在義大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質量在牛奶和泡沫下會看不太出來,但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。

把經過部分脫脂的牛奶倒入乙隻壺中,然後用起沫器讓牛奶起沫、沖氣,並且讓牛奶不經過燃燒就可以象摜忌廉一樣均勻。

盛卡布奇諾的咖啡杯應該是溫熱的不然倒入的牛奶泡沫會散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機的頂部保溫。

將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面,自然形成了一層,就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的義大利咖啡約五分滿,打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。

最後可隨個人喜好,灑上少許再切成細丁的肉桂粉或巧克力粉,剩餘的牛奶也可以一起倒進去,這樣,一杯美味的卡布奇諾就製成了。

2樓:綿陽源鼎咖啡

意式咖啡分卡布奇諾,做法乙份打好的牛奶,和乙份意式濃縮,一比一,拉花就行了,摩卡奇諾乙份打好的牛奶乙份意式濃縮,適量達文西的淋醬,淋醬是標花的,

純咖啡的專業製作方法和步驟

3樓:匿名使用者

1、卡布其諾:

口感:濃濃奶味與咖啡的最佳組合

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