1樓:自娛自樂說今宵
用開水燙copy面。具體做法如下,首先準備材料:麵粉:500克、開水:300克、玉公尺油:10克。
1、麵粉倒入容器裡,加入適量的開水攪拌成絮狀,然後和成麵糰,再放置一旁醒30分鐘。
2、把醒發好的麵糰,分成均等的小劑子,然後揉圓壓扁。
3、每個劑子抹上油,撒上幹麵粉,然後每兩個小劑子疊放在一起。
4、用擀麵杖,逐個把小劑子擀成大圓片。
5、平底鍋刷一層油燒熱,然後放入大麵片,烙至兩面起鼓即可。
6、完成。
2樓:美味三色板
和麵時用開水燙六分之一,其用溫水,和好餳一小時,下劑時小一點抹油,抹油,兩劑放一起擀,就是春餅,烙時不放油,翻個就熟,倆劑揭開,餅薄,軟,也不折,還好吃,
3樓:匿名使用者
雞蛋水和麵,面要軟,時間要短
烙單餅怎麼能又軟又薄還不折?
4樓:明明就一
烙單餅按照如下做法可以做到又軟又薄還不折:
1、面盆裡倒入麵粉、水和少許鹽和麵;
2、和成麵糰後醒制20分鐘;
3、取出麵糰揉均勻,切成小塊,取一塊撒乾麵擀成薄餅;
4、將擀好的薄餅放入平底鍋,加火起熱;
5、待薄餅烙至一面起鼓後再翻面直到兩面微黃,直到所有餅都做好即可。
單餅怎麼做又軟又薄,單餅的做法
5樓:blackpink_羅捷
單餅要用不粘鍋抄做才又軟又
襲薄,做法:
bai主料:燙麵du1塊
調料:油適量
做法步zhi驟:
1、首先需要提dao前燙好麵醒好,揉搓下劑按扁。
2、然後將抹油兩個劑子為一組合上,擀成薄片。
3、再之後不粘鍋燒熱放入餅坯
4、緊接著小火烙兩面起皮即好
5、最後的成品如圖所示
6樓:笑臉藍雨
材料:燙麵適量、油適copy量
1、先將燙麵摘成乙個個並壓平。
2、然後將兩個攆平,一面上面抹油,然後兩個合併按壓。
3、好了以後,在鍋裡放點油,開始烙餅。
4、然後兩面烙的金黃即可出鍋。
5、最後出鍋以後,冷卻一下,就又軟又薄好吃。
7樓:0澤國a網盤
驟1.把麵粉放入和麵的容器中。
2.先加入開水把三分之二的麵粉和好。剩下的三分之一用涼水內和好。這樣容做出來的餅不會乾硬的。
3.將其揉成麵糰,醒上10-20分鐘。
4.再次揉麵,麵糰變得光滑了吧!
5.將麵糰分成10等分,撒上些幹麵粉,防止粘。
6.用擀麵杖擀盡量薄些,多沾些幹麵粉,避免粘在一起。
7.很快10張餅就擀好了。這也是用燙麵的原因啊,容易擀開。
8.**,把鍋坐上,用小火。
9.一面稍挺括些時,反過來
10.翻餅
11.再加入第二張,兩張一起烙,這也是餅不幹的原因之一。烙的過程中蓋上鍋蓋,防止水分的過分蒸發。
12.出鍋後,一張張摞起來放入包袱裡蓋好,吃的時候會溫溫的,軟軟的。
13.開吃吧
烙單餅怎樣才能使餅軟?
8樓:
麵糰要和得軟和點,這樣餅烙出來才軟和。
主料:普通麵粉250g
輔料:鹽少、開水適量版、清水適量
1、在面權粉中加一小勺鹽。
2、用開水燙一半麵粉。
3、另一半用涼水。
4、最後把麵揉成光滑的麵糰,醒發30分鐘。
5、將醒好的麵糰揉成細長條。
6、切成大小均勻的小麵糰。
7、取一塊小麵糰壓成小圓餅,刷上油,再蓋上乙個小麵糰,兩個小麵糰疊起來。
8、然後將麵糰擀成小圓餅。
9、平底鍋用小火燒熱,放入小圓餅。
10、將小圓餅烙至中間鼓起,再反面烙熟。出鍋後將餅從中間撕開,就成兩個小餅了。
11、成品。
9樓:a山巔之最
最簡單的烙單餅~
好多人都說麵食吃多了會發胖。幸好我不喜歡麵食哈哈但是這個專烙單餅,我還屬是比較喜歡吃,剛烙好的單餅,包上點小炒的菜,也算是人間美味~:)
原料:高粉200g,酵母,鹽,糖適量。
過程:1.溫度中加入酵母,放入糖,鹽,攪拌均勻,靜置5分鐘。
2.1加入高粉中,,揉成麵糰,放溫暖處發酵40分鐘。
3.分割成若干份,每份都擀成薄薄的皮。
4.平底鍋攤熟。
~這次是用的發酵的麵糰做的,感覺比較有韌性,比死麵餅烙的稍好吃點。
mm如果嫌麻煩可以直接用死麵餅烙,揉好的麵糰稍微餳下,作出的麵餅也會很好吃~
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1.將麵粉中抄加入鹽攪拌均勻，慢襲慢倒入 清水，邊倒入邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得麵糰幹，改用湯勺往裡一勺一勺加水，將麵糰搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然後蓋上濕布，餳發1小時 2.案板上撒上乾麵，拿出餳好的麵糰，再次用力搓揉5分鐘，直到麵糰變的柔軟 3.將麵糰擀...