蒸饅頭放內脂可以嗎,饅頭可以做出什麼美食

2021-03-03 20:27:41 字數 2654 閱讀 6007

1樓:歐陽芳蕤嵇虎

蒸饅頭放內脂是否可以的問題,內脂是屬於蛋白凝結劑,用於製作內脂豆腐和豆花用的,做饅頭的發面劑是酵母或者老麵,當過發面帶有酸味時的中和劑是用食用鹼或蘇打。所以,蒸饅頭是不可以用內脂的。

饅頭可以做出什麼美食

2樓:苦苦的掙扎

饅頭布丁

1.饅頭 1個 雞蛋2個。

2.雞蛋放進大腕裡打散。

3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。

4.把饅頭切成小塊。

5.放進雞蛋液中。

6.輕輕攪拌均勻,靜置20分鐘,使每塊饅頭都能浸透蛋液。

7.鍋中放油,又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。

8.炸至金黃,饅頭塊變大即可。

9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑,口感比蛋糕 布丁不遜色呢。

10.再配上番茄醬,真是美味呀。

饅頭可以做成什麼美食

3樓:匿名使用者

饅頭布丁

1.饅頭 1個  雞蛋2個。

2.雞蛋放進大腕裡打散。

3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。

4.把饅頭切成小塊。

5.放進雞蛋液中。

6.輕輕攪拌均勻,靜置20分鐘,使每塊饅頭都能浸透蛋液。

7.鍋中放油,又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。

8.炸至金黃,饅頭塊變大即可。

9.外皮香脆  內部柔軟嫩滑,口感比蛋糕 布丁不遜色呢。

10.再配上番茄醬,真是美味呀。

4樓:

必須有一定的白面 要不粘不一起 玉公尺麵抹好吃 很香 要是烙餅更香

5樓:惠風英代靈

炸饅頭幹,炸好了撒點椒鹽或者自然面

怎麼利用饅頭做出美食

6樓:巴拉拉小公尺蝦

饅頭布丁 1.饅頭 1個 雞蛋2個。 2.

雞蛋放進大腕裡打散。 3.加入與雞蛋同等量的水攪拌均勻。

4.把饅頭切成小塊。 5.

放進雞蛋液中。 6.輕輕攪拌均勻,靜置20分鐘,使每塊饅頭都能浸透蛋液。

7.鍋中放油,又溫熱 下入浸透蛋液的饅頭塊。 8.

炸至金黃,饅頭塊變大即可。 9.外皮香脆 內部柔軟嫩滑,口感比蛋糕 布丁不遜色呢。

10.再配上番茄醬,真是美味呀。

美食天下麵食北方饅頭怎麼做

7樓:so陝西新東方

材料麵粉,bai酵母粉

做法du

1.在面盆裡放少量zhi

溫水,倒入酵dao母(1kg麵粉10g酵母的量)專。 2.待酵母溶解後,加睜判入屬麵粉,邊加水邊和直至面光滑,保鮮膜封上面盆,室溫下放置。

3.待麵糰發至約原來的2倍大時,放在面板上揉搓,做成饅頭。 4.

將做好的饅頭放置30min後,放在下面已燒開熱水的籠屜裡蒸25-30min(拳頭大小的饅頭,更大一些的時間再長點),香噴噴的饅頭出鍋嘍!

小訣竅1.溫水和面,面會發的快一些。 2.

饅頭做好了之後,一定再放上半小時再入鍋蒸,這樣蒸出來的饅頭才會發的好,彈性十足啊! 3.判斷饅頭熟沒熟:

掀開鍋蓋,用手指輕摁饅頭汪巧,如果可以彈起就熟了,不能彈起,還需要再蒸一會;但不要經常掀鍋,感覺快熟了,再掀鍋看看。 4.饅頭最好不要用微波加熱,用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃;非要用微波的話,先用水衝一下饅頭再熱,不會失水很睏早鍵嚴重。

8樓:匿名使用者

水260g,即溶酵母5g,中筋麵粉500g,細砂糖25g。

做法方法(一次攪拌法):覺得關鍵的步驟打版上了* 1。水飢渣和酵母混合,最好權是40度左右的溫水,酵母不需完宴肢數全溶化。

* 2。將麵粉,水和酵母的混合物混合,用筷子或橡皮刮刀拌和材料。 3。

將所有材料攪勻至水分消失,用手揉成麵糰。 4。麵糰移到工作台上,用雙手揉搓成光滑狀。

* 5。麵糰在室溫下鬆弛5分鐘,開始整形。* 6。

將麵糰擀成長方形,盡量壓出面團裡的氣泡。* 7。麵糰擀成70cm,寬約15cm的薄麵片,再橫向三折方式黏合。

8。再將長方形麵糰均勻向四周擀開,擀平,使得麵片之間緊密晌首黏合,最後成為長45cm,寬25cm的長方形。 9。

去掉麵片表面多餘麵粉,刷上清水。從麵片的長一邊開始緊密捲起。 10。

卷成圓柱體後,從麵糰中心向兩邊輕輕揉搓,使麵糰粗細均等,最後搓成長50cm的圓柱體。 11。將麵糰8等分,放在鋪上油紙的烤盤中,放入烤箱上層,開烤箱燈,進行麵糰發酵。

* 12。大概30分鐘,麵糰發酵外形變大。 13。

放入蒸籠中,熱水沸騰後,大約15分鐘。 14。蒸好後,開一條縫,3-4分鐘後再去蓋。*

9樓:匿名使用者

將發酵面(抄老麵)加襲麵粉、水(發面饅頭用溫開水,普通冊虛就用冷水就好)和成麵糰,放入盆中或醒發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老麵的多少而定)取出發酵好的麵糰旅或加鹼和白糖(白糖可根據自己喜歡的口味新增,北方基本一點糖也拆姿伍不放,只有在南方才會出現放白糖的情況),揉透揉勻後搓成長條,揪劑子,擺在籠屜上,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可

饅頭渣可以做什麼美食

10樓:匿名使用者

可以用饅頭渣來煎雞蛋

有時饅頭渣可以代替麵包糠

做饅頭可以放雞蛋嗎,蒸饅頭可以放雞蛋嗎

做饅頭可以放雞蛋bai,下面是具體 du做法 zhi 準備材料 雞蛋1 2個,牛奶 dao 版170克,面權 粉 300克,酵母 5克,糖 15克,鹽 2克1 牛奶中放入酵母,靜置5分鐘左右再放入白糖化開。2 在牛奶中打入準備好的雞蛋攪拌均勻。3 接著在牛奶雞蛋液中加入準備好的麵粉攪拌。4 將攪拌好...

野生葛根粉蒸饅頭可以嗎

葛根粉是從葛根中提取出來的,能清熱解毒,生津止渴呢,用它來做饅頭,不光營養好味道好,還晶瑩剔透非常漂亮哦!而且野生葛根粉有很高的營養價值和藥用價值,但是野生葛根粉屬於涼性,孕婦不宜多吃,此外體寒 濕氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道 降低...

饅頭蒸箱需要多久可以蒸好,蒸箱蒸饅頭怎麼蒸要蒸多久?

鄲雁山海樂 酵母先放,代替老面的 通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法 酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭,具體操作過程如下 1 取500克質量放心麵粉放入面盆中 2 取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻 3 將溶解起泡的酵母液...