1樓：赫宰是我的
是否制定計劃看情況而定，餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以「走一步算一步」。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買姿改銷方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。殲衡因此，依筆者視，餐飲業的管理與經營應實行「計劃管理」。
所謂的「計劃」管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織跡遊、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。市場經營的定位；經營場所的佈置；管理制度等。
2樓：網友
食堂承包商是指鉛鬥飢專業從事企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織食堂承包，然後提供餐飲相關服務。食銷燬堂託管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。所以在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。
然後測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標槐返、利潤指標、等各種經營指標。用多少錢承包。提供的伙食、管理理念、承諾的服務。
3樓：網友
食堂承包當然需要制定計劃，俗話說，國有國法，家有家規，那麼食堂託管作為乙個新興的行業，也需要一定要規章制度來制約員工的言行，保證客人的飲食健康。下面，就以天智膳食服務****為例，簡單說明一下食堂託管的一些管理制度：為了提高食堂管理的整體水平，為全體員工提供衛生、放心、舒適、優質的用餐環境和氛圍，維護和確保員工的身體健康，特制定本制度。
範圍：食堂工作人員和全體員工。採購制度及儲存制胡知度：
嚴把採購質量關，預防和杜絕病從口入，不得采購黴變、腐敗、蟲蛀、有毒、超過保質期的或衛生法禁止**的其他食品。防止食物中毒。採購大批主食或副食要求供貨單位提供衛生許可證，以便查驗，不得采購三無產品。
嚴格執行食品衛生制度，對存放的各類食品實行「隔離」，以免串味、走味或變質。食堂庫房整齊清潔，分類存放，防鼠防潮。食品存放冰箱或冰櫃時間不得多於48小時，嚴禁銷售隔夜飯菜。
衛生管理制度：食堂工作人員個人衛生，食堂工作人員要做好個人衛生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長指甲、仿做高染指甲，工作時不戴戒指、備尺手躅、耳環等。
工作時要穿戴白色工作服、工作帽，分菜員或食堂打菜人員要戴口罩，不得用工作服或圍裙擦手、擦臉。工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。
怎樣制定計畫，如何給自己制定計畫
制定自計畫 明確目標，比如 調查身處環境，比如你現在130，你要減到100有30斤的距離 制定詳細步驟，如飲食 運動 制定計畫一定要目標明確 切實可行。在管理學中，計畫具有兩重含義，其一是計畫工作，是指根據對組織外部環境與內部條件的分析，提出在未來一定時期內要達到的組織目標以及實現目標的方案途徑。其...
如何目標制定計畫，怎麼制定目標和計畫？
其實心中設立目標是為了明確奮鬥方向，你既然想考北大，那你就得按照北大生的條件來要求自己。至於計畫，我想你只要在完成老師安排的任務之餘，再加強自己的題量，不大量作題是不可能考上的，除非你是天才！每個星期制訂乙個目標，將大目標細化，分為多個小目標去逐個完成。既然你有了那麼遠大的目標，那具體的實施中計畫的...
制定計畫有什麼好處，制定學習計畫有什麼好處？
一 學習的目標明確，實現目標也 學習計畫就是規定在什麼時候採取什麼方法步驟達到什麼學習目標。短時間內達到乙個小目標。長時間達到乙個大目標。在長短計畫指導下，使學習一步步地由小目標走向大目標。二 恰當安排各項學習任務，使學習有秩序地進行，有了計畫可以把自己的學習管理好。到一定時候對照計畫檢查總結一下自...