芒果果凍起司蛋糕的做法?

2025-07-24 19:30:09 字數 4786 閱讀 6007

1樓:匿名使用者

做法。準備材料!

消化餅放入袋中,然後壓碎它。

加入融化後忌廉攪拌均勻,倒入蛋糕容器中壓實,放入冰箱冷凍,第一步驟就完成羅!

鮮忌廉倒入盆中,用打蛋器打發後放入冰箱冷藏。

吉利丁片剪飢渣昌碎後放入容器中加入冰塊水,軟化備用。

芒果除去果皮,取一些果肉切成小丁狀,剩下的果肉丟到果汁機或是食物處理器打成泥狀。

就是打成這樣~

軟化後的忌廉起司放入盆中喇喇ㄟ,加入糖、原味優格、擠入檸檬汁,拌至均勻。

取一瓢起來加入剛剛泡過冰塊水軟化後的吉利丁片,隔水加熱一下直到吉利丁片溶解完成。

確定溶解好了倒入忌廉起司盆中,攪拌均勻。

倒入芒果丁丁跟芒果果泥輕輕攪拌均勻。

接下來~攪拌好的芒果忌廉起司倒入之前打好鮮忌廉泡泡中。

輕輕攪拌均梁皮勻後,倒入冷凍後的消化餅蛋糕容器中,表面抹平後加個保鮮膜就可以放入冰箱冷藏羅!這次表面要來個芒果果凍,所以還沒結束喔!

睡一覺醒來繼續。拿出兩片吉利丁片剪ㄧ剪,泡冰塊水軟化備用。

芒果除去果皮,切下大片的芒果肉,切成一小片一小片備用剩下果肉打成泥狀。

芒果果泥放入小鍋中,加入糖、水、檸檬汁**煮沸(也就是要煮到全部溶解成芒果醬汁啦)煮好熄火靜置一下子,撈起軟化好的吉利丁片,放入攪拌到吉利丁片完全融為一體就好了!

接著拿出已經冷藏定型完成的起司蛋糕,將芒果片一片片排列上去。

直到排滿就好羅!然後,將剩下的芒果直接吃掉xd稍稍變涼的芒果醬汁倒上蛋糕上面,用湯匙的底部抹一抹爛扒讓它平整一些,封上保鮮膜,就可以放入冰箱冷藏啦。

四個小時之後。凝固完成取出蛋糕之前先用刀子沿邊邊劃開比較好拿出來喔!

燈啷!!淡淡的淺黃色起司蛋糕層可以看到芒果果泥的小小顆粒,上面的芒果果凍層隱約可以看到芒果果片。當然立刻切一片來嚐嚐!

切片的側面還可以看到芒果丁丁的果肉喔!充滿芒果香氣的蛋糕,搭配上層微酸的芒果果凍,再來一杯咖啡~真是太棒了啦(喔!抱自己)

另外製作了獨享杯,ㄧ次ㄧ杯剛剛好。或是包裝一下送禮也不錯喲。上桌。

2樓:歐陽小飛

材料:消化餅乾120克,黃油20克,芒果肉240克,忌廉乳酪100克,鮮忌廉150克,芒果味酸奶80克,細砂糖60克,吉利丁片4片,水2大匙。

做法:去皮去核取肉,用攪拌機打成果泥,放進鍋中加20g糖,小火煮至糖化,放涼。另留小塊芒果肉切小丁。

2.餅乾碾成粉粒狀,加入溶化黃油,混合均勻,放入心形模底部,壓實,冷凍10分鐘。

3.切小塊,加白糖20g,隔水加熱攪拌至均勻無顆粒。

4.加入芒果泥攪拌均勻。

5.加入酸奶攪拌均勻。

片吉伍培利丁片在冰水中泡軟後,隔水融化,加入攪拌均勻。

7.鮮忌廉加20g糖打至5分發,與冷卻的糊拌勻。

8.餅乾底上放些芒果丁,將拌好的芝士糊倒入,輕輕晃動使表面平坦,移入冰箱冷藏4小時以上。

9.吉利丁片1片冰水泡軟後,隔水融化行啟,加40g芒果肉泥和2大匙水,攪拌均勻,等降溫後倒在芝士層表面(溫度要把握,太熱會溶化芝士層,太涼會結塊)。

10.再腔帶唯次移入冰箱冷藏一夜。

11.脫模,用電吹風沿邊緣吹一會兒,小心地將邊模移去即可。

12.我的被我吹多了會,邊上都溶了,面上放點獼猴桃片,就算簡單裝飾了。

芒果凍蛋糕怎麼做

3樓:網友

凍芒果蛋糕的做法。

餅底部分:消化餅乾放入保鮮袋,用擀麵杖擀成細末狀,黃油隔水融化成液體,加入餅乾碎,並用刮刀攪拌均勻。

倒入蛋糕模,用刮刀按壓緊實,放入冰箱冷藏半小時。

芝士部分:忌廉乳酪切小塊,隔熱水攪拌到細膩光滑後加入細砂糖拌勻;加入50克牛奶,攪拌均伏納勻;再加入另外50克牛奶繼續拌勻;放入已經在冷水中泡軟的缺物沒吉利丁片,用打蛋器攪拌至吉利丁片融化即可。

芒果肉切丁,放入芝士糊中,拌勻;取出蛋糕模,將拌好的芝士糊倒入蛋糕模中,輕磕幾次模具,震出其中的大氣泡;再用一些芒果肉丁圍成圈,放在芝士糊上面。

放入冰箱冷凍一小時後取出脫模,表面用軟化的忌廉乳酪加糖粉拌勻的混合體擠成六朵小花,每個小花上面用一顆芒果心裝飾即可。如果喜歡的話,可以在中間的忌廉乳酪花上放螞哪一塊巧克力生日牌。

凍芒果芝士蛋糕怎麼做

4樓:匿名使用者

1、消化餅弄碎,儘量最碎,黃油融化後和餅碎混合攪拌,然後壓在蛋糕模做餅底。放在冰箱2小時待用。

2、其中乙個芒果取肉打成蓉,乙個切成粒。

3、吉利丁片加冷水浸泡15分鐘。

4、淡忌廉加糖40克分3次加入打到6,7成發,有紋路,可以放入冰箱待用。

5、乳酪芝士切小塊,隔熱水融化,加20克糖攪拌到無顆粒裝,牛奶分幾次慢慢加入繼續攪拌,最後加入新鮮檸檬汁繼續攪拌。加入芒果蓉攪拌成芒果乳酪糊。

6、吉利丁片擠幹水分,放碗裡隔熱融化,倒進乳酪糊中,攪拌均勻。

7、取出4,把4分3次加入6中攪拌均勻。

8、取出1,把7倒進裡面,分次加入切好的芒果粒。

9、倒完之後用橡皮刮刀抹平表面,放進冰箱 4小時即可。

10、脫模的時候用電吹風吹幾下模具,或者用熱毛巾捂幾下。

芒果凍芝士蛋糕的做法,芒果凍芝士蛋糕怎麼做

5樓:網友

主料:黃油30克 忌廉乳酪150克 淡忌廉150克 等大小的芒果4個(其中三個打成泥,乙個切丁)

配料:奧利奧巧克力味餅乾一包 吉利丁片2片半 細砂糖20克。

步驟1.餅乾去掉夾心擀碎,與溶化黃油拌均,鋪到模具底部壓實,放冰箱冷藏10分鐘。

2、淡忌廉打到七分發,勉強可流動的狀態,吉利丁片冷水泡軟後隔熱水化開。

3、兩個芒果打成泥,乙個芒果切丁。

4、忌廉乳酪軟化後加糖打均,再依次加芒果泥,打發淡忌廉,吉利丁溶液拌均。

5、模具底部鋪一層芒果丁,倒入全部的芒果乳酪糊放冰箱冷藏數小時。

6、乙個芒果打成泥,加入半片泡軟的吉利丁片和一大匙水,小火加熱到吉利丁片溶解,放涼後澆到冷藏好的蛋糕表面,再放冰箱冷藏至硬,取出脫模裝飾即可。

芒果凍芝士蛋糕怎麼做如何做好

6樓:匿名使用者

用料忌廉乳酪 120g

芒果 4個(大小都可以的)

消化餅乾 70g

黃油 25g

吉利丁片 15g

淡忌廉 100g

細砂糖 35g

活底6寸模具 1個。

芒果凍芝士蛋糕的做法。

將黃油從冰箱裡取出,隔熱水融化,然後用擀麵棒把消化餅乾研成粉,倒入融化了的黃油,攪拌均勻後,鋪到6寸模具底部並用勺子壓平壓實,放冰箱冷藏。

芒果全部去皮切丁,取出形狀均勻的四分之一留做果肉,再取出10小塊芒果丁做果凍用,剩餘的用攪拌機打成芒果泥,同時取出10g吉利丁片用冷水泡軟。

忌廉乳酪隔熱水溶化後加入細砂糖,並攪拌至細滑無顆粒。

將第二步的芒果泥倒入忌廉乳酪中,並將浸泡好的吉利丁片撈起瀝乾後隔水蒸溶後倒入其中,一起攪拌均勻。

取出淡忌廉,並用打蛋器打至發泡後加入第四步中一起攪拌~

最後,將前面留著的四分之一芒果果肉倒進去,攪拌均勻,此時可以將其倒入之前放入冰箱中的模具裡,如果有氣泡,只需輕輕震一下便可,然後放入冰箱冷藏4小時以上成形即可。

最後,將煮好的果凍水放溫(不能太涼也不能太熱),並從冰箱裡取出凝固成型的蛋糕,將果凍水倒入蛋糕表面,並再放入冰箱冷藏2個小時即可脫模食用咯~

7樓:網友

主料芝士110克 芒果4到6只(一半打汁,一半切丁)奧利奧餅乾70克 黃油30克。

淡忌廉100克 吉利丁片3片。

糖25克 6寸蛋糕模乙個。

芒果凍芝士蛋糕的做法步驟。

1. 準備好材料後,將芒果一分為二,乙份切丁,乙份打成汁,將吉利丁片用冷水泡開。奧利奧餅乾去餡後,用擀麵棍研成粉。

2. 看,泡開的吉利丁。研好的餅乾粉加上用熱水融化的黃油攪拌,拌勻;把它鋪在模具底部用勺子壓平,壓實。

放入冰箱冷藏十分鐘。芝士加糖後,用打蛋器加至無顆粒狀的芝士糊,加入芒果泥攪拌成芒果芒士泥,這時將淡忌廉用打蛋器打成溼性發泡,加入芒果芝士糊中輕輕攪拌!再將芒果丁加進一起攪拌。

倒入模具中抹平,放冰箱4小時就能與朋友一起分享了喔!

3. 這個是成品了!看起來很贊吧!

4. 濃濃的芝士加上滿口的粒粒芒果,口感一流啊!!!

5. 想品嚐嗎?動動手,你也能與友一起分享美味的芒果凍芝士蛋糕喔!

芒果凍芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

8樓:飛機上的滑翔傘

芒果凍芝士蛋糕的做法。

材料【戚風蛋糕材料】:蛋黃3個,細砂糖20克,玉公尺油42克,牛奶42克,低粉54克,蛋白3個,細砂糖30克,檸檬汁幾滴。

芒果凍芝士材料】:芒果泥100克,牛奶40克,細砂糖50克,忌廉乳酪150克,動物性淡忌廉150克,吉利丁2片(10克)

裝飾】:意式忌廉霜,班蘭香精,銀珠,巧克力牌做法【戚風蛋糕做法】:

1、蛋黃加糖打勻。

2、加入玉公尺油和牛奶打勻。

3、篩入低粉拌勻。

4、蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡,加入糖打至溼性發泡。

3蛋白混合蛋黃糊,再全部混合均勻。

6、麵糊倒入烤盤中,震出氣泡。

7、預熱烤箱,上下火,中上層,170度20分鐘。

芒果凍芝士蛋糕做法】:

1、乳酪室溫軟化,加糖打至順滑。

2、加入自制芒果醬打勻。

3、牛奶加熱,關火後加入提前用冰水浸泡的吉利丁片攪拌均勻。

4、加入打至6-7分發的淡忌廉拌勻。

5、用模具壓出蛋糕片做為底,倒上芝士糊,冷藏過夜至凝固。

6、取出後用風筒吹模具四周,輕輕提起模具即可脫模。

7、表面用花形模具印出形狀,用班蘭味的意式忌廉霜裝飾。

芒果果凍應該怎麼做?芒果果凍的超簡單做法!

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