1樓:支羲
沒有這個說法的。
那些食物不能同吃。
兩小時內不宜同吃的食品)
豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐。
羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵。
狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身。
兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫。
雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣。
鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體。
鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身。
黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行。
雞蛋若遇消炎片,同室操塌祥鄭戈兩相爭。
雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身。
柿子紅薯若同吃,體內結石易形成。
柿子螃蟹也相宴巨集背,同食之後會腹瀉。
柿團頌子白酒更不合,食後使你心發悶。
豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾。
洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛。
香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛。
香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑。
黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生。
蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎。
蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發。
2樓:網友
不行麼?峩也經常這樣吃啊~
牛奶能和乳酪一起吃嗎
3樓:南溪
可以的牛奶應該如何選擇。
1-2歲的寶寶可以將鮮奶、酸奶、乳酪等奶製品作為食品多樣化的一部分去逐漸嘗試,但建議少量、循序漸進為宜。
乳糖不耐受的寶寶應該如何新增奶製品?
1.純牛奶含有較多的乳糖,乳糖不耐受的寶寶容易引起腹瀉。每次的食用量不能超過250ml。
2.有乳糖不耐受情況的寶寶,還可以嘗試酸奶或者乳酪。
如何選乳酪。
1.乳酪中含有豐富蛋白質、微量元素、維生素和大量益生菌,而膽固醇的含量卻相對較低,經常攝入含乳酪的食物能幫助幼兒骨骼生長,還能增加牙齒表層的含鈣量,抑制齲齒的發生。
2.家長給6個月以上的寶寶最好選用液態或者半固態的乳酪,這樣方便塗抹在麵包上或者混在蔬菜中。但不要多吃,否則有飽脹感,影響其他食物的攝入。
3.不建議吃含鈉元素高的乳酪,如果寶寶比較胖,最好選擇低脂的乳酪。建議給寶寶選擇低糖低鈉甚至無糖無鈉的乳酪,同理選擇酸奶也一樣,儘量選擇低糖甚至無糖的酸奶。
4樓:尋找
都是屬於高蛋白高脂肪的食物,建議還是不要一起吃,如果非要一起吃,也沒有大的害處,就是容易發胖。
不能喝牛奶的話能不能**酪
5樓:網友
當然不能了,那是同種物質的兩種形式罷了。
6樓:網友
建議你還是問問醫生吧。
一般來講,很大一部分人患有乳糖不耐症(就是喝了牛奶會腹瀉會漲肚子的狀況),所以不能喝牛奶,但是乳酪由於是少而精的奶製品的濃縮,因此吃了不會造成乳糖不耐,而且還很好吸收。
你丈夫患有三高,最好不要食用牛奶而食用乳酪,這樣會加快消化系統的迴圈,有利於排毒;但是你說他還有其他的病,這個我就不敢太保證他其他的病能否食用乳酪了,建議你還是問問醫生。畢竟乳酪和牛奶其實一點也不一樣,作用也不一樣,所以一定要問清楚,要對症下藥。
7樓:網友
不讓喝牛奶就喝豆奶嗎。
光明牛奶也生產乳酪麼?**酪有什麼好處呀?
8樓:匿名使用者
有啊。乳酪其實是一種具有桐野極高營養價值的乳製品,每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。
1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收;
2. 乳酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康並保持肌膚健美局鋒喊;
3. 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉;
4. 乳酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面;
5. 英國牙科醫生認為,人們在吃飯時吃一些乳酪,有助於防止齲齒,吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量,從而起以抑制齲齒髮生的作用。
需要或適合人群: 一般人群均可基世食用對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說,乳酪是最好的補鈣食品之一。
9樓:匿名使用者
乳酪是散則牛奶的營養濃縮凝固而成的,幾乎要10公斤的牛衝耐棚奶才能製成1公斤的乳酪。所以乳酪的營養非常畝衡豐富,我每天都會給孩子吃一些光明牛奶的乳酪,可以快速補充營養的。
為什麼木瓜、蜂蜜、牛奶同煮會出現一些乳酪呢???
10樓:人生默過愛
主要是木瓜和牛奶的問題。
牛奶中的蛋白質和木瓜中的果酸、vc相遇而凝固成塊,影響消化吸收,會使人感到腹脹、腹痛、腹瀉等。
牛奶和蜂蜜能清涼消火、生津潤喉。
11樓:大眼睛沛沛
牛奶中的蛋白質遇到木瓜中的vc會發生變性反應,凝固!最好不要同食!
建議先將木瓜同水一起煮,之後關火加入牛奶和蜂蜜攪拌!這樣味道不錯哦!
12樓:網友
牛奶遇到維生素c會凝固,建議先撈一下木瓜煮熟,再加牛奶,小火煮一下即可。
每天只吃牛奶,乳酪和雞蛋,不吃肉能保證營養嗎?
13樓:中樂苼
不能。牛奶,乳酪和雞蛋是高蛋白食品,只吃這些蛋白質絕對是夠了,脂肪也攝取了。
但是這些高蛋白食品維生素含量不高。雞蛋雖然蛋黃中有大量的維生素a和e,但是幾乎沒有什麼vc,vb還是不夠多。
牛奶和乳酪維生素含量也不夠,礦物質中,牛奶和乳酪只能保證鈣的足量,但是鐵和其他微量元素很少。
但是如果能再攝取些蔬菜和水果,就ok了~~
另外用雞蛋蛋白代替肉的蛋白還是可以的,因為雞蛋的氨基酸比例是最接近人體所需的氨基酸比例的。牛奶其次,也很好。
不過這個過程中要注意補鐵,因為大量攝入鈣質會阻礙鐵的吸收,本身這樣吃鐵的攝入就不多了,要是再流失,很容易缺鐵性貧血的。而鐵在紅肉中含量比較多。
14樓:楊偉成德
可以啊,如果你不想吃肉的話。肉主要成分不就是蛋白質和脂肪嗎?
但太單一了,心理會吃不消的。
15樓:付藝萌
不能,簡單的說任何物質所給予的營養都不全面,所以,只有對各種營養物質均勻攝取才可以保持健康。
16樓:甘甜點
不能,這樣不能均衡營養。
17樓:金子玉言
肯定不能。食物太單一了。
人是雜食的動物,必須主食(各種雜糧)副食(蔬菜、肉、魚、奶、蛋、豆類)搭配著吃。
不吃肉、魚的人會缺鐵,容易貧血。
18樓:陳晨雨
答:牛奶,乳酪和雞蛋每天當然要吃,因為那裡面有很多人體所需的蛋白質, 如果和其他蔬菜水果豆類什麼的都正常吃,對於健康來說沒什麼問題 ,以下的 不用說了《營養很豐富》呵呵。。祝你身體健康(不過也要吃一些其他葷的哦)。
19樓:宇少駕到
能的,牛奶。乳酪。雞蛋裡面也有脂肪和蛋白質。
20樓:董弈彤
我覺得能,和尚尼姑不也這麼過來的嗎,嘻嘻。
牛奶如何做成乳酪?
21樓:酸菜的王先生
一、工具/材料。
牛奶100克、江公尺酒40克、白砂糖10克、蜜紅豆適量、白糖、蒸鍋。
二、方法/步驟。
1、將自制酒釀過濾,濾去公尺粒。
2、將酒釀量取40克的量。
3、牛奶加入少許白糖,煮至微沸糖融化。
4、等牛奶冷卻後,加入酒釀。
5、攪拌均勻後,靜置。
七、八分鐘。
6、倒入小蒸碗中,最好帶蓋,起到減少水汽介入和利於凝結的作用。
7、熱水上鍋,小火蒸約20分鐘。
8、撒上蜜紅豆或喜歡的果乾,口感更豐富。
22樓:江湖公尺麒麟
牛奶是乳酪的前身,若想脫胎換骨成為乳酪,要經歷三重關隘:
第一重:【牛奶乳酸】
牛奶中加入乳酸菌使乳糖轉變為乳酸。
第二重:【加入凝乳酶】
到了第二重關卡,牛奶自身的力量就顯得太薄弱,這時便需請出以為重要角色——凝乳酶。
將其加入牛奶中,使酪蛋白凝結,排出水狀的乳清。凝乳酶可以更好的保留牛奶中的鈣和酪蛋白,並且幾乎不會破壞微膠粒,形成堅固有彈性的凝乳。
第三重:【熟成】
乳酪的熟成過程十分重要,它決定了這塊乳酪是否能形成最佳的味道口感和最好的質地。
這一過程就像是一位女郎的成長狀態。最初時簡單而平淡,在經歷過時間的淬鍊後變得成熟而充滿風情,而年老時則顯得過於老練失了可愛的特性。所以要選擇在合適的溫度和溼度環境中「閉關修煉」,完成最後的考驗。
乳酪最終的口感和原料乳也息息相關。牛奶製成的乳酪滋味比較中性,綿羊和野牛奶則不同,它們含有豐富的蛋白質,製作出來的乳酪口感十分濃郁;山羊乳裡的可凝結酪蛋白含量低,做成的乳酪便容易碎裂。
關於挑選和儲存的乾貨
當去超市採購時,貨架上琳琅滿目的各種乳酪,我們要怎麼分辨好的乳酪,又如何儲存能最大限度的保留它原本的風味呢?
不像海倫那樣白皙,也不像抹大拉般落淚。
不像阿耳戈斯全身是眼,它如野牛般沉重,能反抗拇指的力道,它包覆著古老蟲蛀的外衣。
沒有眼睛、沒有淚水,不全然白皙,它被蟲蛀蝕、桀驁不馴,而且沉甸。
色澤淡黃、沒有水滴、表面平滑、厚重有彈性。以這種準則去尋找,不怕被騙,你也能變身乳酪達人。
包裝上面,要選擇紙質的包裝,乳酪也是有生命的,一定不要剝奪它呼吸的權利!
口味濃郁的藍紋乳酪。
選擇好了心儀的乳酪,帶回家後若不立刻食用,我們應如何安置它呢?專業人士如認為,冰箱可不是它最好的歸宿。乳酪儲存的最佳場所為12℃~15℃的陰涼潮溼環境,可以使乳酪繼續熟成。
但若我們無法將溫度控制的那麼精準,冰箱冷藏就成了較為普遍的儲存方法。注意將乳酪和其他有氣味的食物分隔開來,最好先放進密封盒裡,以免乳酪的口味不再純粹。
如果發現乳酪的表面長了黴斑,在沒有蔓延至整個乳酪的情況下,可以將黴斑的部分切除繼續食用,注意切除區域應比生長的黴斑大一倍。
在國內,乳酪作為地道的舶來品,雖稱不上風靡,但仍是很多人的心中所愛。它香醇又營養,是說它是濃縮鈣質一點也不為過。
23樓:威兒無邊
網上的~希望對你有幫助。
我倒是有兩種做乳酪的方法 不知道是不是你想要的那個 是在貝太上面看的 這個方子我做過 味道還可以吧 不過江公尺酒是我自己做的 有點發酵過度還是怎麼的 有點澀了 影響了乳酪的口感。
一、乳酪(扣碗酪)
乳酪是由鮮牛奶、白糖、江公尺酒烤制而成的一種奶製品。
原料:鮮牛奶、白砂糖、江公尺酒、瓜籽仁、葡萄乾。
製作:鮮牛奶加入白糖加熱至80℃左右使白糖溶解,從火上取下放在冷水裡冷卻至20℃以下,加入適量江公尺酒後分裝入碗裡,放在烤箱裡80℃進行烤制,待牛奶全部凝住,取出入冰箱儲存。其成品為白色的凝固體,組織狀態細膩,無乳清析出。
特點: 酥軟爽口、清香滑潤。
第二個方子是。
二、修久狼的方子:
牛奶250cc+一點點瓊脂,煮開後等瓊脂化,在濾一遍然後放涼,加入一勺半稻香村酒釀,一起放到攪拌機裡攪。
濾出放到乙個個小碗裡,放到冰箱冷藏四五個小時,就得了。方便又好吃。比外面的乾淨又便宜。
這個我沒做過 不過聽說這個凝固的會更好 你可以試試 江公尺酒可以在超市買到。
24樓:薄言擷之
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源,最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現,變酸的牛奶在涼爽溼潤的氣候下經過數日,會結成塊狀,變成極好吃的乳酪,於是這種儲存牛奶的方法得以流傳。
乳酪也一直是這些遊牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏,但乳酪其實始終處於發酵過程中,所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢,但是總有一天乳酪會變得無法食用。
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