吊柿餅的食用功效以及禁忌 甜蜜美味還需謹慎食用
1樓：雙麗劍
柿餅子是冬季時間最為常見的水果種類，軟糯滑口的柿餅子在入口的一瞬間，香甜的味道就會沿著舌尖滑入到口腔，濃香q彈的柿子果肉在唇齒之間肆意的擴散，讓人唇齒留香，回味無窮。
一般常見的柿餅子都是扁平的，但是有一種吊柿餅卻是在最大的程度上保留了柿子的外形，這種柿餅子就是吊柿餅。那麼吊柿餅的食用功效以及禁忌有哪些呢？
普通柿餅都是扁平的，因為採用平攤晾曬的方式，都是圓圓扁扁的。
而吊柿餅是通過懸掛晾曬而成的，最大程度上保留了柿子的外形，形成桃子形狀的柿餅子，將吊柿餅切開就是流心的果肉，晶瑩剔透，就像果凍一樣，食用口感清甜，軟糯綿密。
吊柿餅不僅好吃而且營養豐富，果肉中含有各種維生素、氨基酸以及礦物質，同時還富含果膠、果纖維等，其中所含有的營養價值遠大於蘋果、梨葡萄等水果。適量食用以後，具有滋陰潤肺、潤肝降火、生津止咳的作用。
柿餅性寒，要結合自己身體的健康情況，適量食用，以免影響身體的健康。
脾胃虛寒以及胃腸道代謝出現紊亂的人群儘量不吃或者少吃，以免加重身體的不適。
吊餅和柿餅的區別
2樓：雙麗劍
吊餅和柿餅的區別有：
1、製作方法不同，吊餅需要架掛風乾，也就是懸掛在空中之後，自然風將其風乾，因為需要將柿子吊起來，所以被稱之為是吊餅。而普通的柿餅則是需要在太陽下面直接晾曬，就是將柿子去皮放在地上晾曬成為柿餅。
2、形狀不同，吊餅的形狀是多種多樣的，需要看柿子具體萎縮的狀態，而柿餅它的形狀是比較統一旅御的，都是扁平的圓形碼戚，看起來就像是小圓盤一般。拆模巖。
3、製作過程不同，吊餅在製作的時候是讓其自然變化的，不需要過多的人為干預，但是柿餅在晾曬的過程中需要經常翻動，等到柿子軟到一定程度之後，還需要通過人工的方式來進行塑形。
吊柿餅的製作方法
3樓：乾萊資訊諮詢
必備材料：柿子 熱水 繩子。
1、柿子買來後，用刀把其削皮，可以買本來比較青的來做更好，如下圖所示；
2、把削完皮的柿子放入熱水中，焯一下，如下圖所示；
3、用繩子綁柿柄或者繞頂部，使其能懸掛在繩子上，間隔七釐公尺左右進行下乙個，懸掛在通風陽光充足地方，儘量不要發黴。
4、柿子外皮曬乾，手摸上去沒有粘粘的感覺，等待乙個月後，就可以拿來食用了，味道真的十分的美味。
吊柿餅製作方法
4樓：生活暢談者
用料：小柿子1箱、繩子適量、刨子頃悉空1個。
步驟：.某寶買的柿子，讓賣家給你留著枝幹。
.洗乾淨瀝乾水份。
.刨子去皮，皮不要丟掉，晾乾用。
.刨好的柿子在開水中滾一圈，消毒，用繩子雀瞎綁起來。晾乾。
.曬幾天就扁了，中間帶手套按壓一下，觀察一下柿陸坦子的軟硬度。
.裡面差不多幹了就可以，把柿餅裝盒，底下鋪好曬乾的柿子皮，密封儲存。放個十多天就長白霜了，忘了拍照啦。
.凍幾個也很好吃哦。
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