1樓：愛喝粥
乳酪焗牛肉的做法。
菜系分類： 粵菜 功效分類： 幼兒昌歲食譜。
口味：奶湯鹹鮮 工藝：烤。
主料： 1010109:牛肉：
200:克，:我用的是牛小排),輔料：
1030306:西紅柿：1:
個，1030204:洋蔥：50:
克，1030506:口察租蘑：5:
只，調料： 1050403:乳酪：
150:克，:鮮忌廉：
3:大匙，1070124:黃耐沒睜油：
50:克，:番茄醬兩大匙，:
黑胡椒，1070264:鹽，乳酪焗牛肉的做法詳細製作步驟。
乳酪焗牛肉做法：
1、牛肉切成2釐公尺大小的塊，西紅柿去皮切成丁，洋蔥切丁；
2、鍋中放入40克黃油化開，放入洋蔥丁炒香，加入牛肉同炒，加入西紅柿和蘑菇同炒，加入番茄醬同炒，加入黑胡椒，加水加蓋熬至牛肉酥爛(調小火),加鹽調味，倒入焗盆中；
3、取乙個乾淨鍋放入10克黃油化開，放入50克乳酪化開，加入鮮忌廉調勻，注意火要小，要不停攪動，將忌廉芝士汁倒入焗盆中拌勻；
4、將剩下的乳酪刨絲鋪在焗盆中上，入烤箱中220烤至表面焦黃即可。
2樓：匿名使用者
用料：牛肉200克(可以用牛腩，我廳虧用的是牛小排)，西紅柿1個，洋蔥50克，口蘑5只，乳酪150克，鮮忌廉3大匙，黃油50克，番茄醬兩謹衡大匙，黑胡椒，鹽 做法： 1， 牛肉切成2釐公尺大小祥伏做的塊，西紅柿去皮切成丁，洋蔥切丁 2， 鍋中放入40克黃油化開，放入洋。
3樓：勿鏡
材料。牛餘譁眼肉五花式小排（我用了三條，切開後是9小塊），紅酒，蒜粒，cheese2-4片（片越多奶香越重）黑胡椒，醬油，白糖，老抽，圓蔥（我沒有放，因為家裡沒有了，覺得有放進去味道更好差首）
做法。1牛眼肉切成小塊，蒜切末，用紅酒豎慶行，蒜末，黑胡椒多放，醬油，少量白糖，3-4滴老抽醃製20分鐘，用手抓雲。
2cheese切成條狀。
3中火放油，7分熱時，直接放入牛小排，講cheese條均勻的覆蓋到每乙個牛排上，讓其慢慢的融化。
4感覺一面熟以後，整體翻過去，將婉中剩餘所有湯汁（醃製時用的配料）全部倒入鍋中。中火燉幾分鐘，感覺肉質熟關火。
芝士焗牛排怎麼做
4樓：匿名使用者
原料：牛排 、 黃油 、 植物油 、大蒜 、 馬蘇裡拉芝士 、 黑椒汁。
1.牛排自然解凍，倒入植物油和黃油。待油熱了放入蒜瓣。然後放入牛排。
2.開大火煎牛排2面，為了鎖住肉汁。2面翻煎3到5分鐘後放入盤內。將黑椒汁倒入鍋內，燒熱後澆在牛排上。
3.將馬蘇裡拉芝士切成條，均勻鋪在牛排上（不是醬汁上）。然後放入烤箱，上下火，8至10分鐘。取出就可以吃啦。
乳酪牛排的作法
5樓：愛刷丄呲丄賻丄
1.牛肉切4片，先用刀背拍松，拌入調味料（1）醃10分鐘，洋蔥切絲，蛋打散，麵包粉放盤內。
2.醃好的牛肉兩片重疊，中間放1片乳酪，鋪少許洋蔥絲，拖一層蛋汁，再沾一層麵包粉後按緊，放入熱油中，小火炸至酥黃撈出。
3.瀝乾油後放盤內，食用時淋上番茄醬即可。
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