1樓：不容陽師
材料。平菇 400克 、青紅椒 /姜蒜 適量。
糖 / 鹽 / 醋 / 生抽 / 香油 均適量。
步驟。1、食材準備。
平菇清洗乾淨，用手撕成條，不用撕得太細哦。青紅椒洗淨切絲，姜蒜洗淨切末。
2、平菇焯水。
起鍋，往鍋內倒入足量清水，水燒開後下入撕好的平菇，焯燙個5秒左右，快速撈出過涼水，接著如此反覆再焯燙了兩次就可以將平菇放入盤中備用。如此焯燙3次後，平菇就既能熟透又不失爽口的口感。
3、加調料。
平菇放入盤中後，放上切好的青紅椒絲，放上姜蒜末，青紅椒的加入能讓這道菜的色彩和味道都變得更豐富。
4、拌好開吃。
接著依次加入一勺糖、一小勺鹽﹑一勺醋﹑一勺生抽﹑少許香油，攪拌均勻，有耐心的話就再等個5分鐘，讓平菇與調料進行充分接觸，然後再開吃，平菇會更入味一些哦沒胡！
小 貼 士。
挑選平菇時，除了注意傘部邊緣整齊並向內包裹，沒有開裂，還要注意其傘部的整體大小，傘部太大返察笑的基本上已經長老了，小一點的要更鮮嫩好吃，大約以直徑5釐公尺左右為最佳。
不只是做這道涼拌手撕平菇，用平菇做其他的菜品時，都最好不要用刀來切平菇，直接用手撕成適當大小就好，這樣做會更利於其鮮味的釋放，口感會更好。
平菇焯水最好是不要怕麻煩，按著步驟來給焯燙個3次，這樣一來平菇既能給燙熟了，又還能保留住嫩漏含爽的口感。
2樓：炎仌王
食材：平菇悉毀禪、青紅辣椒、蒜末、餘稿白芝麻、香菜。
做法：1、調醬汁：碗裡放入辣椒麵，小公尺辣，杭椒圈，蒜末，白芝麻，淋上熱油，兩勺生抽，兩勺醋，一勺蠔油，一勺白糖，攪拌均勻。
2、平菇撕小朵，洗淨，鍋中水開焯水2分鐘左右撈出控幹水分，放入大碗中。
3、放入香菜末，倒入調好的醬睜塵汁，抓拌均勻就可以開吃了！
涼拌平菇～
3樓：美食達人達人
<>《涼拌平菇～食材】：
平菇 250克｜小公尺椒 幾個｜白芝麻 適量｜蔥花 適量｜蒜蓉 適量｜辣椒麵 依個人量｜白糖糖 1勺｜鹽 少許｜生抽 2勺｜香醋 3勺｜蠔油 1勺。
步驟】：1、靈魂料汁：碗橘或頃裡放入小公尺椒、白芝麻、蔥花、蒜蓉、辣椒麵，然後淋上熱油、加入糖1勺、鹽少許、生抽2勺、香圓陸醋3勺、蠔油1勺拌勻即可。
2、平菇洗淨、鍋裡燒開水後放入平菇，焯熟撈出瀝乾水分。
3、倒入團耐調好的料汁、拌勻後就可以開吃啦！
鮮嫩爽滑涼拌平菇
4樓：小趙美食分享廣場
<>《碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻棗豎、線椒、小公尺椒，1大勺熱油激香，2勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、半勺白糖攪拌均勻。平菇洗淨撕成小條，沸水加少許食鹽焯燙平菇拍巖空3分鐘，撈出過涼瀝水，置於容器，淋入襲瞎靈魂料汁，加入香菜，三十年右手抓拌均勻。
涼拌平菇的做法，涼拌平菇怎麼做好吃，涼拌平菇的家常
食材明細 平菇500g 胡蘿蔔半根 尖椒半個 大蒜4瓣 熟黑芝麻5g 香菜10g 鹽3g雞精4g 香油10ml 公尺醋10ml 醬油10ml 胡椒粒3g 蠔油10g 植物油15g 清淡口味 拌工藝廿分鐘耗時 簡單難度 涼拌平菇的做法步驟 1材料圖 2平菇摘洗乾淨 3鍋中水燒開，放入平菇焯熟 4焯熟後...
涼拌金針菇的做法，涼拌金針菇怎麼做好吃，涼拌
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