1樓：贛南臍橙
3種化開冰凍肉的方法。
1、自然解凍：將冰凍肉放在室溫環境下叢哪解凍，肉質恢復較好，營養損失小，但解凍時間長，需提前解凍，將冰凍肉放進冰箱冷藏室，讓其自然化凍更好。
2、用水化開：把冰凍肉放在冷水中浸泡會慢慢裡外都化開。為了加速，可在水中加襪遊點食鹽。
注意千萬不要用熱水浸泡或沖洗。否則會使肉中汁液損失較多，既失去了肉的鮮味，又破壞了營養成分。
3、微波爐解凍：有些微波爐帶有解凍檔，如果沒有解凍檔可用火力較低的檔位，肉賣錢小的話可用微波爐解凍。
注意：無論滲好碼那種解凍法，一定要避免解凍——冷凍——再解凍的處理過程，否則肉類更易變質。
2樓：亮子
凍肉快速解凍的7個方法。
1、家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要拍握的稿兆時襲敬慶間大約一天以上。
2、次之，空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。
3、微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。
5、冷凍前先將肉切成小塊或將其壓成「餅狀」
將肉類切成小而薄的小塊，夠一頓飯的分量就單獨裝一袋；或者將排骨等帶骨的肉類平鋪為「餅狀」，再放入冰箱。這樣就能增加凍肉的受熱面積，可避免受熱不均的現象，以此加快解凍速度。
6、用鋁盆解凍凍肉。
先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。
如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。
7、用鹽水或醋解凍。
把凍肉先放在冰箱冷藏室1—2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右，可以先軟化凍肉。然後可將肉放在鹽水裡徹底解凍。
這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會孳生細菌。範志紅提醒，自來水不適宜解凍凍肉。此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
肉如何快速解凍。
將豬肉放入清水中，加入適量食用鹽，攪拌均勻，浸泡五分鐘即可。
快速化凍肉用什麼方法
3樓：藝璇聊生活
快速化凍肉可以使用微波爐解凍法、空氣解凍法、冷水解凍法、鋁盆解凍法、鹽水解凍法。
1、使用微波爐
將凍肉放進微波爐類內，然後將微波爐調到解凍檔，就能使動若在短時間內解凍，但是這種方法會損核培耗掉肉的鮮味。
2、空氣解凍法
利用空氣的溫度比肉的溫度高的特點，使氣溫差將凍肉融化。融化的過程中最好是用保鮮袋將肉裝起來，這樣就會減少肉的鮮味的喪失，並且還能避免空氣中的細菌粘到肉上，增加了食物的安全性。另外如果是使用這種方法解凍，需要將肉提前半天左右的時間從冰箱裡拿出來。
3、冷水解凍法
利用冷水的溫度比冰的溫度高的原理，用冷水將凍肉融化，模塵冷水解凍法說話的時間要比較短一點，可以在煮菜前十分鐘左右的時間即可，並且也不用將肉塊上的冰全部融化掉，只要將凍肉融化到能用刀切開的程度就可以了。並且在用冷水解凍時也需要將肉用保鮮袋裝起來。
4、鋁盆解凍法
將兩個鋁盆的盆底洗乾淨，然後將凍肉放在乙個鋁盆的盆底上方，然後用另乙個鋁盆的盆底朝上輕輕地放在凍肉上，利用鋁導熱性比較強的特性，十分鐘左右的時間就可以將凍肉快速的解凍。要注意的是這裡的盆一定要是鋁盆，不鏽鋼的盆是不行的。
5、鹽水解凍法
將凍肉放入鹽水中，可以大大的縮短用冷水解凍的時間，並且還能很好旦氏禪的保持肉質的鮮嫩。
怎麼讓冰凍肉快速化
4樓：懂視生活
1、科學的解凍方法是將冷凍的肉放在冷水中浸泡或放在4攝氏度到8攝氏度的地方，使其自然解凍。這是因為肉類食物在速凍的過程中，其細胞內粗陵液與細胞外液迅速凍成了冰，形成了肉纖維與細胞中間的滲改結晶體。這種汁液的結晶體是一種最有價值的蛋白質和美味物質，如果用熱水解凍，不但會失去一部分蛋白質和其香味物質，更主要的是會生成一種稱為丙醛的一種強致癌物。
所以凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解；
2、用鹽水或醋解凍。把凍肉巖喊戚先放在冰箱冷藏室1到2個小時，就能讓凍肉變軟。這是因為冷藏室的溫度一般在0攝氏度左右。
凍肉怎麼化的快
5樓：蜜糖豆沙包
微波爐解凍：利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞的原理來產生大量的熱能，使解凍食品內外發熱，快速解凍。流水解凍：
將肉放入塑膠袋中包裝好，放入容器中並加滿水，讓肉隔著塑膠袋自行退冰。冷藏室解凍：這是最安全衛生的方李擾咐法，內外解凍速度一致。
冷藏室解李碰凍：這是最安全衛生的方法，內外解凍速度一致。
微波爐解凍：利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞的原理來產生大量的熱能，使解凍食品內哪純外發熱，快速解凍。
流水解凍：將肉放入塑膠袋中包裝好，放入容器中並加滿水，讓肉隔著塑膠袋自行退冰。
鋁盆解凍法：先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上，大約壓5分鐘左右，即可解凍。
快速解凍肉方法，如何快速解凍肉？？？
教你如何快速解凍豬肉。凍肉解凍非常慢，教你一招，幾分鐘就解凍好。鹽水解凍。同樣是水解凍，如果在水中撒一些鹽就可以大大縮短解凍的時間。我們在水中撒入適量的鹽，在把肉放在鹽水裡，利用鹽可以降低冰的溶解溫度這一原理，我們就能快速的把肉解凍了，而且鹽水還能去除肉的腥味哦。微波爐解凍。家裡有微波爐的，那你根本...
如何快速解凍肉的方法，如何快速解凍肉？？？
方法一 取乙個盆子，萬萬不能直接把凍肉放進去。正確的做法是先往水中加入幾滴白醋，再加1勺鹽。拌勻後，再放入凍肉，只需3分鐘，豬肉就能輕鬆解凍。你可能要問，解凍豬肉為什麼要加醋呢？這是因為白醋中含有大量醋酸，而醋酸能降低水的冰點，達到加速解凍的目的，而且白醋還能去腥，這根本不耽誤炒菜的功夫。方法二 往...
怎麼快速解凍肉類，如何快速解凍冷凍肉類？
鹽水解凍法。鹽水解凍法想必大家都聽說過，就是在常溫的水中加入些食鹽，然後將肉塊用保鮮袋包裹放在水中浸泡，這樣的方法比直接將肉塊浸泡在水中要快，而且對肉質不會造成太大影響。其實這個就是利用鹽水結冰溫度比水低的原理，和冬天在雪面上撒鹽解凍是乙個道理。快速解凍肉類方法 1 鹽水解凍法。鹽水解凍法想必大家都...