1樓：網友
為什麼會這樣？雞蛋為什麼會這麼髒？不是還有蛋殼保護的嗎？
其實雞蛋殼的表面是有許多肉眼看不見的小孔的，而雞禪枝蛋在產生和運輸及儲存過程中不可避免的會沾染到雞糞和各種細菌及各種雜味，放置一段時間後，這些不好的細菌啊微生物啊等等，會通過蛋殼上的小孔慢慢的滲入到雞蛋內部，非常的不衛生、不安全。<>
而烘焙，則是通過由內而外的聚熱過程，將這些有害物質從內部開始，慢慢的「趕」激並出來，就是我們看到的出爐後雞蛋表面的灰黑色粘稠物。烘焙不僅能非常神奇的排出雞蛋中的各種雜質和細菌，而且烘培出的雞蛋有很濃郁的雞蛋糕的香味，蛋黃濃醇甜美的香氣和口味，蛋白又賀鉛敏是具有迷人的海洋陽光氣味的咖啡色且嚼起來具有質感的彈性，吃多了不脹氣。
2樓：網友
當今工業化生產的時代，一味的追求快速生產，飢臘因此食品安全問題一直困擾著千家萬戶，但又無可奈何的隨波逐流。
自古道家為追求長命百歲之仙丹卻在有機物質上的提煉失敗了，而今西方科技用的是昂貴的機器漏滲從有機食物中萃取某些微量營養元素看似高科技卻浪費了更多的資源。<>
很高興通過學習得到了一套烘焙技術是以內部聚熱向外排除雜質而達到破壁的效果，提純了有爛搜滑效的營養成份，這套技術所用的機器是一般在烘焙茶的機器，造價便宜，而一套技術可烘焙眾多的食物。其價值更體現在同時完成殺菌、排除雜質及對人體有害的「禁忌「成份；經烘焙過的食品除了有效的營養成份釋出更多外還可常年儲存。 本帖子將紀錄著敬生楴紀守望「後有機」時代，尋找食物本味而努力過程！
有機雞蛋和普通雞蛋有什麼區別，怎麼是有機雞蛋？
3樓：虛幻之壁
有機雞蛋的區分方法：
1、有機雞蛋大小和顏色不同，因為是散養雞蛋，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣，每個雞蛋顏色的深淺也不一樣。普通雞蛋的大小和顏色都差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像轉殖的一樣。
2、蛋黃的大小：散養的雞蛋，蛋黃大，顏色有的深些，有機雞蛋的蛋黃比普通雞蛋的蛋黃硬度大，真正的有機雞蛋的蛋黃用手就可以抓起來，和普通的雞蛋打在盤子裡，有機雞蛋的蛋黃明顯比普通的高出很多。
3、蛋清的濃度不同：是最主要辨別真偽的方法，真正的有機雞蛋的蛋清濃度很濃稠，這是普通雞蛋無法模仿的，因為真正的有機雞蛋是散養的，沒有飼料和新增劑的催產，兩三天才產乙個蛋，兩三天積累的幹物質在乙個雞蛋裡，水分少濃度肯定就大了。
有機雞蛋：普通雞蛋：
4樓：匿名使用者
所謂有機雞蛋是指在無汙染的綠色的自然條件下，公雞和母雞通過自由結合，正常受精後產下的雞蛋，這樣的雞蛋營養價值是最高的。普通雞蛋當然沒有這樣的條件。當然在目前市場上這麼高需求下，這樣的有機雞蛋不是沒有，數量是非常少的。
因為無法量產。這個標準是中國綠色農業協會副會長李濤先生對有機雞蛋最精確的定義。
5樓：幸運赤月
有機雞蛋是可以孵化出小雞的 俗稱土雞蛋。
普通雞蛋是雞場蛋雞所下 不出小雞 俗稱陽雞蛋也叫人造蛋。
6樓：立人達人
有機雞蛋是能孵化出來小雞的雞蛋啊！
什麼是有機雞蛋？
7樓：快樂小子
有機雞蛋應該就是採用有機養殖方法，運用天然植物提取物來培育健康蛋雞，生出的蛋，可能是要認證、宣傳、包裝，生產成本加大，**就貴點，優點是更有營養，健康，各大超市都有售，味道上更醇正點吧。
各國規定可能有部份差異，以美國的規定來看：
以固定籠舍圈養者必須設有可使家禽與戶外接觸之空間。有機家禽必需和一般傳統家禽分開飼養；而且自幼禽孵出的第 2 天，就必需開始以有機生的方式管理與飼養。幼禽的來源，有些農場是向經由有機認證的孵化場購買，有些則自行孵育幼禽。
而且有機生產者被要求必需提供適當的生活條件，以符合動物的健康與自然的行為模式。例如所飼養的有機家禽必需要有可接觸戶外、且有遮蔽的運動空間、維持新鮮空氣和不同生長期間所需的適當日照都在認證要求條件之列 (過最低標準尚未明確規範)。而且，固定籠舍圈養或室內圈養的農場，除了天氣、健康、安全或土壤與水質因素之外，也不能將家禽全日在室內圈養。
雖然對圈養的密度無明確規定，但會由認證單位來就實際情況進行評估其飼養密度是否恰當。」
農委會規定是這樣：「所謂有機蛋並不是光吃有機飼料就可以，農委會畜牧處去年10月頒佈有機畜產品生產規範中還規定，不得使用合成的生長促進劑、基因改造物、防腐劑、抗生素，不能個別圈飼，且在不違背動物福祉精神下，飼主應提供接近開放式空間，放牧生產環境需符合有機農作物生產規範。」
不管詳細的規定有哪些，在我看來有兩個重點：
1.飼養過程中不能有任何不良的新增物，譬如飼料、飲水必須是有機的**，非基因改造物。必須照護雞隻的健康，不施打抗生素、生長促進等荷爾蒙等等。
2.必須維護飼養雞隻的福祉，這個標準簡單說就是不能虐待動物。譬如不能把雞關在a4大小的籠子裡、室內眷養可以但不能讓雞整天都不與外界接觸…等等。
8樓：功壽賀敏
在有機管理體系中餵養的有機雞下的蛋，就是有機雞蛋。
有機雞蛋和普通雞蛋有什麼區別，怎麼是有機雞蛋？
9樓：
摘要。親<>
您好很高興為您解答[]有機雞蛋和普通雞蛋區別是：1有機雞蛋大小和顏se不同，因為是散養雞蛋，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣，每個雞蛋顏se的深淺也不一樣。普通雞蛋的大小和顏se都差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像轉殖的一樣。
2、蛋huang的大小：散養的雞蛋，蛋huang大，顏se有的深些，有機雞蛋的蛋huang比普通雞蛋的蛋huang硬度大，真正的有機雞蛋的蛋huang用手就可以抓起來，和普通的雞蛋打在盤子裡，有機雞蛋的蛋huang明顯比普通的高出很多。3、蛋清的濃度不同：
是zui主要辨別真偽的方法，真正的有機雞蛋的蛋清濃度很濃稠，這是普通雞蛋無法模仿的，因為真正的有機雞蛋是散養的，沒有飼料和新增劑的催產，兩三天才產乙個蛋，兩三天積累的幹物質在乙個雞蛋裡，水分少濃度肯定就大了。<>
有機雞蛋和普通雞蛋有什麼區別，怎麼是有機雞蛋？
親<>您好很高興為您解答[]有機雞蛋和普通雞蛋區別是：1有機雞蛋大小和顏se不同，因為是散養雞蛋，不同的雞吃的東西多少不同所以產的雞蛋大小也不一樣，每個雞蛋顏se的深淺也不一樣。普通雞蛋的大小和顏se都差不多，主要是吃的東西相同，每個雞蛋就像轉殖的一樣。
2、蛋huang的大小：散養的雞蛋，蛋huang大，顏se有的深些，有機雞蛋的蛋huang比普通雞蛋的蛋huang硬度大，真正的有機雞蛋的蛋huang用手就磨枝段可以抓起來，和普通的雞蛋打在盤子裡，有機雞蛋的蛋huang明顯比普通的高出很多。3、蛋清的濃度不同：
是zui主要辨別真偽的方法，真正的有機雞蛋的蛋清濃度很濃稠，這是普通雞蛋無法模搭帶仿的，因為真瞎譽正的有機雞蛋是散養的，沒有飼料和新增劑的催產，兩三天才產乙個蛋，兩三天積累的幹物質在乙個雞蛋裡，水分少濃度肯定就大了。<>
拓展資料：有機雞蛋，是指符合國際或國家有機食品要求和標準，並通過國家有櫻做叢機食品認證機構認證的雞蛋。國家國家對脊櫻於有機食品有著明確的定義，有機食品是指按照這種方式生產胡者和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準。
怎麼辨別有機雞蛋？
10樓：泣靖巧
把雞蛋敲開乙個小口，倒置觀察蛋清的流速。通常情況下，有機雞蛋或者柴雞蛋蛋清的流速慢，而普通雞蛋由於蛋清含有的水分大，會很快流出。
誤區：「有機」必須跟「藥」「肥」劃清界限？
既然國家對有機產品標準有著嚴格規定，那麼是不是有機產品就一定不能施肥打農藥呢？在我們的觀念中，有機跟「藥」和「肥」必須劃清界限，於是有人看到有機田裡在使用「氫氧化銅」這樣的東西時，便認定這塊地有問題。
這種觀念實則是錯誤的。在國際有機農業裡，「氫氧化銅」是被普遍允許在規定範圍和數量上使用的一種殺菌劑。有機種植並非不用任何藥和肥，而是要在嚴格的規範下，使用生物肥和生物殺蟲劑。
但是普通農業常用的「乙烯利」——俗稱「催熟劑」等化學藥物，是有機農業絕對禁止使用的。
11樓：網友
親愛的朋友！ 生活在城市， 其實很難吃到有機雞蛋， 都是人工養殖的雞生的蛋， 很正常！ 如果真想吃有機雞蛋， 我建議可以自己養雞， 餵養方式：
放養！餵食：有機蔬菜和粗糧！
這樣子你一定能吃到有機雞蛋的！ 嘿嘿！
12樓：求知
有機雞蛋蛋黃更黃更紅更好看。
13樓：網友
看得見的雞蛋都是有機的。
有機雞蛋有什麼好處
14樓：漓櫻愛畫畫
要給孩子們晌碼多吃雞悉缺蛋，睜謹辯好處太多了。
土雞蛋和柴雞蛋有什麼不同嗎，柴雞蛋和普通雞蛋有什麼區別？
一樣的，只是叫法不同而已。柴雞蛋又可以稱其為土雞蛋 笨雞蛋，為北方稱謂，尤以京津兩地為甚，是為區分機械化養雞場飼養雞下蛋的稱謂，因飼養場經過人工飼養，飼料含化學新增劑，加速了雞的產蛋頻率，使蛋本身營養價值超打折扣。而柴 土 雞蛋是指人工飼養，營養價值頗高 至少飼養場所產蛋 所以頗受消費者青睞，可通過...
寡雞蛋能吃嗎寡雞蛋能吃嗎？寡雞蛋和普通的雞蛋有什麼區別？怎麼分辨？
不能吃。雞的受精蛋在孵化的14至21天內，沒有孵化出小雞，胎死蛋中，形成了 帶毛 的雞蛋。人們稱之為 毛蛋 有的地方叫 寡蛋 據資料顯示，毛蛋中含有生理活性物質 如雌激素 孕激素等 少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌 傷寒桿菌 葡萄球菌 變形桿菌 沙門氏菌...
有機玻璃和普通玻璃哪硬度大有機玻璃和普通玻璃哪乙個硬度大
有機玻璃硬度大 有機玻璃，成分是有機高分子 會被脫水 普通玻璃成分是二氧化矽 有機玻璃破裂後成粉碎狀,普通玻璃破裂後成自然破裂狀.1 有機玻璃的特性 高度透明性。有機玻璃是目前最優良的高分子透明材料，透光率達到92 比玻璃的透光度高。稱為人造小太陽的太陽燈的燈管是石英做的，這是因為石英能完全透過紫外...