1樓：生活類答題小能手
二月蘭能吃。富含多種人體必需的氨基酸行念、維生素及鐵、鋅、鈣、碘、硒等菜中稀有微量元素。具有健胃、利水、清熱解毒、抑制**、降壓、軟化血管等功能。
嫩莖葉用開水泡後，再放在冷開水中浸泡，直至無苦味時即可炒食。種子可榨油。分佈於中國遼寧、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、江西、陝西、甘肅、四川。
朝鮮有分佈。生於平原、山地、路旁或地邊。
栽培技術。田間管理間苗與補檔梁困苗：直播苗可在苗高8-10釐公尺時間苗，株距10-15釐公尺。移植苗在移栽1周後檢渣和查移栽苗成活情況，如有缺苗要及時補栽。
除草與鬆土：間苗和移栽成活後，要進行一次中耕除草，使表土疏鬆，保持下部土壤溼潤，促進幼苗根系深扎。當葉片長到5釐公尺以上時，即可摘取蓮座外圍葉片上市銷售。
施肥：摘除外圍葉片後，要及時追施人畜糞水或速效氮肥促苗生長，以後根據條件可酌情再追施1次磷、鉀肥，提高開花和結果量。
以上內容參考：百科-二月蘭山菜。
以上內容參考：人民健康網-薺菜、二月蘭等 京郊常見的4種美味野菜。
以上內容參考：百科-諸葛菜。
二月蘭能吃嗎？
2樓：休閒娛樂達人天際
可以的。二月蘭的耐寒性較強，萌發早，是北方常見的一種野菜，它的嫩葉和枝莖是可以食用的，而種子收集起來還可以榨油，可調節早春蔬菜淡季。其野外採集一般在3-4月份進行。
採後只需用開水焯一下，去掉苦味即可食用。
二月蘭的三種吃法
1、涼拌。二月蘭可以做成涼拌菜以後食用。先將並螞採集的二月蘭用清水泡十五分鐘左右後取出洗乾淨，放入開水中白灼一下了，然後撈出來過冷水，再把它切一下（根據自己的喜好來切），加入鹽、醋、香油、辣椒油等佐料調勻就可以食用了。
2、炒。二月蘭用來炒菜純蔽昌時比較常見的。一般在炒前先把它用清水泡一段時間，將殘留在二月蘭上的有害物質清理走就可以根據自己的喜好來炒食二月蘭了。
3、做餡料。
將二月蘭做成餡料也是一種不錯的選擇。不過在做餡料是要先將二月蘭泡水、洗淨後用開水燙一下，然後再與肉類一起剁碎加入五香、生抽、鹽等調味料做扒，用作餃子、包子等餡料。
以上內容** 百科-諸葛菜。
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