1樓：小林學長
猴頭菇50克、榛蘑（幹）20克、豬肉50克、花生油20毫公升、醬油10毫公升、鹽少量、胡蘿蔔15克、青椒50克、蔥10克、蒜10克。
1、準備食材：將猴李慧譁頭菇洗淨用熱水泡發哪行，榛蘑也泡發好，然碧碼後將猴頭菇和榛蘑用水焯一下。
2、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒。
3、翻炒至變色後放入蔥和蒜爆出香味。
4、放入榛蘑翻炒幾下。
5、放入猴頭菇翻炒幾下。
6、放入醬油。
7、翻入胡蘿蔔翻炒幾下。
8、放入青椒翻炒幾下。
9、加入少許鹽炒勻即可。
10、營養豐富的一道家常菜。
2樓：黑旋風不黑
主料：猴頭菇50g、針蘑20g、豬肉50g。
輔料：花生油20ml、鹽少量、醬油轎磨歷10ml、胡蘿蔔15g、青椒50g、蔥10g、蒜10g、料酒5ml。
猴頭菇炒肉的做法。
1、準備食材：將猴頭菇洗淨用熱水閉搜泡發，榛蘑也泡發好，然後將猴頭菇和榛蘑用水焯一下。
2、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒。
3、翻炒至變色後放遊虛入蔥和蒜爆出香味。
4、放入榛蘑翻炒幾下。
5、放入猴頭菇翻炒幾下。
6、放入醬油和料酒。
7、放入胡蘿蔔翻炒幾下。
8、放入青椒翻炒幾下。
9、加入少許鹽炒勻即可。
10、裝盤。
3樓：李和霖
主料
五花肉 500克、猴頭菇 50克。
輔料
西蘭花 適量。
配料
五香粉 適量、蔥 適量、香油 適量、
姜 適量、鹽 適量、豆瓣醬 適量、
蠔油 適量、料酒 適量改液攔、糖 適量。
做法步驟準備好五花肉和猴頭菇；
猴頭菇用溫水泡發，反覆漂洗幾次，再浸泡1天；【中途擠幹換水】五花肉切成大片；
五花肉片加入五香粉 豆瓣醬、醬油、蠔油、鹽、料酒、糖、香油攪拌均勻；
加入蔥姜，攪拌均勻醃埋仔制12小時；
從冰箱拿出，充分攪拌均勻；
將泡發的猴頭菇擠幹水分，切成大片；
碼放在碗內四周；
將醃製好的肉片，肉皮朝下碼放在大碗中；
核胡 上面再碼上一層猴頭菇片；
將剩餘的湯汁澆入扣肉碗中；
放入蒸鍋，蒸制1小時；
蒸好後將碗取出；
濾出湯汁，扣在盤子中；
輕輕拿掉碗；
周圍碼上焯水的西蘭花；
將濾出的湯汁倒在炒鍋中，燒開勾芡；
把芡汁倒在扣肉的上面即可。
小貼士
蒸制時間長短看肉量的多少來決定。泡發猴頭菇要用溫水，泡至過程要反覆擠幹水分再加入新水。
4樓：霸氣溝壤
主料：猴頭菇50g、針蘑20g、豬肉50g。
輔料：花生油20ml、鹽少量、醬油喚仿10ml、胡蘿蔔15g、青椒50g、蔥10g、蒜10g、料酒5ml。
猴頭菇炒肉的做法。
1、準備食材：將猴頭菇洗淨用熱水泡發，榛蘑也泡發好，然後將猴頭菇和榛蘑用水焯一下。
2、熱鍋放油，放入豬肉片翻炒。
3、翻炒至變色後放入蔥和蒜爆出香味。
4、放入榛蘑翻炒幾下。
5、放入猴頭菇翻炒幾下。
6、放入醬油和料酒。
7、放入胡蘿蔔翻炒幾下。
8、放入青椒翻炒幾下。
9、加旁橡入少許鹽炒勻即可。
10、運鏈旁裝盤。
做猴頭菇炒肉需要準備什麼材料？
5樓：星碎痕淚雨
炒猴頭菇需要準備花椒麵，判喊鹽，雞汁，麵包糠，腰果，木耳，胡蘿蔔，青椒以及猴頭菇。先把猴頭菇放到開水裡面燙一下，然後浸泡乙個晚上，再把它撕成小塊，把裡面的小蟲子挑乾淨，然後再清洗乾淨，把裡面的水分擠出來，加入適量的麵包糠，雞汁，花椒麵，鹽攪拌開，放到鍋裡面炸，炸的時間還是比較久的，可以把青椒，胡蘿蔔，木耳切一下，蘑菇炸好以後，就可以再把腰果放進去炸一下，炸好以後再把胡蘿蔔炒一下，加一些木耳，最後加青椒以及鹽翻炒均勻，加一些猴頭菇以及腰果，翻炒幾下就可以了。
還可以做三杯猴頭菇，需要準備麻油，老橡高抽，澱粉，生薑片，熟白芝麻，幹辣椒，梁衝尺9層塔，素雞肉漿以及猴頭菇，先把猴頭菇撕成小塊，然後放到開水鍋裡面焯一下，把水分擰乾，烤箱預熱，下火200度烤10分鐘，然後再烤20分鐘，冷卻以後加一些蘑菇精攪拌均勻，加一些幹澱粉，再拌上一些素雞肉漿拌均勻，醃製兩個小時左右，讓它充分入味，然後再捏猴頭菇塊，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，再把猴頭菇塊倒進去炸一下，撈出來油分瀝乾，另外準備乙個鍋，裡面加入適量的油，把生薑片放進去翻炒，再放進幹辣椒，猴頭菇塊，然後再加一些糖，蘑菇精，老抽以及水調味，改成中火燒，再把9層塔放進去，勾一些薄芡，最後淋上香油攪拌均勻就可以出鍋裝盤吃了。
猴頭菇炒肉的做法？請詳細說明。
6樓：小王子精選**
準備材料：猴頭菇，榛蘑，豬肉，花生油，醬油，鹽，胡蘿蔔，青椒，蔥，蒜。
一、將猴頭菇洗淨用熱水泡發，榛蘑也泡發好，然後將猴頭菇和榛蘑用水焯一下。
二、然後**熱鍋，熱鍋後放入油，放入豬肉片翻炒，如下圖所示。
三、翻炒至變色後放入準備好的蔥和蒜爆出香味，如下圖所示。
四、接著放入準備好的榛蘑。用鏟子翻炒幾下，如下圖所示。
五、緊接著放入猴頭菇，用鏟子翻炒幾下，讓猴頭菇受熱均勻，如下圖所示。
六、放入醬油，青椒和胡蘿蔔，不斷進行翻炒，一定要炒勻，如下圖所示。
七、放入鹽，翻炒幾下，這樣就可以出鍋了，美味的猴頭菇炒肉就做好了。
7樓：網友
不會做，不過話說猴頭菇對胃好，多吃些，不過養胃一般喝稀健丁香茶會比較好。
8樓：戊秋芹輝橋
原料：猴頭菇三個，豬肉一塊，尖椒2個，胡蘿蔔1個（適量），蔥姜適量。
調料：花椒麵、鹽、生抽、料酒。
做法：1、猴頭菇洗淨撕成塊，入開水中焯一下撈出過涼水，瀝乾水分備用。豬肉切片。
9樓：網友
材料：猴頭菇---3朵 瘦肉---1斤 薑片適量 鹽適量製作步驟：
1,猴頭菇用清水浸軟洗淨後剪刀成小朵。
2,瘦肉洗淨後切成小塊然後焯水。
3,將猴頭菇、瘦肉、薑片放入燉盅中，加入4碗水燉2小時。
4,加入適量鹽調味即可。
鮮猴頭菇怎麼炒，做法，炒鮮猴頭菇怎麼做好吃，炒鮮猴頭菇的家常做法
原料準備 青菜心 猴頭菇 雞腿 五花肉 蛋清 澱粉 鹽 料酒 雞精 蔥 姜。1 猴頭菇洗淨瀝乾水分。2 猴頭菇放容器中，加雞腿 五花肉 蔥 姜 料酒 高湯，上籠蒸1個小時，取出將猴頭菇撕成小塊。3 蛋清加澱粉和成蛋清漿，將猴頭菇上漿。4 放微沸的水中滑至蛋清漿凝固，撈出備用。5 青菜心焯水後清炒一下...
猴頭菇怎麼做，幹猴頭菇的做法
猴頭菇是上好的養胃佳品，用料理機打成粉製成餅乾，口感酥脆不油膩，甜度適中。搭配牛奶可以做營養美味的早餐，或者包裝好送給親朋好友。猴頭菇因為外形像猴子的頭而得名，是食用蘑菇中的名貴品種，肉嫩 味香 鮮美可口，關鍵是非常養胃哦。猴頭蘑的兩種做法 1.猴頭菇羅漢果煲龍骨 材料 龍骨 豬脊骨 一斤 鮮雞爪6...
新鮮猴頭茹的吃法與做法，猴頭菇的吃法與做法
新鮮猴頭菇營養又好吃的做法。一 新鮮猴頭菇炒五花肉。食材 新鮮猴頭菇個 肥五花肉末g 蒜苗適量。做法步驟 .猴頭菇去掉雜質，水衝一下，用淡鹽水泡半小時 去除雜質 .泡完了切成片，焯水 可以去除苦味 撈出瀝乾。.五花肉末下鍋，煸至出油 下蒜苗炒至斷生 .加入猴頭菇翻炒，加鹽，炒幾分鐘就可以出鍋了。二 ...