1樓：南宮安萱
烏青魚和江團魚在種類、形狀、口感和做法上都有一些區別。
1. 種類：江哪此腔團魚是長吻魚的另一種叫法，江團魚指的是長吻，其吻部較魚長，所以叫做長吻，又稱魚、江團、肥沱、肥王魚。
烏青魚則是一種草魚，是草魚的一種，因為其肉質鮮嫩，營養價值高，所以比較受歡迎。
2. 形狀：烏江魚體長，後部側扁，頭寬扁，頜有絨狀齒，須4對，口角須超過鰓孔，背、臀鰭不與尾鰭相連，胸鰭具硬刺，尾鰭圓形。
而江團魚沒有小刺，除了主機和上下魚鱗國外就沒有其它身骨了，吃起來比較方便。
3. 口感：烏江魚的肉色呈淺鮮紅色、肉質緊實、細膩、鮮嫩，無肌間刺。而江團魚的肉質鮮嫩，營養價值高，可以根據自己喜好選擇不同的做扒首法。
4. 做法：烏江魚以鰱魚、草魚為主要材料，烹飪的做法以煮為主，口味屬於李衫香辣。而江團魚沒有小刺和大骨頭，吃起來比較方便，可以根據自己喜好選擇不同的做法。
總的來說，烏青魚和江團魚在種類、形狀、口感和做法上都有一些區別。
2樓：生活記事本本
您好，江團魚和烏青榆次都比較少迅判配，江團魚畝指沒有小刺大骨頭也很少也很少黑魚刺不多他只有兩排與脊椎骨連著的大刺好剔除，江團魚沒有小刺除了主機和上下魚鱗國外就沒有其它身骨了吃起來比較方便。衝正。
江團魚和清江魚的區別
3樓：蠶寶寶的動植物小百科
江團魚和清江魚的區別有：品種不同、口感不同、分佈地區不同。
1、品種不同
江團的學名是長吻鮠，也叫鮰魚、肥沱、肥王魚、淮王魚等等，江團只是別稱；而清江魚指的是產於湖北清江庫區的魚，並不是魚類的品種。
2、口感不同
江團的肉質鮮嫩，營養豐富，而且魚膘肥厚，可加工成珍貴的魚肚，吃起來幾乎沒有小刺；而清江魚的肉質最碼或好，無汙染，無激素，含有豐富的營養元素，被業界譽為淡水魚之王。
3、分佈地區不同
江團魚主要分佈在我國長江流域一帶，在黃河和閩江流域也會看見它們的身影；清江魚遲高伍主要分佈在湖北清江庫區一帶。
清江魚和鯰魚的差別
1、從形體上區分
清江魚也是有點點偏扁的淡水魚。而鯰魚比較圓潤，是肥肥的圓圓的感覺。
2、從魚嘴上區分
清江魚的魚嘴是有點扁扁寬寬的，鬍鬚相對來說是比較短的，而且清江魚有好幾種，有一些清江魚是沒有鬍鬚的。鯰魚的魚嘴反而是弧形的，比較圓，鬍鬚也很長。
3、從魚腹上區別
鯰魚的肚子有些淺灰色或者白色。但是清江魚的肚子和身體的念大顏色是統一的，沒什麼變化。
4、從尾柄上區分
鯰魚的尾巴是長而扁的，就像乙個扇子一樣，有些鯰魚的尾巴還是尖尖的，就像是一把剪刀。而清江魚的尾巴是很短的，只有一點點，看起來比較迷你，清江魚的尾巴有一種燕子尾巴的感覺。
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