1樓：易書科技
韭菜，又名韭、起陽草，屬百合科、蔥屬多年生宿根草本植物。分佈廣泛，我國南北各地均有栽培。
韭菜以嫩葉和柔嫩的花莖為主要食用部分，鮮嫩芳香，營養豐富。每100g鮮韭菜中含碳水化合物g、蛋白質g、脂肪維生素c39mg、胡蘿蔔素3、橡模此2mg，還含有多種礦質元素、維生素b1、維生素b2和揮發性硫化物。韭菜可以炒食或做餡，還梁迅有一定的藥用價值。碼帶。
韭菜的正確栽法
2樓：動植物深論
韭菜的正確栽法從以下幾個方面做，分別是種子、泥土、栽種、澆水、施肥、工棚栽培。
1、種子。韭菜可以用種子發芽種植，但是播種後發芽很慢，需要有足夠的耐心；如果想要快點吃到韭菜，可以用韭菜根或者是韭菜秧苗進行種植，市面上購買一些就行。
2、泥土。準備乙個大些的花盆，裝入盆土，土要多裝些，因為韭菜的根系是比較發達的，盆土最少要有20cm厚，韭菜對泥土的要求不高，普通的園土就行。
3、栽種。直接把韭菜根或韭菜秧放進盆裡，培上土就可以了，如果種植的是韭菜根，不可以把團蔽整個根都埋進土裡，要留一小段菜莖露在外面，這樣韭菜才能成活。
4、澆水。韭菜根或韭菜秧栽好後要及時澆水，注意澆則澆透，讓菜根和泥土都有足夠的水分，這樣過不了多久韭菜就生長起來了；韭菜的生長速度非常快，如果後期感覺韭菜長得太密，可以給它進行分盆移植，擴大韭菜的生長空間。
5、施肥。如果土壤之前沒有種過蔬菜，可以在冬天來臨前深耕並澆透水，第二年春天可以耙耕來保墒，每畝施腐熟的農家肥4到5立方公尺，種植韭菜容易生韭蛆，可以給每畝噴灑5%辛硫磷顆粒劑2千克，加10到15千克的細土。
6、拱棚栽培。
10月下旬先搭建好棚架，嚴霜前割一刀鮮韭菜後扣膜，需要先鋤松畦面並晾曬三到四天，鋪施腐熟圈肥，溝施尿素和磷鉀肥，同時需要澆水。
由於天氣比較寒冷，所以需要鋪上玉公尺稈來轎拿防寒，並在棚四周挖防寒閉或搭溝。韭菜生長期間白天需要保持15到20度，夜間5到7度，期間需要蓋嚴棚膜。等2個月後就可以開始收割了，第一次可以在1月中旬收割，以後每隔乙個月收割一次。
韭菜是什麼？
3樓：北京新東方烹飪學校
韭菜別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫裡，有人把韭菜稱為「洗腸草」。
韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。
如何防法爛韭菜
一次吃不完的韭菜需妥善儲存，否則一兩天後就會爛掉，非常可惜。但是，韭菜都是不太容易儲存的蔬菜，又不能把它們放在冰箱裡，否則很容易影響冰箱裡其他食物的味道。那該怎麼辦呢？下面四海網美食給您介紹兩種保鮮的方法。清水浸泡法 首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然後用繩子將碼好的韭菜捆好，最後把韭菜的根部朝下放在清水...
豬肉韭菜包子餡的調法，豬肉韭菜餃子餡怎麼調
韭菜包子 準備食材 韭菜 麵粉 五花肉 蔥 姜 鹽 生抽 料酒 玉公尺葉 酵母粉 食用鹼 食用油。具體做法步驟如下 第一步 韭菜去掉老葉，爛葉以後，清洗乾淨，放在案板上，切成小段，裝入盆中。第二步 平時包其他菜餡的包子時，經常會加一些蔥末和薑末調味，而包韭菜餡的包子時，不宜直接加蔥末和薑末，容易串味...
割韭菜什麼意思，割韭菜是什麼梗
割韭菜，原意指韭菜達到了生長盛期，可以進行收割。現在比喻機構 大戶拋售 導致 市場 或 大跌，為其迎來新的建倉機會，再重新在低位建倉，如此迴圈波段操作，獲取利潤 中的 割韭菜 1 一般形容機構 大戶 拋售 導致 市場 或 大跌，為其迎來新的建倉機會，再重新在低位建倉，如此迴圈波段操作，實現周而復始的...