1樓：網友
豬油是我們中國傳統的一種食用油了，也叫葷油、豬大油，我們在製作一些菜餚的時候，在裡面加入一些是非常不錯的選擇，我們製作好了豬油該怎麼儲存呢？而豬油是非常容易出現異味的，尤其是在夏季，所以今天就一起來了解了解關於豬油儲存的一些竅門吧。
豬油儲存的儲存竅門：
1、我們在煉油的時候是可以在裡面放入幾粒茴香，在盛油的時候可以放入一片或者幾顆黃豆，在油裡面加入一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。
2、在將豬油熬好之後，我們可以在，趁其未凝結時，在裡面加入一些白糖或者食鹽，等到攪拌後密封，這樣就可以久存而不變質。
3、我們把豬油放到乾淨的鍋裡面進行融化，等到成熟的時候，我們可以放入10幾粒花椒，等到等花椒變成金黃色，或飄出香味時撈出。
4、把豬油放進小罈子儲存。 在沒有冰箱的年底很多人都是將豬油放進小罈子儲存，這樣方法是可以儲存很長時間，我們可以放入冰箱裡面，這樣可以放得更久一些。
5、找一潔淨器皿，最好用避光的罈子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中，撒些白糖(豬油裡放點白糖，利於夏日豬油的儲存並會使豬油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫公升湯匙)，徹底晾涼後加蓋密封。然後是將罐子放到陰暗低溫處進行存放，如果是透明器皿，我們最好就是放入到冰箱裡面進行保管，一般來說，在0℃時能保持2個月以上，-2℃度時則可存放10個月。
我們在製作豬油之後儘可能是不要存放時間過長了，尤其是在夏季的時候，容易發生氧化，是會酸敗變質。所以大家在製作的時候就要適量，也可以利用上面的儲存技巧來延長儲存時間。
2樓：心明心誠
至少有兩種辦法，可以使豬油儲存至三五個月。
一、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
二、豬油去渣涼透後，在上面放上一勺豆油。
第二種方法我試過，效果很好。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱裡也可。
原理：豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。
儲存豬油的最好辦法
3樓：老揚愛生活
如下：
工具／原料：炒鍋、豬肥膘、鹽、清水。
方法：1、將豬肥膘切成方形的小塊，用清水泡二十分鐘，清洗乾淨後，再重複泡三次，清洗至幾乎無血水。
2、將肥膘冷水下鍋，開小火，微微煮制冒泡，翻拌均勻後撈出，重新清洗一遍，準備真正的煉豬油。
3、全程開小火，將肥膘放入鍋中，加入一大碗清水，保證有肥膘的地方有水即可，避免直接與鍋接觸燒焦。不用著急，剛開始要不停地翻動，保證受熱均勻，一開始水是渾濁的，大概5分鐘之後，會看到水變清澈，這時不是水，而是豬油，等油變多了，可以不翻動，任它自己出油即可。
4、大概熬製15分鐘的時候，肥膘顏色變黃，也不怎麼冒泡泡，這時不要再熬了，熬得太久會影響豬油的風味。
5、取乙個無油無水的容易，最好是密封罐（耐高溫的），過濾出油渣。
6、熬好的豬油比較的清澈，跟清水一樣乾淨，這時豬油就成功了一大半了。
7、為了容易儲存，可以在表層撒些食鹽，晾涼後放冰箱冷藏即可，儲存一年不成問題，豬油用處太多了，不只是炒菜、拌飯，常吃的一些中式糕點都能用上，酥皮、手抓餅都能用得到，閒來無事的時候熬一罐子豬油，做各種小點心也是不錯的。
4樓：暴躁小李
豬油用乾淨、避光、可密封的罐子裝好，建議可以放在陰涼乾燥的地方儲存，也可以直接放入冰箱中進行低溫儲存，在低溫環境下可以有效延長豬油的儲存時間。
在常溫下，豬油一般可以儲存1個月左右的時間，但會隨著氣溫的公升高，豬油的保質時間將會縮短。
豬油剛熬好後，趁其未凝結時，可以加一些白糖或食鹽，這樣可以延長豬油的存放時間。
豬油是從豬肉中提煉出來的油脂，初始狀態為略黃色半透明液體的食用油，在常溫下放置一段時間後為白色或淺黃色的固體。
豬油的儲存方法
5樓：暴躁小李
<>豬油需要在陰涼的地方存衝源放，不能放在高溫下，避免豬油融化。可以等豬油放涼不燙手的時候在豬油里加入維生素e膠囊，按照一斤豬油一粒膠囊的比例，維生素e能侍判困起到抗氧化作用，能防止豬油變老念質，延長豬油的存放時間。
儲存豬油的最好辦法
6樓：社會民生我最行
豬油放在室溫的情況下，可以儲存半年，豬油如果放進冷藏室的話，是可以儲存一年的。
無論是在常溫還是在冷藏室的儲存條件下，都建議在豬油製作完成後及早使用完，否則隨著時間的增長，豬油的食用口感也會隨之大打折扣。
儲存方法：
1、豬油放置可封閉乾淨的罈子內裝好。然後放置室溫，再用蓋子密封，放在陰涼乾燥處即可。注意避免陽光直曬。
2、將煉好的豬油放到桌上。直至手摸起來不燙時，放入維生素e，1斤豬油，大約裂橡用一粒維生素e，將維生素e膠囊擠破，將裡面的油性物質與豬油混合均勻。即可延長儲存時間。
3、將放敗譁涼的豬油上面加適量的豆油，肆枯旁保證將豬油全部覆蓋，減少與空氣接觸，能在一定程度上延長豬油的儲存時間。
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