1樓：艾荔艾金屬材料
高錳鋼。與「304不鏽鋼。
相比，是增加了「錳」的含量而減少了「鎳」，這種不鏽鋼與「304」不鏽鋼相比，耐腐蝕性稍弱，外觀光澤度。
也不如「304不鏽鋼」白亮，但因其具有較強的成本優勢，在不少領域中有著廣泛的應用。
高錳鋼」不建議用於存在酸、鹼等化學環境中，在日常的使用環境中可廣泛應用於餐具、室內儲水裝置以及工程「非關鍵結構件」的製造中。有條件的用"304"當然更備納好，但也不是說"高錳鋼"就不能用，只要是正規廠家出產的產品，大可放心使用。
目前國家標準中並未對食品用不鏽鋼容器或工具的不鏽鋼材質。
進行明確的牌號限定。這就意味著使用「非液滾源304不鏽鋼」製成的電水壺並非「不合格產品」。
食品級不鏽鋼。
是指符合《中華人民共和國國家標準/不鏽鋼食鬧態具容器衛生標準》gb 9684-88規定的不鏽鋼材料。
其鉛鉻含量比一般不鏽鋼要低得多。
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不鏽鋼(1cr18ni9ti,0cr19ni9, 1cr18ni9)。各種餐具：應選用馬氏體型不鏽鋼。
0cr13，1cr13，2cr13，3cr13) 。
具體的理化指標如下。
項 目 奧氏體型不鏽鋼 馬氏體型不鏽鋼。
鉛(以pb計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤
鉻(以cr計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤
鎳(以ni計)，mg/l 4%乙酸浸泡液中 ≤
錫(以cd計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤
砷(以as計)，mg/l 4%乙酸溶液中 ≤
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
2樓：匿名使用者
不鏽鋼錳元素含量過高對使用會不會有很大影響？--請…1994
錳元素對鋼材的效能有哪些影響
3樓：貳綠柳扶未
碳鋼除含碳外一般還含有少量的矽、錳、硫、磷，它們對碳鋼的效能都有一定的影響。
一錳的影響。
錳是鍊鋼時加入錳鐵脫氧而殘留在鋼中的。錳的脫氧能力較好，能清除鋼中的feo，降低鋼的脆性；錳還能與硫形成mns,以減輕硫的有害作用。所以錳是一種有益元素。
但是，作為雜質存在時，其含量（wmn）一般不小於，對鋼的效能影響不大。
二矽的影響。
矽是鍊鋼時加入矽鐵脫氧而殘留在鋼中的。矽的脫氧能力比錳強，在室溫下矽能溶入鐵素體，提高鋼的強度和硬度。因此，矽也是有益元素。
但作為雜質存在時，其含量（wsi）一般小於，對鋼的效能影響不大。
三硫的影響。
硫是鍊鋼時由礦石和燃料帶入鋼中的。硫在鋼中與鐵形成化合物fes，fes與鐵則形成低熔點（985°c）的共晶體分佈在奧氏體晶界上。當鋼材加熱到1100-1200°c進行鍛壓加工時，晶界上的共晶體已熔化，造成鋼在鍛壓過程中開裂，這種現象稱為「熱脆」。
鋼中加入錳，可以形成高熔點（1620°c）的mns，mns呈晶粒狀分佈在晶粒內，且在高溫下有一定的塑性，從而避免熱脆。因此，硫是有害元素，其含量（ws）一般應嚴格控制在以下。
四磷的影響。
磷是鍊鋼時由礦石帶入鋼中的。磷可全部溶於鐵素體，產生強烈的固溶強化，，使鋼的強度和硬度增加，但塑性韌性顯著下降。這種脆化現象在低溫時更為嚴重，故稱為「冷脆」。
磷在結晶時還容易偏析。從而在區域性發生冷脆。因此，磷也是有害元素，其含量必須嚴格控制在以下。
但是，在硫磷含量較多時，由於脆性較大，切削容易脆斷而形成斷裂切屑，改善鋼的切削加工性。這是硫、磷有利的一面。
4樓：和倫衣戊
錳含量約為。固溶強化；清除feo，降低鋼的脆性；與硫化合成mns，可以減輕硫的有害作用。碳鋼的硬度是由其含碳量決定的，一般碳鋼中含碳量較高則硬度越大，強度也越高，但塑性較低。
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