1樓：深圳新東方烹飪學校
可以去專業的學校學習，現在講乙個簡單做法，如果專業學校學習搏散，會有專業老師幫助你，希望能幫助到你！
豬肚雞做法：
原料：豬肚、雞、幹香菇、糯公尺、針線。
做法：1、乙個整豬肚，用麵粉抓洗乾淨，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗公尺水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；
2、糯公尺半斤，浸泡幾小時後控幹，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎基廳氏拌好；
3、雞洗淨後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥，糯公尺少許；
4、現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙裡再塞些糯公尺，然後把豬肚的開口處用線紮緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可。
豬肚包雞：顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嚐到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而令雞肉過火變韌。客家地區酒席必備的餐前用湯(又名鳳凰投胎)，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。
其食法也很講究：首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包伏猛雞斬件後放入湯中繼續煲5~10分鐘，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾，香菇等幹類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最後加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。
2樓：匿名使用者
你可以到網上去找找豬肚雞的食譜，或者請教一下會做豬肚雞的人。
豬肚雞湯怎麼煲才好喝？
3樓：喜悅的店
豬肚買回來，先把光滑的這一面的滑滑的東西用水沖洗掉，倒入適量的麵粉，使勁揉搓，使豬肚不再滑，充分洗乾淨。
再把豬肚反過來清洗，首先也是把白色類似油的東西，能扯就扯開，再用刀割掉，再倒入麵粉進行揉搓，反覆清洗兩遍。
緊接著用適量的鹽把豬肚正反兩面同樣揉搓清洗乾淨。
豬肚慢慢的就清洗乾淨，然後多次用清水沖洗乾淨即可。
這是清洗乾淨後的豬肚，乾乾淨淨。
準備好白果，去殼，黨參，黃芪，瑤柱，備用。
另外把胡椒，胡椒粉，枸杞也準備好。
土雞也準備好，去掉雞頭，雞腳備用。
把圖六的所有輔材，一半塞入雞的肚子裡，胡椒粒也放一半在雞肚子裡。
10.再把整隻雞塞入豬肚裡面，把剩餘的胡椒粒塞入豬肚裡。
11.用燒烤的竹籤把豬肚的口子縫合起來。
12.高壓鍋倒入適量的水，煲湯的量，把整理好的豬肚放入鍋中，再把剩下的食材倒入水中。
13.蓋上鍋蓋，大火燒開上氣壓10分鐘，小火壓15分鐘左右就可以了。
豬肚雞湯怎麼煲才好喝
4樓：
摘要。豬肚雞湯好喝的做法：1、首先準備黃芪、黨參、紅棗、枸杞、胡椒、生薑，把豬肚買回來後洗一洗，把裡面完全翻出來，用小刀颳去裡層黃色的物體，刮不了的剪掉後洗乾淨，用水煮到六七成熟，再冷水浸泡一會洗乾淨即可；2、然後把半隻雞洗乾淨再切兩半，豬肚剪開乙個口子，把雞肉硬塞進去，再塞點生薑、胡椒，把豬肚剪開的口子用牙籤或者棉線縫合好，不縫合也可以，把黃芪、黨參、紅棗、胡椒、包好雞的豬肚一起丟進去大火煮開，撈去浮沫後轉小火燉2小時，枸杞在小時左右再放入；3、最後等燉2個小時後撈出豬肚，剪開豬肚，把雞肉和豬肚放涼後切小塊再丟進去燉10分鐘左右，撒點鹽即可起鍋。
豬肚雞湯好喝的做法：1、首先準備黃芪、黨參、紅棗、枸杞、胡椒、生薑，把豬肚買回來後洗一洗，把裡面完全翻出來，用小刀颳去裡層黃色的物體，刮不物敬了的剪掉後洗乾淨，用水煮到六七成熟，再冷水浸泡一會洗乾淨即可；2、然後把半隻雞洗乾淨再切兩半，豬肚剪開乙個口子，把雞肉硬塞進去，再塞點生薑、胡椒，把豬肚剪開的口子用牙籤或者棉線縫合好，不縫合也可以，把黃芪、黨參、紅棗、胡椒、包判檔好雞的豬肚一起丟進去大火煮開，撈去浮沫後轉小火燉2小時，枸杞在小時左右再放入；3、最後等燉2個小時後撈出豬肚，剪開豬肚，把雞肉和豬肚放涼後切小塊再丟進去燉10分鐘左右，撒罩衝慎點鹽即可起鍋。
豬肚雞煲屬廣東客家菜系，是一道傳統粵菜，豬肚雞也叫行滾基肚包雞，廣東名湯中的戰鬥機，也因為這道備肆湯上過舌尖，所以名聲在外。主要以豬肚和雞煲制而成，配以輔料，味道鮮甜濃郁，湯汁奶白營養，是檔謹廣東人比較愛吃的一道佳餚。
豬肚雞湯怎麼煲才好喝
5樓：
摘要。豬肚與雞豬肚雞，是一道傳統經典的客家菜，流行於廣西、廣東地區。我們家小區樓下多家餐館幾經易主，唯有一家「豬肚雞」屹立堅挺、長盛不衰，真的是「鐵打的豬肚雞」。
而且，全年365天沒有淡旺季，天天爆滿，真是羨煞眾商家。豬肚雞的食物很簡單，就是乙個豬肚乙隻雞。傳統的做法，是將整隻小雞塞到完整的豬肚裡，所以要用小一點的雞，再用竹籤或線縫口，加入一些養生保健的煲湯藥材和香辛料，如黨參、玉竹、黃芪、大棗、枸杞、豆蔻、砂仁、丁香、桂皮、胡椒等，一起燉湯。
慢火煲2個小時，再將豬肚和雞撈出，斬件，再放回湯中煮5-10分鐘，加點鹽調味，就大功告成了。一開鍋，香味撲鼻，湯鮮肉美，好吃到根本停不下來。
豬肚與雞豬肚雞，是一道傳統經典的客家菜，流行於廣西、廣東地區。我們家小區樓下多家餐館幾經易主，唯有一家「豬肚雞」屹立堅挺、長盛不衰，真的是「鐵打的豬肚雞」。而且，全年365天沒有淡旺季，天天爆滿，真是羨煞眾商家。
豬肚雞的食物很簡單，就是乙個豬肚乙隻雞。傳統的做法，是將整隻小雞塞到完整的豬肚裡，所以要戚拿用小一點的雞，再用竹籤或線縫口，加入一些養生保健高早搭的煲湯藥材和香辛料，如黨參、玉竹、黃芪、大棗、枸杞、豆蔻、砂仁、丁香、桂皮睜旅、胡椒等，一起燉湯。慢火煲2個小時，再將豬肚和雞撈出，斬件，再放回湯中煮5-10分鐘，加點鹽調味，就大功告成了。
一開鍋，香味撲鼻，湯鮮肉美，好吃到根本停不下來。
雞肉含有豐富的氨基酸，很多種類的氨基酸是食物美味的**，所以，雞湯味道非常鮮美，大廚們還喜歡用雞湯給其它菜餚提鮮。豬肚加上雞一起燉湯，味道的鮮美程雹廳度更上一層樓，比單獨的豬肚燉湯好喝得太多了。從營養上說，雞源檔隱肉和豬肚的脂肪含量都比較低，100g土雞肉脂肪含量大約為，而豬肚為。
煲出來的湯，鮮而不膩，美而不肥，很開胃蠢埋。
豬肚雞湯怎麼煲才好喝
6樓：
親~您好，豬肚雞湯是一道美味的湯品，以下是煲湯的步驟和技巧：1. 準備材料：
主料是豬肚和雞肉，輔料可加入枸杞、紅棗、薑片、蔥段等。2. 豬肚處理：
將豬肚洗淨，颳去表層的浮沫和雜質，再用鹽和醋反覆擦洗，然後用清水沖洗乾淨。3. 煮水：
將豬肚放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸後倒掉水，再用清水沖洗乾淨備用。4. 煲湯：
將豬肚、雞肉和輔料放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸後轉小火，煲2-3小時，加鹽調味即可。5. 技巧：
豬肚要先用鹽和醋擦洗，以去除異味和腥味。- 豬肚和雞肉要先焯水，以去除血水和浮沫，使湯更清澈。- 煲湯時火候要適中，以充分釋放食材的營養和味道。
可根據個人口味加入適量的調料，如鹽、雞精、胡椒粉等。希望這些步驟和技巧能幫助您煲出一鍋美味的豬肚雞湯！
豬肚雞怎麼煲湯好喝
7樓：桃子生活手冊
好喝的豬肚雞湯做法如下：
主料：豬肚乙個、雞半隻。
輔料：白胡椒30克、生薑三片、枸杞適量、紅棗四顆、料酒適量、油適量、鹽少許、蔥花少許。
1、洗乾淨豬肚，用粗鹽加麵粉反覆揉搓（裡外兩面都要搓），再用醋揉搓基本就能幹淨無味了。
2、鍋中燒開水，將豬肚放進去煮約三分鐘撈起，用刀刮掉豬肚一側白色和黃色的東西和和殘留的肥油，再用流水沖洗乾淨。
3、取乙個砂鍋裝上足夠的清水，豬肚冷水下鍋，放入薑片料酒大火燒開。
4、姜洗淨切片，半隻雞洗淨砍小塊。鍋裡倒入適量油燒熱，加入薑片爆香，倒入雞塊加入料酒大火翻炒至表面變色，把炒過的雞塊倒入湯鍋中大火煮沸配帆襪。
5、撇去浮末培激，加入白胡椒，蓋上蓋子，小火燉乙個半小時，煮至乙個小時左右加入紅棗。乙個半小時後撈出豬肚稍涼後切條，把豬肚條再放入鍋中，加入枸杞再轎喚煮約十分鐘，加入適量鹽調味即可。
豬肚雞怎麼煲湯好喝
8樓：小甘熱愛生活
豬肚雞煲湯的做法如下：
主料：走地雞半隻、豬肚1個、豬腿肉400克。
輔料：白胡椒10克、數耐旦生薑1塊、清水900克、鹽5克。
1、備好食材，雞皮油脂比較多，可以切除油脂厚的部分雞皮丟棄，這樣煲出來的雞湯更健康。
2、將雞肉清洗乾淨，把附在雞皮上的脂肪剝掉，再斬成小塊薯擾備用。
3、豬肚沖洗一遍，再放入麵粉和食鹽搓洗一兩遍，然後加點小蘇打仔細按摩一遍，很容易就將豬肚上的汙物和氣味處理乾淨，兩面用清水沖洗乾淨後撈起瀝乾水。
4、將豬肚切成4大塊，這樣方便放入鍋裡煲湯，也容易熟透。畝高。
5、鍋裡燒開適量清水，放入一湯匙食鹽，將雞肉、豬肚、和豬腿肉一起放入鍋中，大火焯煮20分鐘左右，煮出血水和汙物。
6、將焯煮過的肉類撈起，再用清水沖洗兩邊，瀝乾待用。
7、把生薑去皮洗淨，切成厚片，白胡椒洗淨，再用刀背拍扁，這樣方便胡椒的味道更好地滲透湯裡。
8、所有食材倒入砂鍋中，加入薑片和胡椒碎。
9、倒進900克左右清水，水量一定要比食材高出許多，因為經過高溫燉煮，還會揮發一部分水分。
10、遮上鍋蓋，大火煮沸後調成小火，再煲90分鐘左右。
11、煲好的湯水調入鹽，充分攪拌均勻後即可舀起飲用。肉類撈起切片，擺入盤中，另外調乙份蔥頭醬油，拌著當菜吃即可。
12、豬肚雞煲湯就做好了。
發現女生總是看男生，發現乙個女生總是看乙個男生
唉，樓主有可能，不過還是謹慎點，別被表面現象迷惑了 先試著和那個女孩做朋友吧，感情的事情麼，其實還是要看緣分的，只是你還太早，玩玩可以，當真就太早了，畢竟你還只是個學生，少壯不努力，老大徒傷悲 我靠，又是那女孩深情的看著他，又是這男孩是不是自作多情。看來是男孩暗戀這女孩，女孩對男孩是有好感，男孩不要...
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