牛螃是什麼?什麼是牛螃根?哪有賣的?

2025-07-04 18:20:12 字數 3880 閱讀 1975

1樓:匿名使用者

是一種植物,類似山藥,可以做藥材,現在的"五行湯"裡就有它。補身體的。

2樓:匿名使用者

蒡 音 bang

牛蒡,別名牛菜,白肌人參等,為菊科植物,根和果可入藥。二年生或多年生草本,第一年僅生根葉,第二年開花結種子。主根肉質肥大,直立莖,高100-260釐公尺,多分枝。

根生葉大,叢生有長柄,莖生葉為互生,呈三角狀圓形。邊緣稍呈波狀或有細鋼鋸齒,葉面呈深綠色,光滑,葉背面灰綠色,有外絨毛,搜掘頭狀序花,紅紫色管狀,花簇生莖頂,瘦果,長卵形可倒卵形,灰褐色,有斑點。其肉質根細嫩香脆,營養豐富,是蔬菜中的珍品,既可煮食,亦可燒、炒、醃、醬、做湯、沏茶、制汁等,具有清熱解毒,降低膽固醇,增強人體免疫力和預防糖尿病、便秘、高血壓之功效,種子主治外感咳嗽、段漏告肺炎、咽喉腫痛、瘡痛腫毒等病症。

牛蒡適應性強,可生在原野山坡,溝路旁,喜溫和溼潤氣候,耐寒,生長期需水多,較低的丘陵和低山栽培最適宜。牛蒡為深根植物,喜肥握明,種植土壤疏鬆、土層深厚、肥沃的土壤。10月份前後播種,播前要澆水,待水滲後按行株距 60-80釐公尺, 50-60釐公尺開穴,穴深6-10釐公尺,每穴播7-8粒,覆土3釐公尺。

次年5-6月可收穫根莖。年畝產根莖2000公斤。

3樓:匿名使用者

是一種叫牛蒡的植物有點像細細的山藥?我在一半孕婦書推薦過。

4樓:匿名使用者

蔬菜.日本盛產.在中國沒有見過.可以紅燒.

什麼是牛螃根?哪有賣的?

5樓:自由閒人

應該是牛蒡(bang)吧,別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔。是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用,牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克,蛋白質克,碳水化合物克,脂肪克,纖維素克。

胡蘿蔔素高達390毫克。維生素毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克,磷106毫克,鐵毫克,並含有其它多種營養素。

牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。

一般大型超市或者蔬菜批發點都有,貌似10元左右一斤。

牛螃是什麼樣

6樓:網友

牛蒡的英文名:burdock

牛蒡為我國古老的藥食兩用食物蔬菜,明朝李時珍稱其「剪苗淘為蔬,取根煮,曝為脯,雲其益人」,《本草綱目》中詳載其「通十二 牛蒡種植。

經脈,除五臟惡氣」;《名醫別錄》稱其「久服輕身耐老」。宋人蘇頌曾這樣描寫牛蒡:「葉如芋而長,實似葡萄核而褐色,外殼如栗木小而多刺」,「根有極大者,作菜茹尤益人」。

世界著名的營養保健專家艾爾·敏德爾博士在其所著的《抗衰老聖典》中這樣描述:「牛蒡的根部受到全世界人的喜愛,它是一種可以幫助身體維持良好工作狀態的溫和營養藥草。牛蒡可每日食用而無任何***,且對體內各系統的平衡具有復原功能。

全世界最長壽的民族——日本人常年食用牛蒡根部。」 目前主栽的品種多為日本品種,有柳川理想、南部白肌、松內早生、山田早生、札幌大長白、野川、白膚等。在我國長期做為藥用,近年來才開始對牛蒡的營養價值,食用價值和藥理進行研究。

牛蒡有抗癌防老,去脂助消化,降低膽固醇的作用。

牛螃是什麼東東

7樓:匿名使用者

應叫牛蒡。是中藥;中藥叫牛蒡子,中藥碼喚店都有賣。牛蒡子是菊科二年生草本植物牛蒡的成熟種子。

其性味辛、苦,寒,有疏散風熱,解毒透疹的功效。其可用於外感風熱,含模伏咳嗽不利,咽喉腫痛,麻疹初期,熱毒瘡腫,痄腮等證談攜。

8樓:匿名使用者

是一種植物,類似山藥,可以做藥材,現在的"五行湯"裡就有它。補身體的。

9樓:匿名使用者

是牛蒡,是一味中藥,對癌症病人有效的,用它燉肉或熬湯喝。

牛螃有什麼作用?能治高血壓嗎?

10樓:凝取好

你好,血壓控制建議你低鹽纖弊飲食,低脂肪飲食。一定要要禁菸 ,酒,避免情緒激動。 血壓更衫喚平穩。 多吃芹菜,尤其毀塌族是其根,可以有降壓作用,但是隻是輔助**。

生牛螃怎麼吃或怎麼做

11樓:楊佩玖

食材。主料牛蒡1根 輔料芝麻適量鹽適量醬油適量醋適量沙拉醬適量橄欖油適量。

步驟。1.牛蒡一根削皮洗淨。

2.將牛蒡切成絲。

3.放入加了白醋的水中泡。

4.鍋中燒水,水沸後將牛蒡焯一下水。

5.撈出瀝乾水份。

6.趁熱加鹽。

7.加醬油。

8.再加入醋。

9.撒入炒香的芝麻碎。

10.最後放入一勺沙拉醬和少許橄欖油。

11.攪拌均勻即可。

小貼士。牛蒡切絲後容易氧化變黑,切絲後可泡入加了白醋的水中,而且可以祛除土腥味。

牛蒡煲水鴨湯。

牛蒡是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜,葉柄和嫩葉也可食用,牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。

牛蒡全身是寶,富含菊糖纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種礦物質及氨基酸,其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍。能清理血液垃圾,促使體內細胞的新陳代謝,防止老化,使肌膚美麗細緻,能消除色斑,黑褐斑。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

牛蒡可以做菜,做湯,可以入藥,可以泡茶,可以做成保健品。家常的做法也是五花八門,只要料理得當,一樣是美味可口的。尤其在家常菜中,加入牛蒡,既方便又營養。

食材。主料水鴨500g牛蒡35g輔料油適量。

步驟。1.食材:水鴨和牛蒡。

2.將水鴨和牛蒡洗淨,飛水。

3.再次洗淨後放入湯鍋中,一次性注入適量的清水。

4.蓋鍋蓋,大火煮開,關火。

5.全部倒入電燉鍋中。

6.蓋鍋蓋,通電。

7.大火。8.燉2小時左右,即可斷電。

9.盛入碗中,上桌後就可美美享用啦。

小貼士。牛蒡根莖作為藥食兩用植物,是很強的鹼性食物,患接觸性皮炎或溼疹的人,最好少用!而且牛蒡性味寒涼,所以孕婦、產婦、經期中的女性或體質較虛寒者,不宜大量食用,不宜久服。

12樓:網友

食材:牛蒡 一根。

胡蘿蔔 1根。

焙香白芝麻10克。

味淋2大勺。

日式醬油2大勺。

糖1大勺。芝麻油1/2大勺。

做法:1. 準備好全部材料;

2. 牛蒡去皮,削成細絲,放在提前準備好的白醋水中浸泡15分鐘,切細絲。白醋水的比例是100cc清水+3cc的白醋;

3. 胡蘿蔔去皮切細絲,紅辣椒去籽切圈。胡蘿蔔絲可以比牛蒡絲稍微粗一些,因為炒制後胡蘿蔔會變軟;

4. 泡好的牛蒡,瀝乾水分備用;

5. 鍋中倒入芝麻油,中小火加熱;

6. 油溫後倒入牛蒡絲,中大火翻炒,至牛蒡均勻的裹上芝麻油,稍稍變軟;

7. 加入胡蘿蔔絲和辣椒,繼續翻炒一會兒,至胡蘿蔔軟身;

8. 依次加入味淋,醬油和糖;

9. 翻炒均勻至收汁;

10. 裝盤,撒上些焙香白芝麻,就可以吃啦。

13樓:人3生如夢

牛螃的話可以用來煲骨頭湯。

牛蒡與牛螃根有什麼不同多謝

14樓:科學普及交流

牛蒡根是牛蒡的根。是牛蒡的一部分。

牛蒡分佈於東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。具有散風熱,消毒腫之功效。常用於風熱感冒,頭痛,咳嗽,熱毒面腫,咽喉腫痛,齒齦腫痛,風溼痺痛,癓瘕積塊,癰癤惡瘡,痔瘡脫肛。

15樓:孫傳花

咱們吃的蔬菜牛蒡就是牛蒡根。

牛蒡的乾燥成熟果實是中藥牛蒡子,功效:疏散風熱,宣肺透疹,解毒利咽。用於風熱感冒,咳嗽痰多,麻疹,風疹,咽喉腫痛,痄腮,丹毒,癰腫瘡毒。

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