1樓：無雅詩
豬肚煮熟以後用鍋蒸，不會變厚的。一開始開鍋的派和時候會出現膨脹的情況，幾秒鐘以後就會恢復正常，下面來看一道豬肚的做法。
豬肚蘿蔔湯。
主料：豬肚乙個、蘿蔔300克、枸杞50克。
步驟：1. 買來的豬肚，先把表面沖洗乾淨。
2. 翻一面，加入一大勺的澱粉和少許油。
3. 用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西。
4. 然後清洗乾淨，如此反覆清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止。
5. 鍋中加入適量水，加入一些生薑片和蔥白段。
6. 把水燒開後下入清洗乾淨的豬肚，煮約10分鐘。
7. 再次裡裡外外沖洗乾淨。
8. 把豬肚切成小塊，然後斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中。
9.把豬肚條放入鍋裡，再放入薑片，放幾粒花椒，水開後改小火熬半個小時左右。
10.豬肚湯已經熬的有點白了，把蘿蔔放裡面加入鹽水開後改小火再煲乙個小時。
11. 加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘。
12. 出鍋前撒入適量蔥段即可。
蘿蔔是屬於涼性的食物，吃的時候會有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能夠幫助消食還有清熱化痰解毒的功效。蘿蔔中塵寬盯含有豐富的維生素和非常豐富的碳水化合物，有著很高的營養價值，其中維生素c的含量要高於其他的水果，而且沒有草酸，所以是有利於鈣的吸收的。
豬肚營養價值。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素a、維生素e、蛋白質、脂肪等成分。
豬肚含巧坦有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
2樓：凌風畔速
豬肚煮熟後，切成長塊，放在碗內加一些鮮湯再蒸一會兒，豬肚便會加厚一倍。
豬肚高壓鍋壓多久才熟
3樓：
你好呀！很高興為您解答問題呢！1、使用高壓鍋壓制豬肚的話，壓制25分鐘即可熟透。
2、在使用製作高壓鍋壓制豬肚豬肚前，要將豬肚仔細的進行清洗，因為臘局豬肚是豬的消化器官，戚局蔽其中含有膽汁，如果不清洗乾淨的話，豬肚就會帶有苦味。3、去除豬肚腥臭味的方法：先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去粘液，然後放進開水鍋中煮至緊縮後取出，再放在冷水中，用刀颳去豬肚上的穢物。
然後從肚頭（肉厚部分）切開，去掉內壁的油高州汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓豬肚，最後用清水沖洗乾淨即可。
豬肚煮多久能熟？為什麼呢？
4樓：生活領域縱橫家
20-60分鐘。
豬肚一般燉20-60分鐘才能爛。生的豬肚煮多長時間才能軟爛，取決於豬肚體積的大小，還有煮豬肚使用的鍋具。用普通的鍋煮，冷水加熱至沸騰後需要50到60分鐘的時間用普通高壓鍋煮，水開後需要30到40分鐘的時間；
豬肚煮不爛是因為鍋裡放了鹽，放鹽煮豬肚只會越煮越老。所以煮豬肚時千萬不能放鹽。豬肚要想煮得爛一點，可以選用高壓鍋煮，30分鐘就可以關火，等到鍋裡沒有氣壓就開啟把豬肚撈起來。
注意：豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的工序。將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裡，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就可以。
煮豬肚時只能用大火，而不能用小火，這樣才能使豬肚膨脹增大。豬肚在焯水時切忌將豬肚燙熟，否則難以除盡豬肚上的雜質和異味，從而影響到成菜口感。豬肚一定要用冷水泡足夠長的時間，只有使豬肚的吸水達到飽和程度，才能使成菜豐厚飽滿，色澤更白，口感更好。
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