1樓：小白馬吶
以下是秋梨膏的做法：
準備用料：梨6個、乾紅棗130g、冰糖130g、蜂蜜80ml、老薑20g。
1、準備好所有的原料。
今天我就把秋梨膏的詳細做法告訴大家。自己做的秋梨膏，真材實料更營養，比買的好多了，學會秋梨膏的做法之後再也不用買了。
準備10斤雪梨，做秋梨膏，除了用雪梨，還可以用鴨梨，大家可以自行選擇。首先把雪梨清洗乾淨。然後準備一點鹽，用力搓洗雪梨，這一步主要是深度清洗雪梨，用鹽洗雪梨不僅可以去掉梨上的雜質和蠟，而且有殺菌的作用，因為這個梨皮我是打算要的。
用鹽搓洗之後，再用清水把梨沖洗乾淨，一絕燃衡個雪梨就洗好了。剩下的雪梨也是用這種方式清洗乾淨。
準備乙個擦絲器，把雪梨擦成絲。不建議用破壁機，破壁機打出來無法讓梨渣和梨汁很好的分離。10斤雪梨，我花了10分鐘左右就全部擦成絲了。
我做秋梨膏保留了梨皮，因為梨皮的作用比梨肉本身更好，所以建議大家可以保留梨皮。而且雪梨的皮沒有任何怪味，反而營養又多汁，所以保留梨皮對秋梨膏的味道不會有任何影響，反而會讓秋梨膏的營養價值更高。
然後來準備輔料，幾顆紅棗去核之後切小一點備用，10斤雪梨加七八顆大紅棗就可以了，紅棗加太多會掩蓋雪梨段遲的味道。再準備一小塊老薑，切成片備用，加生薑主要是中和雪梨的寒性。再準備乙個羅漢果，捏碎備用，羅漢果的主要功效也是潤肺止咳。
然後再準備150克冰糖 ，加了冰糖，雪梨的營養價值才能得到最大發揮。
把擦好的雪梨絲倒進乙個乾淨無油的鍋裡，不需要加一滴水。然後把紅棗、冰糖、老薑、羅漢果這些輔料倒進鍋裡。先開大火煮開，煮開之後把火調小，保證並做鍋裡是沸騰的狀態即可。
因為我用了梨皮，所以煮了40分鐘，時間久一點，雪梨和輔料的營養才熬得出來。
40分鐘之後，關火，讓它冷卻到不燙手的狀態。準備乙個乾淨無油的碗和乙個紗布，把不燙手的雪梨裝進袋子裡，用手用力擠壓出汁水。一定要多擠一會，把裡面的梨汁全部擠出來，畢竟每一滴都是精華呀。
擠幹水分的這個梨肉就不要了。
然後再準備乙個乾淨無油的空碗、乙個慮勺，把紗布鋪在慮勺裡。把剛才的梨汁再過濾一遍，這樣熬出來的秋梨膏就會更細膩，而且不會嗆喉嚨。然後把過濾出來的梨汁倒進乾淨無油的不粘鍋裡。
熬秋梨膏最好是用不粘鍋，這樣不容易糊底。然後開大火熬，不用時刻攪動它 ，鍋裡燒開之後把火調小一些。保證鍋裡是沸騰的即可。
2樓：雍鸞
你好，根據你褲拿的描述，這個是可以喝的。秋梨膏有生津，潤燥，化痰作用，可加快乳液的生成。 建議：
對於這種情況，可以喝胡隱搭一點清攜漏火的食物或者茶均可以的。秋梨膏也是可以喝的，沒有多大的關係，其實母親就是乙個過濾器，可以將許多有害的物質過濾掉的。
3樓：一樹繁花愛種花
熬糊的秋梨汁，已經變質，而且味頃坦橘道也不好了信數，繼續新增材料，熬製秋梨膏，我覺得也不划算，除非糊的很少，雀團幾乎嘗不出來。
4樓：江南可採蘑菇
熬糊了的秋梨汁最好不要再熬秋梨膏了。乙個是口感不好，第二糊了的東西吃了對人體健康不利，還是倒掉吧。
熬秋梨膏後期浮沫要去除嗎
5樓：阿可的生活日記
不要。
秋梨膏。是一種以秋梨為主要原料製成的藥膳，它對咳嗽。
肺熱等問題有極好的調節、改善作用，相傳它在唐朝的時候就已經出現，現在有很多人仍舊保持著在秋季熬製秋梨膏並食用的習慣。
我們在熬製秋梨膏時如果遇到它無法成膏的情況的話，那就要適當的延長熬煮它的時間，並且要在此過程中不停的用勺子對它進行翻拌，防止它內部的糖分出現焦化的情況，通常秋梨膏都需要用小火熬煮數個小時的時間才能變得濃稠。
秋梨膏注意事項。
秋梨膏禁用於脾胃虛寒。
者、腎陽虧虛者。如果有手腳發涼、畏寒肢冷、大便溏瀉或者大便不成形。
舌邊有齒痕的人最好別吃秋梨膏，秋梨膏一般用於熱燥津傷，肺陰虧虛所致的咳白痰、煩渴、大便乾燥、煩悶、久咳、咯血等症狀。
秋梨膏的主要藥物組成是葛根。
生地、白蘿蔔、藕節、麥冬。
貝母、生薑汁、蜂蜜等，主要用於陰虛肺熱咳嗽。生地、麥冬、藕節偏於寒涼，所以脾胃虛寒、脾腎陽虛者禁用。
自己熬的秋梨膏為什麼沒汁
6樓：生活暢談者
一般是因為糖放少了或是火候不夠，另外由於秋梨膏的做法比較多樣，加入的材料也會有所不同，可能會存在粘稠度不一的情況。
另外，熬製的時間和梨的大小和汁水多少有關有關，梨子或汁水多，熬製的時間就長，熬製秋梨膏是個需要時間和耐心的活，如果不具備這兩點，勸你不要輕易嘗試。
熬製秋梨膏的注意事項。
1、中藥不可隨意放太多，是藥三分毒。
2、過濾的時候，一定是分次少量過濾，用勺子擠壓那些棗、重要的殘渣，保證可以擠出最大量的液體，也可以用紗布包了擠。
3、熬至粘稠的過程比較熬人，要一直攪動，否則立即粘鍋糊。
4、熬果醬這些，比較推薦用電磁爐，火力調節很方便，平鍋受熱面積大，而且搬到電視前面，可以看著電視熬。
5、秋梨膏的濃度可依據自己的喜好增減熬煮時間。
秋梨糖的製作方法，秋梨糖製作方法 如何做秋梨糖
第一步，首先我們準備幾個雪梨，清洗乾淨，然後去皮去核，切成塊後放入料理機中做成梨漿。請點選輸入 描述。請點選輸入 描述。第二步，我們把生薑切成小碎塊，紅棗去核之後切成碎條，川貝母。也砸碎，然後我們把這些和剛剛做好的梨漿一併倒入鍋中。請點選輸入 描述。第三步，用大火把鍋燒開，然後再改成小火煮大約分鐘，...
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