1樓：曉淡
糖度計的原理及使用方法：
一、糖度計的工作原理，光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。常用儀器是手持式折光儀，也稱糖絕洞鏡、手持式糖度計， 通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可瞭解果蔬的品質，大約估計果實的成熟度。
手持糖度計一般是圓柱形的。二、手持糖度折光儀使用說啟巨集殲明：
一）、儀器結構：
折光稜鏡 ；
蓋板 ；、校準螺栓 ；
光學系統管路 ；
目鏡（視度調節環）。
二）、使用方法：開啟蓋板；
用軟布仔細擦淨檢測稜鏡；取待測溶液數滴，置於檢測稜鏡上，輕輕合上蓋板，避免氣泡產生，使溶液遍佈稜鏡表面。將儀器進光板對準光源或明亮處，眼睛通過目鏡觀察視場，轉動目鏡調節手輪；使視場的藍白分界線清晰。分界線的刻度值即為溶液的濃度。
三）、校正和溫度修正：儀器在測量前需要校正零點。取蒸餾水數滴，放在檢測稜鏡上，擰動零位調節螺釘 ③，使分界線調至刻度0%位置。
然後擦淨檢測稜鏡，進行檢測。有些型號的儀器校正時需要配置標準液，代替蒸餾水。另一種方法是（只適合含糖量之測定）：
利用溫度修正表，在環境溫度下讀得的數值加（或減）溫度修正值，獲得準確悄衝數值。<>
2樓：迎新蝶
在採摘水果之前：測定水果的甜度和酸度有利於栽培指導及成熟度的監控和正確判斷，**收穫時期，降低果農的風險，減少損失。品質生產檢測：
銷售定價評定，每個水果均經過甜酸度的測試，依據質量檢測，分級、處理及包裝作業，而能提公升水果賣價，優質優價，適用於農科院所研究果樹改良及新品種開發。功能特點：外形線條流暢，有提手，攜帶方便，便於外出檢測內建大容量充電電池，以保證外出檢測電量充足大螢幕液晶顯示，彩色觸螢幕，盡顯儀器高貴品鄭猛質。
內建印表機巨集叢盯，可直接將糖度酸度測試現場列印快速出結果，檢測時間1-5秒可多次測定求平均增加計算機介面，可以自行進行資料的校準、修正等操作記憶體校準容量：可儲存200個定標曲線計算機軟體為中文，具有建立、組合、修正定標曲線功能，開機自檢、結果顯示、異常樣品標。檢測方法：
利用近紅外光譜分析技術無損檢測水果的糖度、酸度檢測時間：3秒資料儲存量：6000（可分組儲存，並可將資料匯出）測定物件蔽和：
蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、西瓜、柑橘、水蜜桃、蕃茄、士多啤梨、芒果、木瓜、龍眼等（可按需要建模）。<
3樓：沉夜孤星
目的及原理，利用手持式折光儀測定果蔬中的總可溶性固形物（total soluble solid，tss）含量野公升，可大致表示果蔬的含糖量。光線從一種介質進入另一種介質時會產生折射現象，且入射角正弦之比恆為定值，此比值稱為折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量與折光率在一定條件下（同一溫度、壓力）成正比例，故測定果蔬汁液的折光頌物老率，可求出果蔬汁液的濃度（含糖量的多少）。
常用儀器是手持式折光儀，也稱糖鏡、手持式糖度計。通過測定果蔬可溶性固形物含量（含糖量），可瞭解果蔬的品質，大約估螞坦計果實的成熟度。
水果糖度無損檢測儀的用途是什麼
4樓：簡單還安逸的小鯉
水果品質無損檢測儀是根據水果近紅外吸收光譜的分佈強度，應用先進的數字建模技術，實現水果糖度和酸度的快速無損檢測。
目錄：1 水果糖度無損檢測分析儀用途旁告特點。
2 技術引數。
3 測定範圍。
水果糖度無損檢測分析儀用途特點。
不需將水果切開，直接將探測頭接觸於待測水果的表面，快速測定水果的甜度和酸度。
在採摘水果之前：測定水果的甜度和酸度有利於栽培指導及成熟度的監控和正確判斷，**收穫最佳時期， 降低果農的風險，減少損失。品質生產檢測，銷售定價評定：
每個水果均經過甜酸度的測試，依據質量檢測，分級、處理及包裝作業，而 能提公升水果賣價。優質優價。水果科學研究：
適用於農科院所研究果樹改良及新品種開發。
水果糖度無損檢測分析儀特點：
外形線條流暢，有提手，攜帶方便，便於外出檢測。
內建大容量充電電池，以保證外出檢測電量充足。
大螢幕液晶運枯明顯示，彩色觸螢幕，盡顯敗差儀器高貴品質。
內建印表機，可直接將糖度酸度測試現場列印。
快速出結果，檢測時間1-5秒。
可多次測定求平均。
增加計算機介面，可以自行進行資料的校準、修正等操作。
記憶體校準容量：可儲存200個定標曲線。
計算機軟體為中文，具有建立、組合、修正定標曲線功能，開機自檢、結果顯示、異常樣品標示功能：
技術引數。檢測方法：利用近紅外光譜分析技術無損檢測水果的糖度、酸度。
請問水果無水蛋糕的配方？
歐式脆皮蛋糕配方 雞蛋個，糖斤。低粉斤，高粉斤 不用蛋糕油 泡打粉。製作 先將蛋，糖打發，最後加粉。入模成滿。上火。下火 水果歐式蛋糕 a 薄力粉克 發酵粉 小匙 黃油克 砂糖克 雞蛋個 葡萄乾克 朗姆酒 大匙。製作方法 a的原料摻合到一起放到小篩子裡。葡萄乾粗粗弄碎 灑上朗姆酒。黃油放到鐵碗裡，攪...
如何使用測糖儀，測糖儀卡可以通用嗎
對於採摘期確定來說過多的複雜化驗並不是每天都做，實在監控不過來，最多使用的就是手持糖度計一般都被稱作是測糖儀，實際上它測的指標是果汁中的可溶性固形物。釀酒師知道葡萄裡面的糖度與酒精直接有個粗略的轉換比例，通常意義上 g l的糖度轉化為一度酒精。這個便捷的儀器可以讓釀酒師估計葡萄的成熟度從而最終確定葡...
水果棒棒糖的做法，水果透明棒棒糖的做法大全
準備做水果棒棒糖的材料 橙子2只 麥芽糖20克 冰糖80克 1，首先把兩隻橙子榨出橙汁，這是兩隻橙子榨出的果汁，如下圖。2，然後拿出適量的冰糖，把它敲碎，以便於下一步的融化。3，將橙汁，冰糖，麥芽糖倒進不粘鍋裡一定要用不粘鍋。大火熬開，小火繼續熬，慢慢攪拌防止糊鍋底。4，當糖漿開始由大泡轉為小泡的時...