1樓：水清霞明
主流和官方觀點。
威士忌。和白蘭地這一類經橡木桶陳年後的烈酒在裝瓶後就不再算其酒齡了。
因為它是經多種酒齡的酒勾兌調配出來的。它已定型，且參與調配的各種酒液也達到自己成熟的要求。最後的成品就是達到這個狀態。
其中酒標上標註的年份（酒齡）是調配酒液中最淺年份的酒液酒齡。
比如一款酒標註12年汪譁。它裡面可能會有20年的，甚至更遠久的，但其最年輕的酒液是12年的，且佔最主要的有成分。
任何東西都會經時間而變化，這是一定的。所以，就算你裝瓶了，它也會變化。但它的變化，不能再算作酒齡。它的酒齡就是12歲的酒。因為酒齡的演算法就是按橡木桶的陳年時間來算的。
這個官方指的是各國家威士忌行業機構。
爭議觀點。而有反方認為，時間會讓烈酒更醇，同樣12年的。有人就願意喝出廠時間更早的酒。
就像茅臺，出廠時間越早的越貴。是純鉛因為時間會慢慢讓酒變得更加的圓潤。它們除了認可橡木桶陳年的時間，還認可瓶裝後的時間。
另外，威士忌裡還有一種叫年份威士忌的。
這種威士忌是單桶威士忌（single cask）：由於每一桶威士忌陳年後的風味都不盡相同，因此大多數威士忌裝瓶前都會經過調和，以維持酒質和味道的一致性（上文說的2位數酒齡的）。而單一桶裝原酒(single cask)，不與其它橡木桶的酒液調和做陵好，只從乙個橡木桶取出直接裝瓶。
只有極少數的桶具有可以被挑出來裝瓶成為單桶原酒的品質。
記住這個4位數的年份才是真正的年份。具體哪一年蒸餾的。上面提到的2位數的只能叫「年歲」也就是酒齡。
上圖我們可以看到，1988是蒸餾（distellation）時間，下面的2015是裝瓶時間bottled。那麼這中間就是乙個橡木桶陳年時間了。
這樣的威士忌它更具備在瓶子公升級「酒齡」的可能了。
總結。威士忌官方上，酒齡就是橡木桶陳年時間。所以，瓶中是不算酒齡的。
但沒有敢否認威士忌在瓶中也會有變化。
2位數的叫年歲，是橡木桶陳年的時間，是酒齡；
4位數的叫年份，是蒸餾的出生年。
2樓：桂暄
威士忌的話在酒瓶內不會繼續陳化。
威士忌能儲存很長時間麼
3樓：網友
威士忌作為一款蒸餾烈性酒，開瓶後如果儲存得當，可以儲存長達數月。正確的儲存方法應該是遠離光照，溫度涼爽（7-12度）、空氣乾燥、防止氧化。
專業的威士忌鑑賞家，在評價威士忌時，是以其口感，香氣，風味，色澤等等，來做判別，並不以年份來品評，究竟需儲存於橡木桶內時間需多久，才是最佳口味，這只是主觀的偏好，年份較輕的威士忌，雖儲存於橡木桶內時間不長，但沒有經過太多的木桶互動作用，也沒有沾染太多木桶氣息，相對味道會比較純粹，反而是另一種感受。
4樓：生活中的小豬豬呀
威士忌屬於蒸餾酒，一般來說並沒有明確的保質期限，開啟之後可以直接儲存，只要儲存得好，可以一直放的。
威士忌並不是放得越久它的質量就越高的，因為在橡木桶內陳釀結束之後，就不會繼續發展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉 ，影響口感，裝瓶後自身的質量也不會有所提公升，所以威士忌年份放的久並沒有什麼增值的空間。未開封的威士忌至少可以儲存10年以上在避光避熱情況下，可以儲存30到50年都沒有問題。
威士忌屬於蒸餾酒，對於蒸餾酒來說，一旦裝瓶，其品質在瓶中是很難有提公升的，雖然裝瓶後可以存放的時間很長，但是並不是存放的時間越長越好。儲存的時候需要注意避光、避高溫。如果威士忌開瓶之後儲存一定要切記避免陽光和高溫，酒瓶豎放，如果能用保鮮膜包裹瓶口和瓶塞較好，放置陰涼處較好。
威士忌的年份
單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時的特定公曆年。瓶身上會明確標示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產量總數是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。
有年份標識的威士忌，標識的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數，可以理解成「年齡」。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調和而成，那這款威士忌的年份標識就只能寫10年。
一般而言12年以內的威士忌算是青春洋溢，口感鮮明，12～20年的威士忌正當高峰期，豐富飽滿充滿力道，20～30年的威士忌有著許多歲月的經歷，口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃郁的橡木桶的氣味，帶點生命的苦澀。
5樓：紫涵小仙
在威士忌的世界，不同年份的酒有著各自的風格特質，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時間，並不是法定的品質指標，只要經過恰當的窖藏時間，出窖的都是佳釀。不過請注意，威士忌並無年份。
都是國內市面上常見的年份。
只要保管得宜，未開封的威士忌至少可以儲存10年以上，不過瓶中的酒還是會有少量蒸發。在酒吧儲存的威士忌，無論是否開封，你的存酒卡上一般都會標明只有1－2月的存放期。
6樓：偷星
威士忌本身是蒸餾酒，所以在發酵過程中所產生之酵母已經於蒸餾過程中被殺死，酵母死後此酒裡便無生命，無生命就無壽命，無壽命就無期限，故只要儲存得當，就不會讓酒精蒸發掉。儲存方法可用蠟封於瓶口橫放於冰箱中即可。
威士忌應該怎麼儲存
7樓：匿名使用者
溫度應保持在8℃-25℃之間，相對溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應受陽光直射，
8樓：網友
威士忌怎麼放不知道 紅酒是要直立不能臥放 臥放與氧氣接觸面積更大加快了氧化的過程。
9樓：我是那小誰
威士忌屬於蒸餾烈酒，沒有保質期的限制，所以只要儲存得法，是可以一直存放下去的。儲存的時候需要注意避光、避高溫。未開封的威士忌至少可以儲存10年以上，不過瓶中的酒還是會有少量蒸發。
補充威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。
根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有乙個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。
根據酒精度，威士忌酒可分為40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
威士忌應該怎麼儲存？
10樓：鄧夫駱和順
1、直立：目前威士忌一般採用橡木塞進行密封。而威士忌的橡木塞不像葡萄酒那樣需要開瓶器才能開啟，這種橡木塞不具有膨脹性所以可以重複使用，十分方便，但是缺點就是密閉性差，平放時會被酒精腐蝕，加速酒精和香氣的流失。
2、備用酒塞：所以無論開封與否，威士忌都需要直立放置。但直立放置的酒瓶又導致木塞長期乾燥著，容易斷裂，所以要隨時有備用酒塞。
當然對於部分用鋁質瓶蓋密封的調和型威士忌來說自然就是要記得擰緊瓶蓋！
3、避光：儲存威士忌另乙個重點就是要避光。光照會加速威士忌中脂類物質和同類物質的化學反應，久而久之，威士忌的顏色變淡、原有的風味消逝。
尤其是陽光中的紫外線，不僅會讓酒體變味也會加速蒸發。所以威士忌酒瓶大多采用深色厚玻璃製成，但很多酒款為了展示陳年色澤使用透明的玻璃瓶，這使儲存更為困難。
4、留下包裝：在存放威士忌時應該避免陽光直射，最好是完全避光。避光最簡單的做法就是將威士忌放在地下室、櫥櫃、箱子裡等來儲存。
最簡單的方法就是留下威士忌的包裝盒，不僅大小合適，在遮光的同時還可以吸收部分衝擊。如果想要儲存的更好，還可以用鋁箔包住瓶子。
11樓：幽草天堂
威士忌屬於蒸餾酒，沒有保質期，開瓶後可以繼續儲存，只要想辦法不讓酒精蒸發掉，它就可以一直儲存下去。不過，開瓶後要做到完全密封儲存不大可能，所以其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉。
儲存方法：1、避免日光或其它型別的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點是最重要的。
2、如果條件允許，儘量放在陰涼的地方。儘管威士忌相對葡萄酒來說是耐高溫的，但還是放在陰涼處更好。
3、不喝的時候瓶蓋要蓋牢。
威士忌為什麼要放酒樽裡
12樓：小白兔奶糖
1、威士忌是高神旅念度酒，這種酒的揮發性比較強，玻璃酒樽的密封性比較好，所以說適合存放威士忌，這樣可以延長威士忌的保質期。
2、儲存威士忌最好是避開陽光直射再進行儲存，因為遊困光會分解威士忌酒其中的物質。
3、有條件保鎮磨存威士忌的，可以放入窖儲存，因為酒窖有合適的溫度和溼度。如果家中有地窖，這個時候還可以使用地窖來儲存威士忌，效果也是非常好的。
4、如果沒有酒窖和地窖的條件，也可以直接放在室內常溫的地方進行常溫儲存，需要注意，開啟之後儘快喝完就可以了。
5、威士忌是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒，這種酒在英國，被稱為生命之水。
6、威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。雖然現在威士忌的起源已經不可考究，但是這種酒在蘇格蘭地區的生產已經超過了五百年的歷史，所以說也是一種歷史比較悠久的酒類了。
威士忌儲存方法是什麼
13樓：小白兔奶糖
1、避光儲存：儲存威士忌時，都要避開陽光的直射，再進行儲存，否則光會分解威士忌酒其中的物質，導致威士忌變質。
2、小瓶儲存：如果你買的威士忌酒是一大瓶酒的話，那也可以將其中的酒分裝到數個小瓶中。這樣，威士忌更加不容易被氧化，可以儲存更長的時間。
3、葡萄酒櫃儲存：葡萄酒同樣怕光照、高溫和震動，甚至比威士忌更為敏感，所以用於儲存葡萄酒的葡萄酒儲藏櫃也同樣適合儲存威士忌。有條件的話最好的選擇是葡萄酒儲藏櫃。
威士忌是否儲存時間越長越久
14樓：網友
對威士忌而言，年份，它其實應該為乙個參考。
威士忌的年份，其實是乙個誤導，年份只是威士忌在桶內發酵的時間，但是還有許多因素都是影響威士忌質量的關鍵。
掌握威士忌好不好喝，口感的關鍵是酒質，而這些，不只酒齡，與存放環境、使用木桶、原酒製法都有關，酒廠調酒師的調配功力尤其重要。
所以對消費者來說，應該要買瓶好喝、口感自己喜歡、喝來順口的威士忌，而非一味追求高年份。
15樓：葡萄酒探索
威士忌其實儲存時間和價值掛鉤時間不是很密切，當然，陳儲還算是有好處的。
因為威士忌酒廠陳釀用的是複合陳釀法，一瓶18年威士忌並不是在酒窖放了18年。
威士忌還是不要刻意陳年。
如果想藏酒，有幾個推薦，高階紅酒，醬香白酒，干邑（xo），中國黃酒。
這些酒陳年能力較強。
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