1樓：超時間解饞坊
每次一拿起了手機開啟短**刷著看的時候，就一定會冒出來一兩道讓我流口水的菜。我是乙個愛做飯又愛吃飯的人，看到也沒有關係叢高擾，自己回家就做一道，前幾天刷到了紅油抄手，那就自己動手做著吃，買了點餛飩皮跟豬肉餡就開始回家自己做，不是什麼大事，過一過這個吃紅油抄手的癮。
愛吃辣的地方研究出來的美食也一樣的誘人，這道紅油抄手就是四川的名小吃，其實就是餛飩只不過每個地方的叫法不同罷了。我自己在家裡面做的也就不存在正不正宗之說了，吃起來味道好才是關鍵，我這個菜譜裡面用的就是豬肉餡的，也可以換成素餡的或者牛肉餡的都可以，滲旦但是要提醒小夥伴，吃不了辣的人可要止步了哦。這道菜就是以辣出名的，吃不了辣的人就不要嘗試了。
菜名】：紅油抄手。
所需食材】：餛飩皮30克，豬肉200克，雞蛋1個，胡蘿蔔半根，生薑幾片，小蔥少量，大蒜適量，紅油2勺，白糖少量，花椒油1小勺，香油2勺，生抽2勺，陳醋1小勺。
製作步驟】：
1、把豬肉切成小塊，生薑切成末，胡蘿蔔切成小丁放進料理機中開始攪拌。不願意吃薑末的人可換成生薑水。
2、打好了餡以後放進1個雞蛋，1勺生抽和香油乙個方向攪拌均勻。
3、取出來一張餛飩皮，把肉餡用筷子取出來放在 餛飩皮上面，然後對摺成三角形。
4、把兩個餛飩皮的兩個角往中間交叉捏在一起，捏的緊一點就可以了。
5、按照這個辦法把依次將所念輪有的餛飩都包好，然後下鍋煮。
6、碗底下放2勺紅油，2瓣蒜的蒜末，花椒油，生抽，香油，陳醋，白糖攪拌一下，再將煮好的餛飩撈出來放進碗裡面。
7、上面放點蔥花點綴一下就可以啦，可比吃餃子還要過癮多了。
小貼士】：1、如果家裡面有不能吃辣的就不用給他調最後這個配料了，直接給他盛出來吃餛飩就可以了。
2、如果餛飩包的比較多的話還可以凍起來放在冰箱最下面那層凍起來，想吃的時候煮一下就可以了，當成早餐或者不願意做飯的時候拿出來煮著吃，都非常的省事。
3、裡面的豬肉餡可以換成蝦仁餡的，牛肉餡。
2樓：一哥八卦娛樂
抄手的做法其實跟餃子是差不多吵扮的，而且主要在於它的湯底，它的湯底主要是加一些辣椒仔橋油，生抽，公升戚灶香菜。湯裡香辣加上爽口的抄手，非常開胃。
3樓：網友
肉沫中加入料酒、雞蛋、鹽、胡椒麵、花椒麵、雞精、味悄孫纖精 順著乙個方向攪上勁放入香蔥末攪勻，用抄手皮包成形，取乙個碗加入醬油、啟仿紅油辣椒、胡椒麵、花椒麵、豬油、少許雞精和味精，再加入湯和燙好的蔬菜，最後舀上煮好的抄手，撒上凱正蔥花。
4樓：微涼一葉
做法簡單。抄手皮是長方形的，餡料的分量要比餃友碧子的少，包法多樣，紅湯辯告卜抄手和幹拌抄手的口味都是比較攜穗重口的，又香又辣。
5樓：情感交談
簡單，首先準判渣備好新鮮的豬肉，剁成肉餡，加入蔥薑蒜末，攪拌掘兄悄均勻，塵戚然後準備好抄手皮，將肉餡放入抄手皮肉，起鍋燒水煮熟即可食用。
抄手和餃子
6樓：向陽
昨天買了兩塊帶皮的黑豬腿肉，清洗乾淨放在砧板上，用磨刀石磨了一下菜刀，然後開始切肉。噢，乙個粗糙的家庭主婦即視感，不過生活的底色就是這樣。先把豬皮去掉，然後肥肉和瘦肉分離，瘦肉切成小塊，肥肉則要細細地剁碎，生薑切成細小顆粒，一併放進絞肉機。
絞好的肉餡是均勻的紅白相間，怪好看的。加入鹽、十三香、醬油、耗油、雞精、胡椒粉、雞蛋、姜蔥水，順時針攪拌，攪上勁，直到手發酸再也攪不動為止。
肉餡分成兩份，乙份加入花椒粉和蔥末，用來包抄手。抄手其實是四川的叫法，有些地方叫餛飩，我們這叫雲吞。另乙份加入切碎的韭黃，用來包餃子。忙活了好大一陣子，包了一百來個抄手和餃子。
抄手煮好了，往湯里加上油辣椒、胡椒粉、醋和蔥花，是妥妥的一碗紅油抄手，四川口味，劉先生特別愛吃。我和孩子喜歡吃比較清淡的餃子，蘸點醋。
經常這樣做，可以照顧每個人的口味。
想起第一次吃抄手，是劉先生帶我回家見家長，他媽媽給我們做了紅油抄手，滿滿地給我裝了一大碗。鮮亮的油辣子漂浮在湯上面，抄手裡面加了很多花椒粉，又麻又辣。那是我第一次吃麻辣口味，實在是難以接受，感覺嘴唇都被辣得腫起來，五臟六腑像火燒一樣難受。
還要笑著說好吃，硬著頭皮勉強吃了五六個，再也吃不下了。
差點就不想嫁了。
剛開始那幾年，因為兩人口味不一樣，經常做乙個辣的菜，乙個不辣的菜。或者在菜出鍋之前先盛一半出來，然後再往裡面加辣椒。後來慢慢地，我也能吃一點辣了，而他也漸漸習慣了清淡的口味。
大概這就是人們說的，乙個磨合的過程。
當然，我和孩子有時候也一起吃抄手，少放一點油辣椒就好。
抄手是餃子嗎
7樓：暴躁小李
抄手不是餃子，各個地方的叫法、做法、吃法都不姿源型同。抄手是我國西南地區的一種麵食，用麵皮包肉餡，煮熟裂餘之後配湯料食用。餃子也是用麵皮包餡煮熟食用，可以包各種口味的餡料，煮熟之後搭配蘸料食用，是中國的傳統美食。
抄手是不是餃子。
抄手和餃子存在一定區別，它們的叫法不同，北方地區叫餃子，而西南地區叫抄手；包法也不同，餃子是用圓形麵皮包的，而抄手是用方形麵皮包的；吃法不同，抄手煮好以後通常是配上湯料來吃，而水餃煮好以後通常是搭配蘸料食用。
抄手是中國西南地區的一種麵食，用麵皮包肉餡，煮熟之後加清湯、紅油和其它調料就可以食用，這種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手的皮很薄，比餃子煮的耗時更少，一般沸水煮2至3分鐘就可以了，通常抄手變色並且浮在水面上就可以起鍋開始吃了。
餃子是我國的傳統美食，原名是嬌耳，是由餛飩演變而來的，源於中國古代的角子，原名「嬌耳」，距今已經有一千八百多年的歷史了，如今餃子是深受人們喜愛的傳統特色食品，是中國民間的主食和地方跡猜小吃。
你的美紅彤彤,紅彤彤是什麼歌，歌詞裡有,紅彤彤的中國紅彤的家,是什麼歌名
分享到 0 歌曲 大吉大利 大吉大利歌詞歌手 龍梅子 歌曲 大吉大利 歌詞出處 http www.5nd.com 有一首歌的歌詞紅彤彤的天有你的笑臉是什麼歌 忘記時間 作詞 孫藝 作曲 程振興 演唱 胡歌 沉默著走了有 多遙遠 抬起頭 驀然間 才發現 一直倒退 倒退到原點 倔強堅持 對抗時間 說好了...
如何烹製香噴噴的公尺飯，烹製香噴噴 公尺飯
您第一次做飯吧?呵呵 想起我自己第一次做飯了。其實就是熟能生巧的 用電飯鍋做的方法很簡單的.普通我們吃飯的飯碗,一碗半公尺就可以煮出3碗乾飯了 我們一家三口人就是用一碗半的公尺.首先要把公尺淘洗乾淨,現在超市買的公尺也有免淘的，不要超過三遍,洗的次數越多公尺的維生素就流失的越多.然後把淘洗過的公尺放...
金燦燦的綠油油紅彤彤,金燦燦的綠油油紅彤彤黑黝黝
金燦燦的 麥穗 金燦燦的 稻穀 金燦燦的 獎盃 綠油油的 田野 綠油油的 小草 綠油油的 禾苗 紅彤彤 太陽 紅彤彤 火焰 紅彤彤 國旗 黑黝黝的 黑黝黝的 石油 黑黝黝的 礦石 金燦燦的 麥穗 綠油油的 稻田 紅彤彤 高粱 黑黝黝的 不大好的呵呵 金燦燦的,紅彤彤的,綠油油的,黑黝黝的什麼各三個 ...