1樓：匿名使用者
可以做薑汁炒章魚，而且這個菜有益氣、補血和開胃的功效。可**婦女產後血虛、貧血等症。
原料： 鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味精各適量。
製作： 1、章魚宰洗收拾乾淨，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。
特點： 肉鮮嫩，有薑汁味。
2樓：匿名使用者
1、買來的章魚放到桶裡面。倒一些鹽進去。雙手用力的攪拌和抓。裡面就會起泡沫。
等泡沫很多的時候在用水沖洗一下。然後繼續倒鹽進去。繼續攪拌。等到章魚頭。
很硬後就可以了。
2、很關鍵的一步是煮章魚一定要用海水煮。一般市場上賣海鮮的都又那種乾淨的海水。
把章魚的頭和邱分開來煮。不要放一起煮。先煮章魚丘。再煮頭。
3、拿乙個較大的盆子。在裡面放一些自來水。然後加一些冰塊在水裡。一定要冰。
把煮好的章魚撈起來馬上放到冰水裡面。這樣能保證章魚吃起來比較脆。
3樓：匿名使用者
解凍後，和辣椒一起炒很好吃的。放些糖，醋。
冰凍大章魚腿的做法？
4樓：黑旋風不黑
準備用料：章魚須500克、玉公尺油20-30毫公升、大蒜根適量、鹽1勺、糖1勺、清水適量、幹辣椒2個、大蔥3小段、薑絲16533條、八角2個、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
步驟一：章魚須清洗乾淨，瀝乾水分備用。
步驟二：乾淨沒有水的鍋，開大火，倒入玉公尺油，放入八角，大蔥段，薑片，幹辣椒，油溫熱，略微煸炒出香味。
步驟三：倒入章魚須，不斷翻炒。
步驟四：炒到略微變色，倒入料酒，去腥。
步驟五：炒勻後，倒入蠔油。
步驟六：炒勻，倒入生抽、老抽，繼續翻炒均勻。
步驟七：加入適量清水，略末過章魚須，蓋鍋蓋，悶煮3-5分鐘煮熟。
步驟八：然後加入鹽調味。
步驟九：再加入糖提鮮。
步驟十：最後放入切好的大蒜根翻炒均勻即可出鍋。
步驟十一：盛出裝盤。
5樓：格調
主料：章魚足71克、青椒74克、紅椒76克、洋蔥67克。
輔料：生抽5克、大豆油5克、低鈉鹽克。
青紅椒洋蔥爆炒章魚足：
1、大章魚足提前放冷藏保鮮室解凍，浸泡清洗，把外皮剝離（也可以不剝除外皮），切薄片。
2、青紅椒提前用清水浸泡15-20分鐘；深鍋裡倒入小半鍋清水，開大火。
3、水開，倒入章魚足片71克，焯水分鐘。
4、用漏勺把章魚足片撈起，流水沖洗下，瀝乾水分備用。
5、浸泡完的青紅椒清洗表面，把蒂部切開，挖出芯。
6、豎著切片，每一片再切成三角形，備用。
7、洋蔥同樣切成三角形，並把每一片弄開，方便炒。
8、鍋里加入碗清水，大火燒開，把青紅椒倒入，焯水十幾秒，撈起沖水，瀝乾水分備用。
9、鍋裡擦乾水分，倒入大豆油，開中大火，倒入瀝乾水分的章魚足片，快速翻炒片刻，倒入生抽，繼續翻炒一會。
10、洋蔥片全部倒入鍋裡，繼續快速炒熟。
11、倒入青紅椒，翻炒分鐘，加鹽，翻炒均勻，出鍋。
12、成品。
6樓：清苔
孜然章魚條的做法如下：
需要準備材料如下：
章魚足一條約200克、洋蔥1個、青辣椒1個輔料、蔥1段、姜1塊、青辣椒1個、食用油適量、鹽適量、生抽1勺、料酒1勺、孜然適量、燒烤料適量。
1、準備食材。
2、章魚足清洗乾淨切成條，洋蔥切小塊，青辣椒切小塊。
3、鍋坐水燒開，把章魚條焯一下，時間不要太長30秒即可。
4、炒鍋燒熱放油，下入蔥姜煸炒出香味，再下洋蔥炒香。
5、加入青辣椒翻炒均勻。
6、下焯好水的章魚條翻炒幾下，加入料酒、生抽、燒烤料，量的多少根據個人口味而定。
7、再加入適量孜然粒翻炒均勻出鍋裝盤即可。
8、成品如下。
冰凍小章魚怎麼做好吃
7樓：懂視生活
烤迷你小章魚的做法步驟：
1、先將冷凍小章魚自然解凍，清洗後放入盆中備用。
2、然後將燒烤醬倒入盆中。
3、然後將適量的料酒、蠔油、胡椒粉、白糖、五香粉、生抽倒入盆中，將蒜切末也倒入盆中開始攪拌。
4、待攪拌均勻後，扣上保鮮膜冷藏5個小時以上。
5、然後先把烤箱預熱，將烤盤上鋪上錫紙，把醃製好的小章魚擺放在上面，然後放入烤箱，溫度調到180度烤20分鐘左右。
6、撈出小章魚剩下的醬料留著備用。
7、待等到烤10分鐘時，用小刷子蘸著醬料給尺凱小章魚在刷遍料，然後將小章魚翻個繼續烤10分鐘。
8、待烤完後，取出烤盤，將小章魚裝盤，並散上白芝麻即可。
章魚的營養價值：
1、章魚屬於高蛋白食材，蛋白質並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。
2、章魚羨困歲的脂肪含量極低，100克中只有克脂肪，而同等重兄睜量的瘦豬肉的脂肪也有克，同為水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有克。
3、章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。
冷凍章魚怎麼煮
8樓：撿心事的兔子
冷凍章魚，先解凍再煮食。冷凍過的海鮮不適宜白灼，可以加配菜一起炒著吃。
下面介紹做法：
準備材料：八爪魚400克、胡蘿蔔1根、青椒1個、蒜1瓣、姜適量、料酒1勺、家樂熱炒鮮露2勺、鹽1小勺。
製作步驟：1、準備好材料。
2、八爪魚處理好，切好。
3、胡蘿蔔先切片，再切成小片。
4、薑切片，蒜切段。
5、青椒洗乾淨去籽切小塊。
6、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水。
7、八爪魚裝起備用。
8、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香。
9、倒入胡蘿蔔。
10、倒入青椒翻炒，放入適量水翻炒片刻。
11、倒入八爪魚。
12、倒入料酒，鮮露，白糖。
13、蓋蓋子燜煮一會，即可出鍋。
9樓：網友
先自然或加水解凍，洗淨切塊，爆炒沙姜，加蔥條。
10樓：念江
解凍後，和辣椒一起炒很好吃的。放些糖，醋。
凍章魚怎麼做
11樓：可小棉襖
用料活章魚鹽 薑片。
醬油、醋、白糖。
蒜泥 芥末。
香菜末大根（或輕漬白蘿蔔更佳）
凍章魚的做法。
活潑可愛的小章魚凍章魚的做法 步驟1
加幾勺鹽，用力搓，我似乎搓太久了，表皮都搓微微開裂了，我就臨時取消了傳說中的用力在水池摔打凍章魚的做法 步驟2
用冷水衝乾淨，一邊衝一邊就發現，手感開始變硬，觸角放大了凍章魚的做法 步驟3
燒開一鍋水，加薑片略熬一下凍章魚的做法 步驟4
冰塊備好，因為章魚臨時出現，家裡的冰塊就剩這麼多了凍章魚的做法 步驟5
章魚扔到滾水裡燙起來，1分鐘的樣子，關火，撈起，丟冰水裡，涼透。備註：千萬別煮太久，老了不好吃哦！凍章魚的做法 步驟6
這貨實在是，看著就鮮！凍章魚的做法 步驟7
冰鎮，這個步驟實在是非常關鍵！凍章魚的做法 步驟8
蒜泥汁和芥末，一定不可以少的哦。凍章魚的做法 步驟9
澆上料汁，吃起來！
12樓：匿名使用者
活潑可愛的小章魚。
加幾勺鹽，用力搓，我似乎搓太久了，表皮都搓微微開裂了，我就臨時取消了傳說中的用力在水池摔打。
用冷水衝乾淨，一邊衝一邊就發現，手感開始變硬，觸角放大了燒開一鍋水，加薑片略熬一下。
冰塊備好，因為章魚臨時出現，家裡的冰塊就剩這麼多了章魚扔到滾水裡燙起來，1分鐘的樣子，關火，撈起，丟冰水裡，涼透。備註：千萬別煮太久，老了不好吃哦！
這貨實在是，看著就鮮！
冰鎮，這個步驟實在是非常關鍵！
蒜泥汁和芥末，一定不可以少的哦。
澆上料汁，吃起來！
凍大章魚足怎麼做好吃新鮮的章魚怎麼做好吃啊
凍大章魚足抄 白灼超級好吃，具襲 體操作如下 用料 章魚足乙個，熱水 白灼章魚足的做法 1，買來的章魚足先解凍，如果是鮮的就不用了 2，解凍後切片，別切得太薄容易老 3，把水燒開，開了了以後把章魚足放進去 15 20秒撈出，不能超過30秒！裝盤，準備醬油芥末 開吃！主料章魚足250g 洋蔥1個 燈籠...
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