1樓：許我乙份安然
捂豆子白毛中有綠有黑點，最好別吃了，那是黑麴黴和灰綠麴黴，長毛了是正常的帶菌量的上萬倍。 也可晾曬、去除長毛的，再加工食用。要用黃豆，放清水裡泡兩天變成大胖豆，要泡透！
然後要洗乾淨撈出瀝乾淨水，這時豆子溼漉漉的，撒上乾麵粉拌勻，以看不見黃豆只看到白麵豆，並表面幹松微掉麵粉為度。然後在家裡騰出一快乾淨地方，最好是平板床，把家裡裝電器不用的大紙箱子拆開鋪平擦乾淨，鋪上兩層白紙，沒有就到文具店買去；不能用報紙，上面有油墨含鉛等重金屬，有細菌；或者用乾淨白布或紗布，要全棉的，鋪好以後把面豆均勻鋪好，面積稍微鋪大點，不要壘起來，這時的面豆應該是表面幹松但帶潮氣，白紙上微溼。然後蓋上兆搜緩白布或白紙，輕輕拍嚴，周圍窩緊，不能透氣，不要讓空氣細菌進去。
上面蓋厚些，再蓋上一層床單也可，但要乾淨！另外天氣也很重要，最好選在香椿樹出嫩葉的時候，做醬豆正好用的著，大概是在公曆七月份，避開黃梅陰雨天氣，氣候穩定有利於做出好醬豆，趕上連天陰雨就不好了，容易做壞。 如果天氣連續都是大晴天，就是說白天都是大太陽，大約捂上四五天就行了；如果天氣時晴時陰，大約一星期左右，中間儘量不要揭開檢視，空氣細菌鑽進去就不好了。
捂好的面豆以看不見白族模豆為最好，以長滿綠黴外帶綠粉亂飛為最經典，然後把捂好的黴豆小心收起來搬到大太陽底下，均勻鋪開爆曬一天去除黴氣以求幹松，收在容器裡備用，接下來就看你的啦！哈哈！耶！
補充一點：拌好的面豆不能太溼，漏汪要不然兩天捂不幹就容易長黑毛！長黑毛可能因為豆子太溼了。
2樓：圭時芳改嫻
捂豆子白毛中有綠有黑點可能是長毛了，也可能是因為豆子本身的分泌物、酵母菌和麴黴等在溫暖潮溼的環境下發生了黴變。此時，如果豆子已經變質，建議不要食用，以免引起食物中毒或腹瀉等不良反應。
如果您正在嘗試製作捂醬豆，建議保持適當的溫度和溼度，並注意衛生，以避免細菌或黴菌滋生。在制橡肆作過程拿拍中，可消如羨以定期檢查豆子的狀態，確保其沒有變質。如果您發現豆子已經變質或有異味，建議不要食用。
3樓：摸得到的彩虹
白毛有綠有黑點是生長的黴菌，可以進行下一步，做黃豆醬必經的過程。
4樓：鵬飛
捂的時間長了，黃麴黴菌素。
捂豆子三天白毛變黑毛
5樓：
摘要。親親，您好，因為是在捂的期間進入了空氣，或者是捂的溫度不對影響了發酵所以才導致長黑毛的。捂豆子長黑不能吃了，黑是黑麴黴和灰綠麴黴，而且長毛的帶菌量是正常豆子的上萬倍。
親親，您好，因為是在捂的期間進入了空氣，或者遲頌是捂的溫度不對影響了發酵所以才導致長黑毛的。捂豆子長黑不能吃了，黑是黑麴黴和灰綠麴黴，而且長毛的帶菌量是正常豆碼飢鄭子的上萬倍。肢飢。
親親，捂醬豆出黑毛是方法不對導致真菌生長的原因。捂醬豆時需要注意，豆子要選擇黃豆，捂之前要將黃豆，放清水裡泡兩天左右，泡透，撈出後一定要瀝乾水分，密封時不能留有氣孔，不能灶正神透氣使空氣細菌進去。醬豆隱虧是中國北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。
醬豆的主要材料有黃豆、味精、食鹽等，一般先將黃豆洗淨煮熟，放到盆或罐裡密封幾天，清吵待到豆子發酵出白毛時，放入蘿蔔、白菜及調料等，繼續裝壇密封至白毛被菜吸收，呈暗紅色即可。
親親，捂醬豆小技巧：捂醬豆的過程中需要裹面，裹面時如果豆太乾拌不上面，把留用的煮豆水淋在黃豆上少許，達到使其能裹面的程度。捂豆的房間門窗不要頻繁開啟，儘量保持乙個悶熱、潮溼的環境返頃陵，春天溫度低時可蓋上紙並在紙上蓋一層毛巾被，利於豆子發酵。
黃豆捂到第3天時，如果黃豆發烏，說明捂得恰到好處，如果發黏則說明溼乎飢度大，可把蓋在上面的紙揭下。3天后，黃豆長出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長滿綠毛的豆放在篩子裡，放太陽下將其曬乾，約需兩天。漏戚整個捂豆曬豆過程，最長不會超過7天。
《西遊記》原著中，金鼻白毛鼠精偷吃佛祖家的香油，如來為何要命托塔天王父子帶兵擒拿而不自己親自出手
只有所有神 仙都解決不了的問題，如來才親自出面，比如降服孫悟空，捉拿大鵬金翅鳥，消滅六耳獼猴等。此外金鼻白毛鼠前身與李靖父子有淵源，曾認李靖為父，是他的的女兒 博土棠 你有見過大boss一開始就親自出手的嗎？當然是叫手下或別人做啦，不然收那麼多門徒幹啥 摩辣訶 在劇集中，李靖父子與白鼠精有因緣 西遊...