1樓：遊戲小達人
過端午節的時候是需要吃粽子的，那麼大家知道粽子葉是什麼葉嗎？粽葉可以是蘆葦葉、箬竹葉、荷葉，也可以是芭蕉葉、玉公尺皮等等。在食用之前儘量用開水燙一遍給它清洗一下，因為上面可能存在著一定的細菌，洗完之後可能更健康更安全。
不僅僅是粽葉需要燙洗，包括綁粽子的繩子也需要燙洗一遍。<>
想問一下大家你們是喜歡吃甜粽還是喜歡吃鹹粽，地區不一樣，大家的喜好也不相同，就比較喜歡吃甜粽，鹹粽可以吃，但不那麼喜歡。過端午節的時候我們是肯定需要吃粽子的，也可以自己在家裡面去包制，粽葉的話可以選擇蘆葦葉，箬竹葉，荷葉也可以選擇芭蕉葉，大多數情況下，我們用的應該都是若竹葉。這個在超市裡面可以直接買到，不過在使用之前我們必須要先清洗清洗。
粽葉還有粽子繩，我們在使用之前其實都需要用開水燙一遍的，有人說我買回來的時候就是乾淨的，但是咱們也不知道這個葉子包裝之前有沒有被洗過，所以為了安全起見，我們自己清洗一遍是更好的，開水燙一遍也能夠防毒消菌。縱繩的選擇上也需要格外注意，咱們可以選擇麻繩棉繩，但是不要用塑料繩，否則的話會釋放出有害物質。<>
在煮粽子的時候一定要水開了之後才放粽子，而且水要沒笑中過，正面兒等到水滾開之後再用大火煮三個小時左右就行了，在煮粽子的時候一定要注意中間不要去碰蘆山添生水。在捆粽子的時候不要捆得太緊，要不然的話容易導致煮出來的粽子有夾生的現象。在煮粽子的時候，我們儘量給他分開煮甜粽，放在乙個鍋裡，鹹粽放在另外乙個鍋裡，這譁帆樣能夠避免串味。
2樓：在那夜裡
粽子葉是蘆葦葉，在用之前一定要用團正開水燙一遍這樣可以差帶起到殺菌，畢竟粽子葉也是直接入嘴的東西塌慶悔所以一定要清洗乾淨。
3樓：簡簡單單百事通
一般是用蘆葦葉或者是箬葉製作而成的。伍遲在用之前一定要用開水燙一下清洗乾淨備歷，用開水燙腔滾李一下，也可以讓葉子更加的有韌性。
4樓：創作者
箬葉，在使用之前需要用開水燙，這樣可以起到消毒殺菌的作用，還可以讓粽子葉的清香散發出來。
粽子葉用前需要泡嗎
5樓：國民逗爺
需要。粽子葉浸泡除了清洗乾淨外，還有乙個重要的因素，就是將粽葉泡開後放在鍋裡煮，這樣粽葉的結構會變得鬆散，包粽子的時候會更加柔軟，包粽子的時候會更順手。
幹粽葉處理方法：幹粽葉非常的脆，韌性差，所以我們處理幹粽葉的時候森埋不但要煮，還要提前浸泡，只有經過這兩步此慧螞處理才能讓幹粽葉吸飽水分，增強韌性，包粽子的時候就不容易斷裂了。具體做法就是在準備包粽子的前乙個晚上將幹粽葉泡上，水裡加碧譁上一勺食鹽，可以增加粽葉的韌性，浸泡乙個晚上。
然後第二天再將泡了乙個晚上的粽葉清洗乾淨，開水下鍋煮一下，煮的時候也加點食鹽，中小火煮10分鐘左右撈出過涼水，我們的幹粽葉就處理好了，特別有韌性。
新鮮粽葉處理方法：新鮮的粽葉跟幹粽葉的處理方法不太一樣，因為新鮮的粽葉本身韌性比較好一些，就不用像幹粽葉那樣提前浸泡了，清洗乾淨之後用開水燙3分鐘就可以了。燙的時候水裡也加點食鹽增加韌性，然後注意兩面都要燙到。
這樣既能殺菌，還能增加粽葉的韌性。
粽子葉需要泡多久
6樓：最美的炫富
幹粽葉需要提前浸泡12小時，然後用沸水煮10分鐘左右。如果是新鮮的粽葉，直接用鹽水煮一下即可。粽葉煮後還要用抹布將其兩面都輕輕擦洗一遍，然後用剪刀把粽葉兩端修剪平就可以開始包粽子。
幹粽子葉需要泡12小時。
幹粽葉需要提前浸泡12小時，然後用沸水煮10分鐘左右。幹粽葉比較脆，需要用水泡軟後才好包粽子，如果是新鮮的粽葉，用鹽水煮一下就可以了，有除菌的作用。
粽葉浸泡煮後還要一張一張清洗乾淨，準備一塊乾淨的抹布，順著葉尾往葉的方向將粽葉的兩面都輕輕擦洗一遍，這樣摩擦力比較小，洗的也更乾淨。
清洗好的粽葉還要進行修剪，用剪刀將粽葉的兩端都剪平就可以開始包粽子了。取兩片粽葉擇成漏斗狀，然後將準備好的餡料舀進去壓實，包合起來後用繩子捆緊即可。
包粽子葉子要煮嗎,用不用涼水浸泡一下
7樓：高興的就是快樂的
包粽子葉子要煮，如果是幹粽葉，需要提前浸泡乙個晚上，如果是新鮮的粽葉，就不需要浸泡了。在包粽子之前，把粽葉煮一下，一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。
粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。
粽」字古又寫作槐簡「粽」（zòng），歷史上跟粽子沾邊兒的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為「培寬蘆葉裹公尺也」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍公尺，因水中含鹼，用菰鉛中褲葉包黍公尺成四角形，煮熟，被稱為廣東鹼水粽。同時期出現少量裹餡粽子最受歡迎的莫過於豬肉粽。
8樓：惠企百科
新鮮粽子葉需要開水煮。
粽葉這是因租旦為粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。最好放在爐子上小火慢頃坦慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裡好好洗洗。
粽葉用竹葉包出來的粽子更好吃，因為竹葉包出來的粽子有一股淡淡的竹葉香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，弊乎擾而竹葉比較耐煮，一般不會煮壞。用竹葉包的粽子期儲存比較長，不容易壞。
粽子葉是不是要用水煮過過才可以用，煮過是不是葉子就不會壞
9樓：生活常識愛分享
是的，煮後的粽子葉柔韌性更好。粽子的包法如下：
所需材料：江公尺適量，糯公尺適量，紅棗適量，水適量。
1、粽葉提前泡乙個小時，然後放水裡煮十分鐘，如下圖所示：
2、江公尺、糯公尺混一起泡三個小時，如下圖所示：
3、紅棗洗淨，如下圖所示：
4、將粽葉捲成錐子形，如下圖所示：
5、加入適量公尺和一顆紅棗，如下圖所示：
6、摺好用線捆紮起來，如下圖所示：
10樓：匿名使用者
<>包粽子的葦葉的正確處理方式：
1、新鮮的葦葉也可以立即包粽子，需要先用清水洗乾淨，然後用大火煮開之後再煮十來分鐘。
2、晾乾的葦葉不能隨意彎折，它很脆，很容易斷裂。但是經過重複煮制它的韌性會恢復。
3、用清水煮葦葉一是為了燙死葦葉上的細菌，二是為了使得葦葉有韌度，包起粽子來的時候耐彎折。
所以，為了乾淨、保持韌性，可以將葦葉稍微蒸煮幾分鐘，只要時間不太長就行。
如果我的對你有用，可以哦！
11樓：網友
不是的煮過的葉子是因為變軟，方便把公尺包起來。
12樓：吉田遲貧
是要煮的，煮的過程中還可以殺菌呢。
13樓：華芷荷
是，煮過的不要放太久。
14樓：妙招小幫手
粽葉不要用水煮，牢記這關鍵幾步，包出來的粽子清香又甜蜜。
15樓：來自客家圍屋勇敢的海獅
用水泡泡一夜就行。
粽子葉要怎麼洗才幹淨
16樓：抗堂扈池
粽子葉怎麼清洗。
棕葉的清洗方法一。
1.在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更乾淨一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2.將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
棕葉的清洗方法二。
1.買來的粽葉首先要新鮮啊。
2.把粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。
3.找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4.紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個！
5.隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)，把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裡自動解化。
6.水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
17樓：琪琪妙招庫
粽葉不要直接包粽子，這樣簡單處理，包的粽子乾淨又入味，很實用。
18樓：匿名使用者
流動的水下面兩面刷刷就可以了。
包粽子的葉子需要用開水煮一下嗎
19樓：
摘要。親 是的，包粽子之前，通常需要將粽葉用開水煮一下。這個步驟有幾個目的：
親 是的，包粽子之前，通常需要將粽葉用開水煮一下。這個步驟有幾個目的：
1. 清潔：煮過的粽葉可以去除表面的灰塵和雜質，確保包裹食物的衛生。
2. 柔軟：煮過的粽葉會變得柔軟，更容易包裹粽子的餡料。
3. 香氣：煮過的粽葉會釋放出一種特殊的香氣，使粽子更加碰沒美味。
使用開水煮粽葉笑慶納的具體步驟如下：1. 將足夠的水倒入乙個大鍋中，加熱至沸騰。
2. 將粽葉放入沸水中，用鏟子或筷子輕輕攪拌，確保葉子完全浸泡在水中。3.
煮約1-2分鐘，或直到差局葉子變軟和變色。4. 關火，將煮熟的粽葉撈出，放入冷水中沖洗，以停止烹飪過程。
5. 葉子瀝乾水分，即可用於包粽子。
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