1樓：曹仙
宗家府（종가是比較好的。但是每次吃的時候都感覺有點偏酸，我猜是因為在中國，消費者買來「空口吃」的比例比南韓要低，而用肢舉於烹調（炒、煮）的比例比在南韓更高一些，而如果是烹調的話，無疑酸點更夠味，所以會故意發酵發得比較酸。也有可能是我在家經常吃那種剛醃好、未發酵的「生泡菜」（생所以對酸泡菜（신김有更敏感的認知。
本題下面，網友 @松晨巔 說。
國內宗家府是清淨園品牌，和南韓進口的宗家府是兩個不一樣的，味道差很多。
然而，宗家府 2006 年被大象（daesang）公司收購，而清淨園就是大脊悄象公司的品牌。
清淨園和宗家府，雖然同屬一家企業，但在南韓是按兩個獨立的品牌運作的，基本不櫻飢渣可能出現把兩個牌子印在一起的情況，可能是大象想在中國打響「清淨園」的品牌，所以把大象旗下所有食品都用「清淨園」統一了。
在南韓，大象的對手是三星的子公司 cj，而 cj 似乎很早就在北京超市裡賣豆漿了。cj 的品牌 bibigo 目前在中國發展得也還行，好像是賣韓式的速凍餃子，但是好像沒見過賣泡菜的。
我在北京的 bhg 生活超市裡還見過圃美多（pulmuone）的泡菜，這也是正宗的南韓大品牌，京東自營也有賣的，2019 年 1 月我還在北京的 7-11 裡喝到過圃美多的黑豆豆漿，甜甜的挺好喝。
哪個品種的大白菜最好吃
2樓：網友
京翠60號，這是乙個新品大白菜。這些新品抗病能力強，口感更加脆甜 , 未來前景很好 , 和一般大白菜的種極方法一樣。
大白菜選種一定要選擇正規種子公司銷售的種子。特別是農村大集上會有賣散種子的或者假冒偽劣的包裝種子，這樣的種子在出芽率和品質上都沒***，出現問題後也無處投訴。
選購大白菜種子要注意地域，地域南北、東西差異很大，在這乙個地方能豐收的大白菜換到另乙個地方不一定能豐收，有時口感都不一樣。
栽培技術：間苗：出苗後5-6d第1次間苗，去弱留強，條播的留苗間距2-3釐公尺；大白菜3~4片葉時進行第2次間苗，條播地塊的苗距8釐公尺，穴播時每穴留3株左右；再過5-6d時進行第3次間苗。
定苗：幼苗生長25d左右到達團棵期，按株距50-60釐公尺定苗，667平方公尺留苗2000株左右。發現缺苗應及時補栽，補苗宜在晴天下午或陰天，栽苗後及時澆水。
3樓：白菜聯盟
秋白85 主要特點：（抗病高產、耐儲運、優質）品種主要性狀：中晚熟一代雜交，抗病、豐產、整齊、球形好，風味品質特別優、口感特別好，耐貯運，生長期85天左右，一般畝產葉球8000kg左右。
葉色綠色，葉幫綠色、較薄而平，葉面較皺，葉脈粗稀，葉球短圓筒形、似疊抱，球頂圓，球型美觀，球外色黃綠，球內淺黃色，淨菜率78%，單球重6kg左右。
津高2 號 主要特點：（生長速度快、品種優良、上市早、抗病）品種主要性狀： 該品種為柱狀麻葉型別，株型直立緊湊，外葉綠色。
心葉黃色，菜型美觀，品質優良。生育期60-65天，球重左右，植株高30cm，球莖15cm，葉有毛，淨菜率為72%，生長速度快，包心堅實，高抗三大病害。另外還具有冬性好耐抽薹性強。
適合春秋兩季栽培，上市早、效益高等優點。
紅運來 主要特點：（營養豐富、耐儲運、優質抗病） 品種主要性狀：外葉綠色，心葉全部橘紅色，菜型美觀，生育期65-70天，球重左右，富含維生素a和β-葫蘆卜素，其含量是其他白菜的15倍，其他元素的含量（如：
鈣、鐵、鎂、維生素c、蛋白質等）對人體有益的營養元素，均是其他白菜的2倍多。另外還具有生長速度快，包心堅實，抗三大病害，上市早，效益高等優點。
4樓：摩托王子
1、中腳奶白菜：冬性強，較耐抽薹，種植容易，生長勢旺盛，中腳型，纖維少，質細嫩，肉質甜美。梗為奶白色，葉皺有光澤。這種大白菜最好吃。
辣白菜醬料哪個牌子好
5樓：禕賜
辣白菜醬是門來醃製辣白菜的一種調味品，它的味道是特別好的，辣白菜醬哪個牌子好吃建議大家購買達利園品牌的辣白菜醬，因為這款辣白菜醬它的味道真的是特別的好，而且用它做出來的辣白菜跟南韓的辣白菜的味道是差不多的，真的非常的好吃。
說到辣白菜，可能很多人都知道，韓劇中經常會看到南韓人吃辣白菜的鏡頭，辣白菜顏色白中帶紅，看著就有食慾。口味辣，脆、酸、甜，吃著特別下飯，四季皆宜。辣白菜可以直接吃，又可以和別的食材搭配炒，燉都可以，味道獨特。
小貼士：1、白菜也可以切成4瓣醃製，也可以切成5釐公尺左右的塊，用手撕成塊，白菜能更好的入味，醃製的時間也縮短，第二天就可以吃了。
2、白菜醃製後，沖洗去一部分鹽味，水分一定要瀝淨，防止醃製出的辣白菜味道過鹹。
3、辣白菜要放在冰箱內冷藏儲存，低溫發酵出來的辣白菜才好吃，放置的時間長，發酵後，味道變酸，也能正常食用。
哪個品種的大白菜最好吃
6樓：網友
膠州大白菜。
膠州大白菜是就是我們所說的膠白，是山東省的特產之一，這種白菜味甜，汁多，營養豐富，深受人們的喜愛！
天津大白菜。
天津大白菜的菜質細嫩，口感好，微微帶甜，纖維少，很容易儲存，成為冬季的主菜，營養成分高，有豐富的維生素和礦物質，是很好吃的一道菜！
豫藝迎春。這個品種的白菜種植後的六十天就可以採摘，乙個白菜重量能達到6到8斤左右。同時它還能耐高溫和抽薹，形狀像炮彈一樣。
其外面的葉子是綠色的，裡面的肉葉是乳黃色的，口感相對來說比較好，在南方和北方都比較適合種植。
豫藝玉玲瓏。
這個是娃娃菜，生長週期也比較短，一般五十天就能採摘。
其外面的葉子也是綠色的，裡面的葉子是黃色的，一顆白菜有一斤左右重。同時該品種的抗病效能好，在春天和秋天都適合種植。
花心大白菜。
花心大白菜從字面上就可以知道它的形狀像乙個心型，因為它的葉球頂是向外翻的。
它長得比較矮小，但是有很強的耐熱效能，很多人叫它「黃芽菜，生長週期一般為60天到80天。
那種白菜好吃
7樓：molly茉莉
大白菜品種繁多，基本有散葉型、花心型、結球型和半結球型幾類。
販白菜：每年9-10月份上市的白菜屬於早熟品種，其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色，稱白幫菜或白口菜，菜棵小，葉肉薄，質細嫩，粗纖維較少，口味淡，品質中等，不耐藏，宜隨吃隨買，故有販白菜之稱。
窖白菜：11月份上市的白菜屬晚期品種，葉色青綠，稱青幫菜或青口菜。葉肉厚，組織緊密，韌性大，不宜受損傷，耐藏，故又稱「窖白菜」。
青口菜：中熟品種。葉為淡綠色，稱青幫菜或青白口菜，其生長期和耐藏性居於青口菜和白口菜之間，品質好。
如膠州大白菜，北京青口白等。青口菜初期食用菜質較粗，但經秋冬季藏，葉肉變細嫩，口味變甜。
挑選白菜時，不要將菜梗去淨，因為菜梗營養豐富，維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質和鈣質的含量都比菜心高，而且能夠保護菜心。
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