1樓：圈內早知道
檸檬天使cupcake的做法。
預熱烤箱至170度+20度，準備材料，將細砂糖及鹽稱在一起，低筋麵粉與玉公尺澱粉混合過篩兩次，蛋白放入冷凍櫃冰至邊上有薄冰；
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將檸檬汁加入蛋白中打至粗泡，細砂糖分三次加入蛋白中，打至乾性發泡；
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過篩好的粉一次性加入蛋白霜中，用刮刀翻拌至均勻；
這一步三三時常是昌鉛用大的手動打蛋器拌，但記住是切/翻拌，不是打圈拌喲）
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拌至無粉後，加入半個檸檬皮屑，繼續拌勻；
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拌勻後的蛋糕糊是細膩的，不加水份油份，一般不會有消泡的現象，請放心做吧；
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拌好的蛋糕糊，裝入大個裱花袋中，剪個合適開口，擠入紙杯中8分滿；
一次性或矽膠袋都可以，沒有的話裝保鮮袋也成的；三三擠了14杯放在43l的烤盤中是剛好的，如果你的烤箱比較小，可以分兩盤烤或直接將所有原材料*做三分之二喲，做法是一樣的。）
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將蛋糕杯排入烤盤，放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤20-22分鐘至蛋糕蓬至最高後回縮，表面金黃，出爐放烤網上冷卻。
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蛋糕完全冷卻後，將淡忌廉+細砂糖+香草精打至8分發，選擇喜歡的裱花嘴裝入裱花袋，將忌廉裝好後在杯子蛋糕上擠上喜歡的忌廉花就行了^o^~~
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2、其實戚風類蛋糕加入粉類時，都可以用手動打蛋器拌的，但拌好後最森塵後還是得換刮刀翻拌刮一下邊跟底層，以防有些材料沒拌勻；打蛋糕器翻拌材料的方法大家可以去看看光神分享的**；
3、蛋糕糊擠入杯子後，可能頂部收尾會有個尖頭，大家可以拿牙籤在蛋糕糊上劃幾劃就好了；
4、此蛋糕無水無油，靠糖份保持蛋糕體的溼軟度，不喜甜的可以減一點點，但不可減太此迅禪多喲！！
2樓：網友
材料。蛋糕杯用量：
1/2杯低筋麵粉（cakeflourabout2ounces）
3/4杯糖粉。
3/4杯蛋白（大概5個大雞蛋）
1/8茶匙鹽。
3/4茶匙塔塔粉。
1/2杯白糖。
1/2茶匙香草精。
2茶匙檸檬皮屑。
檸檬糖霜：1/4杯黃油室溫軟化。
2杯糖粉（家裡就剩了一杯，又不想去買，其實不想太甜，一杯也夠了。）
1大匙1%low-fatmilk
1to2大匙鮮榨檸檬汁（我只用了一大匙，味道已經很濃了）
裝飾用的糖粒少許。
做法。1.烤箱預熱350f/180c。
2.在瑪芬烤盤裡放上16個瑪芬紙杯餘冊漏。
3.輕輕的把低筋麵粉舀進乙個乾的量杯，用刀把它撥平。把麵粉和糖粉混合過篩兩次。
4.電動攪拌機里加入鹽和蛋白，用高速打成泡沫約1分鐘後加入塔塔粉，直到打發到蛋白成軟峰softpeaksform。然後加入白糖，每次加入大約1大匙，打至蛋白堅挺硬性發泡stiffpeaksform。
把3料分次加入，每次大約1/4杯，然後用翻折的方法慢慢攪拌均勻。最後加入香草精和檸檬皮屑拌勻。（這步和做戚風蛋糕一樣，只是不用蛋黃液。
5.把麵糊平均分配舀到瑪芬烤盤裡。350f烤約18分鐘或直到表面成金黃色。取姿旦出來放到網架上涼透。
糖霜：先把黃油用高速打蓬鬆，用慢速慢慢加入糖粉直到混合。然後加入牛奶和檸檬豎爛汁，高速打發。
裝飾：用裱花袋裝入糖霜，擠在蛋糕表面，也可以用橡皮刮刀把糖霜直接塗抹在蛋糕表面，最後灑上些裝飾用的小糖粒。
一道檸檬杯子蛋糕的家常做法？
3樓：網友
做法步驟：第1步、食材稱重準備好。
第2步、雞蛋分兩次加入砂糖，坐溫水，用打蛋器打至出現紋路不易消失。
第3步、如果不好掌握這個度，也可以用牙籤檢查，插入牙籤，牙籤硬挺不歪斜就表示打好了。
第4步、加入油和 牛奶，用打蛋器打均勻。
第5步、篩入低粉。
第6步、翻拌均勻。
第7步、將拌好的糊糊舀入紙杯，放入烤盤。
第8步、烤盤放入預熱好的烤箱，160度烤30分鐘。
第9步、烤蛋糕的時候，我們開始準備裝飾用的檸檬，用工具取下檸檬皮碎屑。
第10步、淡忌廉加入13克白糖打發，裝入裱花袋。
第11步、將淡忌廉擠在冷卻的蛋糕上。
第12步、撒上檸檬碎屑即可。
小貼士：1、取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡忌廉，以免淡忌廉融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
4樓：悠眉卓梢油慈
1.麵糊製作階段：將黃油和砂糖倒入攪拌盆中，低速打勻，然後敲入乙個雞蛋，中檔打勻。
2.將麵粉，泡打粉，奶粉倒入攪拌盆。麵粉要使用低筋麵粉，用刮刀沿著乙個方向疊壓式的將麵粉壓入黃油，不要攪拌，這樣會容易起筋，壓拌至光滑沒有面粉的狀態。
3.倒入一半的牛奶，順乙個方向切拌，請注意這個手法，拌均勻後，再倒入剩餘的牛奶，同樣的手法攪拌均勻。4.
成型階段：拿出裱花袋。然後將麵糊全部裝入裱花袋，請注意一下這個手法，用虎口含住刮刀捏緊，如此重複，這是乙個裝麵糊的小技巧，手法比較乾淨利落。
5.預熱烤箱，150度預熱10分鐘6.開始擠紙杯蛋糕，將裱花袋邊緣翻上來，用用手握住中間位置，左手握住後面的位置，防止麵糊漏出，將麵糊擠入紙杯，6分滿就可以了。
擠完所有面糊就可以烤了。
5樓：唯我讀醒
你好，首先準備忌廉，然後再準備乙個小杯子還有檸檬，然後做好蛋糕坯子的時候把忌廉放上去，再放上檸檬就可以了。
6樓：網友
配料：低筋麵粉100克，黃油100克，細砂糖70克，雞蛋100克(2個)，泡打粉1/2小勺，檸檬皮屑1/2小勺，牛奶2大勺(30ml)。檸檬忌廉：
黃油60克，糖粉100克，檸檬汁1大勺(15ml)。低筋麵粉和泡打粉混合過篩。
7樓：林陽生
檸檬紙杯蛋糕的做法，今天帶來的是檸檬紙杯蛋糕，注意調料根據自己口味適量增減。
8樓：網友
1955年首發到1975年停產這中間，ds總銷量每年80萬左右，總體銷量比較可觀。
9樓：網友
如果不好掌握這個度，也可以用牙籤檢查，插入牙籤，牙籤硬挺不歪斜就表示打好了。
10樓：牧曉絲
檸檬紙杯蛋糕的做法** 1.準備無油無水的盆，分離蛋黃和蛋清 2.蛋黃中加入20克的細砂糖，攪拌均勻 3.加入植物油和牛奶，攪拌均勻。
11樓：網友
雞蛋，低筋麵粉，檸檬，牛奶，雞蛋蛋清蛋黃分開，蛋黃加麵粉加牛奶攪拌均勻，蛋清加檸檬汁加糖打發，然後分幾次加入蛋黃一起，放入磨具水開上鍋蒸。
12樓：庫夏侯旋
準備好材料，牛奶和油混在一起。
全蛋加糖先打散。
然後這邊檸檬把皮削出來。
13樓：年夏侯山
首先準備乙個檸檬 然後準備乙個杯子 在準備乙個蛋糕 最後加三者連線在一起 就可以得到乙個蛋糕。
14樓：機青曼
取檸檬皮的工具也是學廚的，注意不要取到白色部分。2、蛋糕一定要完全冷卻再擠淡忌廉，以免淡忌廉融化。3、全蛋坐在溫水裡，更容易打發打發。
15樓：網友
砂糖與檸檬皮削混合均勻備用 雞蛋液中加入2滴香草精備用 黃油+鹽略微打發，糖分三次加入黃油中速打發； 蛋液分6-7次加入打發的黃油裡，每打發混合後再加下一次，直至蛋液全部混入黃油裡。
16樓：小強阿啊錒
杯子蛋糕，小巧可愛，製作簡單，便攜易帶；無論是作為日常小點心，還是送人的小禮物都很合。
17樓：網友
乙份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那麼，下面就讓我們一起來學習一下如果做檸檬杯子蛋糕。 1.先將黃油、蜂蜜攪。
18樓：水落即止
1.準備好材料，牛奶和油混在一起。
19樓：爾辰林
飄飄搖搖，今年還未曾看過那純白的雪花，思念那覆蓋大地的純淨。想到富士山上那終年不化的積雪，手中變幻出那皚皚白雪的模樣。仔細端詳，在心中，在手上幻化出心中那純潔的雪。
20樓：jie兒
1.混合中筋麵粉、泡打粉一起過篩備用。烤箱預熱至350 f/ 180 c
2.攪拌盆裡放入忌廉，用電動攪拌器攪打至顏色發白，加入砂糖繼續攪打至體積略為膨脹，加入雞蛋打勻，然後加入檸檬皮屑與牛奶打勻，再加入檸檬汁打勻。最後將篩好的粉類加入，低速打勻。
3.在烤盤裡放好紙杯，然後用湯匙挖取麵糊，填入紙杯中，放入烤箱烤約20~25分鐘，出爐待涼即可。
4.混合所有topping材料，打勻之後，填入擠花袋就可以在蛋糕上擠花裝飾。
21樓：網友
1.將檸檬洗淨，把檸檬表面的黃色外皮刨成細屑，擠出全部檸檬汁（實際使用15g)，備用。
2.黃油在微波爐里加熱到全部融化成液體，備用。
3.兩個全蛋，兩個蛋黃和全部的白砂糖倒在沒有水沒有油的碗中，用打蛋器打到無氣泡的狀態。
4.倒入全部檸檬皮屑和15克的檸檬汁，用手動打蛋器迅速混勻。
5.篩入麵粉，用手動打蛋器勻速混勻。
6.倒融化的黃油，用手動打蛋器勻速混勻。
7.麵糊裝入裱花袋中，再擠到紙杯中大約2/3的高度。
8.送入預熱好的烤箱，175度，上下火，20-35分鐘，烤至表面上色就可以了。
22樓：瑞維
檸檬紙杯蛋糕是海綿蛋糕的一種，做法非常簡單，表面撒上一些堅果，非常的好吃，蛋糕口感會比較結實，檸檬香氣撲鼻非常誘人，這款蛋糕常用於做翻糖紙杯蛋糕基底的其中一種，檸檬的酸甜清新中和了忌廉霜的甜膩。
23樓：大任聊生活
首先做杯子蛋糕的做法和日常的做法是一樣的，那做檸檬杯子蛋糕的話，是要在其中步驟中加入檸檬汁或者是檸檬含有檸檬的東西，那我們在做的時候可以在網上進行乙個詳細步驟的查詢。
天使蛋糕杯怎樣做好吃呢？
24樓：李和霖
材料。1）10 個雞蛋的蛋白 （蛋黃留著做其它的蛋糕吧）2）1／4 茶匙鹽。
3）1 茶匙 cream of tartar4）1 ¾ 杯糖。
5）1茶匙香草精（vanilla extract)6）1 ¼ 杯蛋糕粉（cake flour)做法。烤箱預熱到325f度／163c 度；
蛋白用攪拌機打發到起大泡泡，加入鹽和 cream of tartar， 直到提起打蛋器，蛋白尖有點彎；
加入糖和香草精，繼續攪拌直到蛋白體硬性打發（ 蛋白尖直挺）；
停下攪拌機，加入蛋糕粉，輕輕拌勻；
把麵糊加入蛋糕杯(小的cup cake杯子)， 2／3 滿就好了；
把蛋糕杯放在烤盤上，入烤箱烤20分鐘左右，或者直到牙籤插入提起沒稀麵糊為止；
出烤箱，涼10分鐘就可以吃了。
25樓：網友
用料 低筋麵粉 50克。
小號蛋清 5個（室溫，或大號蛋清4個）
細砂糖 30克。
香草粉 1/8茶匙。
鹽 1/8茶匙。
泡打粉 1/2茶匙。
檸檬汁 1茶匙。
天使蛋糕的做法。
砂糖和鹽放入蛋清中，電動打蛋器先用中速打出大泡來，接著倒入檸檬汁，用高速打發。這期間蛋清會因為空氣的加入而逐步膨脹，泡沫變小，蛋清變白變稠，所需時間在3-5分鐘。等容器裡的蛋清變得象忌廉一樣潔白細膩，出現明顯劃痕。
關機拎起打蛋頭，尖端出現長而軟的三角形，這就是溼性發泡。
所有的粉類混合後過篩。先倒一半在打發的蛋清裡輕輕拌勻，再把剩餘的粉類倒進去接著混和。手勁要輕，否則麵粉會出筋影響口感，而且打發的蛋清會消泡體積縮小。
把麵糊倒進天使蛋糕模，表面用橡皮刮刀抹平整。烤箱提前5分鐘160度預熱後，將模具放入烤30分鐘後取出待涼。
脫模：用橡皮刮刀緊貼著蛋糕與模具接觸的地方輕輕插入，沿著模具慢慢轉動，使蛋糕體與模具分離，最後用刮刀從底部一撬，就能很完整的取出蛋糕了。
造形：將蛋糕攔腰用鋸齒刀切成兩層，夾入打發的忌廉，用水果裝飾即可。
能否指點下嗆拌白菜的美味做法？
首先白菜最好是切片，然後一定要大火，熱鍋涼油，放入花椒大料和蔥花爆香，然後放入白菜片，迅速翻炒，倒入料酒和味極鮮，兩三分鐘之後點入白醋，出鍋之前放香菜和蒜末，點幾滴香油，味道應該會更好。食材明細。主料。白菜心適量。輔料。大蒜適量。紅椒適量。配料。鹽適量。糖適量。花椒適量。辣椒幹適量。烹調油適量。生抽...
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能否指點下熘腰花的做法？
材料 豬腰 g 胡蘿蔔 根 尖椒 個 油 適量 醬油 勺 料酒 勺 蒜片 適量 鹽 適量 蔥花 適量 薑絲 適量。首先將蔥花 蒜片 薑絲切好放入容器中待用。請點選輸入 描述。然後將新鮮的豬腰洗乾淨放入盤中待用。請點選輸入 描述。將豬腰以剖猜汪頃兩半，去除中間的腰臊 豬腰剖兩半後，在最外側有層薄膜，將...