1樓：灬黑西夢聽玩堡
它入口即化的原因是，市面上常見的帶魚主要有「東海帶魚」和「外洋帶魚」，印度洋和其他外洋海讓爛域的帶魚，個頭大、眼睛大，背上有一粒粒骨粒凸起，皮厚、魚鱗不易脫落、賣顫滑橡相很好，不過肉質普遍要粗糙很多，營養也不及東海海域出產的帶魚。而東海海域的帶魚，又以舟山帶魚品質最好。
在舟茄旁山帶魚中，雷達網抓捕的小眼睛帶魚口感最為出色。由於「雷達網」的特色捕撈方式，容易把鱗擦掉擦破，所以論外形完整性，「雷達網」帶魚跟其他帶魚沒法比，但口感上是完勝其他帶魚的。
小眼睛帶魚又有分黑鱗、花鱗、白磷，其中白磷小眼睛帶魚最優。同樣的白磷小眼睛帶魚，來自不同海域的口感上又會有不同。
關於海域差異的表現在於：小眼睛帶魚的優質產區132/133~143~123/122海域，這個呢就像我們的優質小區一樣的劃分，優越的地理位置房子總是好一些的。這幾個海域比較靠近南韓海域邊境以及俄羅斯附近的海域，偏北一些海域溫度要比外海低上10多度，溫度低，小眼睛帶魚的油脂就更豐富，口感也就更好。
另外因為這些帶魚是在內港邊境抓捕，內海海水渾濁，營養豐富，內港海魚有其特有的鮮嫩，所以這些海域捕獲的小眼睛帶魚更加鮮，嫩，多油，入口即化。
2樓：網友
說明非常的新鮮，在我國山東地區，有一道酥燜帶魚更是當地的乙個特色，這種帶魚吃起來口感很好，連骨頭都可以吃掉，所以一點也不浪費，根本不擔心會被模埋魚刺卡到。當然只要有一些合適的材料就可以還原旦鎮螞最正宗的魯菜的味道，這道美食還旅旅可以和大餅在一起食用，更能夠使帶魚的風味增加。
3樓：歧綠海
是冰凍的帶魚入口即化。
網上買的瓦罐帶魚,骨頭都是融化的,吃到嘴裡刺都是爛的,很魚肉沒分別，請問是怎麼做到的？
4樓：匿名使用者
在吃魚的時候，往往還有一些寶，被我們忽視丟棄。比如魚鰾、魚骨等。魚骨富含豐富的鈣和其他微量元素。
不過，因為魚骨比較尖細容易咔喉，常常被人們丟棄掉。這樣的話，就浪費了大量鈣物質的攝入。在日本魚會被精細分割，魚骨也會拿來食用。
如何食用魚骨？在中國源遠流長的飲食文化裡，瓦罐湯就可以做到。陶土瓦罐具有不耐高溫、透氣、調和陰陽的特點，比高壓鍋、電飯鍋來講，更不容易高溫破壞營養。
將帶魚或者黃花魚等，炸致兩面金黃，放入瓦罐湯中小火煨湯個小時左右，魚肉變得肥嫩鮮香，魚骨也綿軟入味，可與魚肉一起食用，入口即化。經過瓦罐小火煨制的瓦罐湯，湯汁濃郁，富含食材及草本調味料水溶出來的營養和美味。營養易吸收，醇香四溢。
瓦罐魚除了烹飪需要掌握烹飪技巧外，味道還取決於草本調味料配方。目前市面上值得推薦的瓦罐美食裡，亞聖齋瓦罐魚是理想的選擇。三十多年的老企業，好吃又放心。
亞聖齋品牌採用家族祖傳的孟氏瓦罐湯技藝，配以世代精心調配的20多種植物草本調味料。風味獨特，營養美味。
5樓：有心人
高溫高壓才能做到魚骨軟爛的。
6樓：自知快不快樂
她們應該是直接用魚罐頭
怎麼辨別舟山帶魚，怎樣挑選正宗舟山帶魚
jin淌 辨別舟山帶魚的方法 舟山帶魚的眼睛小 外海抓來的眼睛大 對比的話有很大的區別 本地有點內行的人不用比也看的出 舟山帶魚嘴巴里的牙很小，外海抓來的帶魚嘴巴里牙很大 舟山帶魚脂肪多，肉質細膩，非洲帶魚肉糙而骨頭硬,肉質鬆 舟山帶魚顯著特徵為眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，...
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我把養熱帶魚的基本知識告訴你，如果還有不明白的，直接發資訊給我 1，魚缸使用前要進行殺菌消毒 用高濃度的高錳酸鉀水刷一遍，再用低濃度的高錳酸鉀水把魚缸泡上一天左右 2，選魚也很重要，有的時候選回家的魚已經得了病 這個需要大量的經驗積累，一時半會也說不清楚 3，新魚拿回家，這時要注意你魚缸中的水溫已經...
紅燒帶魚怎麼做，紅燒帶魚是怎麼做的？
材料 帶魚 1條，544克 大蔥 1 2根 姜 5片 蒜 2瓣 蔥 1根 醃料 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 醬油 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬汁 白糖 1 3湯匙 鹽 1 3湯匙 料酒 1湯匙 生粉 1 2湯匙 醬油 1湯匙 調料 油 1碗 1 煎帶魚洗淨晾乾，為了保險可以用紙巾把水吸淨。還有一種...