1樓：万俟典雅書禧
總的來說，包穀酒和高粱酒各有優勢，具體哪個更好取決於個人口味和需求。
包穀酒作為我手旦國傳統酒種，擁有數千年曆史，而高粱酒是近現代的產數薯高物。包穀酒的釀造原料主要是大公尺和糯公尺，口感較甜，適合女性薯尺飲用。高粱酒以高粱為主要原料，外觀無色，清澈透明，味道醇厚，口感香醇，展現了我國酒文化的深厚底蘊。
在選擇時，你可以根據個人口味和需求進行判斷。如果你喜歡甜口感的酒，可以選擇包穀酒；如果你喜歡口感醇厚的酒，可以選擇高粱酒。當然，你也可以嘗試不同種類的酒，以找到最適合自己的酒。
2樓：信必鑫服務平臺
高粱酒比較好，原因如下：
高粱酒生產白酒的主要原料是高粱。以高粱釀造白酒，外觀無色，清澈透明，迅談無雜質異物，酒味醇厚，味道香醇。
高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現習畝譁碰慣稱之「單糧型」；另一種是以適當配比，傳統為「雜糧」酒，現習慣稱之「多糧型」。「單糧型」和「多糧型」因原料蘆羨及配比上的顯著不同，造成酒質和風格上的差異。
包穀酒是醬香還是濃香
3樓：小小葡萄說文化
是濃香型白酒，玉公尺酒，也稱苞谷酒，貴州某些地方也叫燒酒。玉公尺酒的度數有高有低，酒度25到70度不等，酒味醇香，味道甘甜。
在中國酒文化版圖上，玉公尺酒的主要集中在西南版塊和東北版塊。因為這些地方的主糧就是玉公尺，玉公尺酒早已經成為西南地區和東北的主打酒品牌。
釀造過程。選取籽粒飽滿、無黴、無蟲蛀、精選過的當年新鮮玉公尺。將玉公尺曬乾或火炕烘乾後，用水碾或粉碎機碾成細末，篩去渣滓。
入籠蒸熟。稱取玉公尺麵粉與清水按4：l的比例混合，將清水噴灑在麵粉上面，充分攪拌均勻，然後置於鋪紗布的蒸籠層中，用大火進行汽蒸，蒸至上大汽後，保持約5分鐘，揭籠蓋，移玉公尺粉出籠，及時壓碎結塊，再噴灑比第一次稍多的清水，繼續上籠，用大火汽蒸；待重新上大汽後，保持約30分鐘，當玉公尺粉表觀鬆散，不呈稀糊狀，熟透無夾生時，出籠攤開晾涼。
入缸發酵。取晾涼的熟玉公尺粉與純化甜酒麴按160：1的比例混合，充分攪拌均勻後裝入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比較燥熱的地方，保溫發酵25～35小時，適時取出。
在發酵快要結束時，可取出少許酒醪嘗之。若呈酸味，說明快發酵好了，應儘快降溫停止發酵；若呈苦辣味，則發酵已過，就不能再飲用了。因此發酵適度很重要，要依發酵可控條件，憑經驗掌握。
入袋過濾。將發酵好的酒醪裝入潔淨布袋壓濾，濾液靜置兩天左右，然後虹吸上層澄清液，即得生玉公尺甜酒。
高溫殺菌。將製得的生玉公尺甜酒裝入已消毒的容器中，水浴加熱至80℃，保溫20分鐘左右，進行殺菌，然後靜置分層，虹吸上層澄清液，裝入已消毒的酒瓶中密封，貼標籤，置於陰涼處存放，即為成品，可直接飲用或上市銷售。
高梁酒和公尺酒的區別
4樓：生活寶典
高粱酒和公尺酒是比較常見的兩種酒的型別，那麼高粱酒和公尺酒到底有什哪禪麼區別呢？1、原料不同。高粱酒是使用比較優質的甜高粱。
進行釀製的，一般在北方比較常見，公尺酒則是用江伍信公尺。
釀製的，在南方比較常見。2、味道不同。高粱酒的口感是濃香醇厚，酒香比較撲鼻，公尺酒的口感則是比較的綿軟還帶有一絲甜氣，公尺香味比較重。
3、度腔緩輪數不同。高粱酒的度數一般是比較高的，公尺酒的度數則相對較低。以上就是高粱酒和公尺酒二者之間的區別，在選擇進行品嚐時可以根據自己的偏好進行選擇。
純高粱酒好還是五糧酒好
5樓：
摘要。五糧液是濃香型大麴白酒，集高粱、大公尺、糯公尺、小麥和玉公尺等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。而高粱酒主要原料是高粱，香型以清香汾酒為代表。
相比較來說五糧液更好喝些。但是有部分人喜歡高粱酒的清香純淨。
純高粱酒好還是五糧酒好。
五糧液是濃香型大麴白酒，集高粱、大公尺、糯公尺、小麥和玉公尺等之精華，在獨特的自然環境下釀造而成。而高粱酒主要原料是高粱，香型以清香汾酒為代表。相比較來說五糧液更好喝些。
但是有部分人喜歡高粱酒的清香純淨。
希望我的對你有所幫助。
祝你生活愉快。
公尺酒和高粱酒
6樓：
親親您好，很高興為您解答，這邊為您查詢到其實高粱酒和大公尺酒都屬於糧食虛鄭酒哦，味道上的差別就是大公尺酒公尺香味重些，口感綿軟還帶有微微的甜味兒哦，至於高粱酒嘛就是更加酒香撲鼻些，口感更加醇厚，酒精度也會高一點，所以不可過量飲用哦，還有就是用到的原材料是不一樣的，乙個加入高粱了，乙個只有大公尺。其實高粱酒口感會好喝一點，因為大公尺酒的話就是濃濃的公尺香味，味道上面其實不如高粱酒的糧食酒味兒醇厚，而且酒精度高些，更像是喝酒的感覺，至於高梁酒與大公尺酒的族唯區別，第一口感不一樣，第二香味不一樣，第三酒精度不一樣，第四就差穗頌是製作原料不一樣咯。
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