1樓：名
洗茶含義有三層一為洗去茶葉上的塵垢。二為溫潤泡，舒展茶葉便於茶汁的浸出。三為醒茶，喚醒茶性。
洗茶，由於茶葉鮮葉從茶樹上採摘下來後需經過多道工序，才能製成可以飲用的茶，有些茶還需要經年貯存其中難免有如灰塵、微生物、農殘等物。經注入沸水後倒掉，這豎胡是起到洗茶的清潔衛生功效。溫潤泡，中國明代以後，茶葉開始以整片鮮葉進行炒制（或烘製）。
烘炒過程中，茶葉被揉捻擠壓變形。這樣製成的茶葉，在沏泡時必須先舒來，茶汁（即茶葉的有效成份）才能比較容易浸出。洗茶（溫潤泡）這一過程的加入，有利於茶葉的舒展和茶汁的浸出。
醒茶，某些茶類的生產加工工藝特殊，或經年貯存後才品飲。在貯存茶葉時，倉貯的時間、溫度、溼度及氣壓等都會影響茶葉內微生物的衍生。此時，如果將茶葉拿來直接沏泡飲用，第一道茶的滋味和香氣就不會好。
就如人一樣，熟睡一晚後，清晨剛起來尚有睏意，沒有精神；如果伸伸懶腰毀纖旦，活動一下，精神就提起來了。茶葉也一樣，存放一段時纖擾間後，也需要「醒一醒」。洗茶，就可以去一下茶葉的「睏意」，某些茶還需要洗兩遍。
經過洗茶（醒茶）後的茶葉再進行沏泡，其湯的香氣、滋味，要較未經洗茶就沏泡的茶湯更佳。這就是醒茶。因此，經過洗茶後再沏泡的茶湯，不僅香氣高揚，而且茶湯的品味能更快達到最佳效果。
由此可見，洗茶的目的，除了清潔衛生外，更主要的是為了去除茶葉的陳氣，方便茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者能更好地品賞茶的香氣、滋味。
2樓：網友
這個有必要說一下，第一泡茶要倒掉一般出於以下幾點考慮：洗淨。茶的複雜的製作工序決定了茶葉表面。
有灰塵等不乾淨的東西附著在表面。拿「最髒」的熟潽來說，一方面熟潽要經過旁碧曬乾的過程，也就是將殺青捻揉後的茶料放在陽光下曬，早期的茶都是直接放在席子上(也有直接放在地上的，gaga)，隨後的人工快速後熟發酵、灑水渥堆工序的環境也都比較髒，這些情況下不洗，能喝嗎？有些茶友喝普洱甚至要洗三四次，一為乾淨，二為下面要提到醒運啟舉茶做的更充旁租分，尤其是十年以上的老茶。
如果想和乾淨的茶，去喝立頓吧，還能保證乙個味道！就是沒了中國人喝茶尋求茶的變化的趣味了。
3樓：網友
1.新鮮的綠茶，紅茶或者黃茶：不洗茶，第一泡正常沖泡，直接引用。
因為這些茶，尤其是原料鮮嫩的高等級茶，耐泡性差，第一泡即析出大量茶質，而且往往第一泡滋味最佳，倒掉讓搜實在浪費。2.白茶：
當年的白毫銀針或者高等級白牡丹不洗茶，第一泡稍快出。帶芽頭的白茶第一泡有特殊的鮮爽滋味，和後面的茶湯口感差異很大。個人特別喜歡這一水的淡中有甜，值得仔細品嚐。
壽眉可以洗茶，白茶未經揉捻，細胞告派壁完整，一坦友歷開始茶質難以析出。第一泡會顯得特別淡，而壽眉又難有鮮爽感，故溫潤泡一次，有利於之後茶的發揮。
泡茶第一遍的茶水要倒掉？
4樓：北網域名稱醫
要倒掉。第一遍泡茶稱為洗茶，泡茶第一遍的水最好要倒掉。
第一遍的水倒掉可以去除茶葉上的黴菌塵垢。茶葉在生產加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌汙染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。
還可以去除茶葉的陰溼之氣。茶葉具有很強的吸溼性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在儲存過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的溼氣和異味。
5樓：祝自霜悠
是的，第一遍稱為洗茶，可以把茶葉上附著的一些東西洗掉，讓茶的香味更濃郁。
如果是綠茶的話，水溫在85°左右，紅茶要95°左右，泡的時間不要超過15秒。
6樓：歸茶一僧
科普一下：泡茶時，第一遍茶水為什麼要倒掉？
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