發黃豆芽發臭一捏就碎的原因
1樓：無望之上
因為有微生物，類似發酵。在培養黃豆芽。
時會發爛，是有有兩個原因：1、黃豆表面微生物數量太多，黃豆發芽時，各種酶活動劇烈，會產生大量熱量，水分充足，給了微生物良好的生活環境，微生物大量繁殖，黃豆就會發爛了。2、通風條件不良。
水放的太多，或上面蓋的布太厚、太嚴實，黃豆發芽時氧氣**不足，也會發爛。
豆芽（英文名：sproutedbeans）是豆科植物。
經水浸泡後發芽長成的一種富有營養如猜的蔬菜，最常見有為綠豆芽。
黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有氏激所下降，但可溶性氨基酸。
維生素和膳食纖維。
等含量大大提高，如黃豆中不含vc，而發芽後的豆芽可產生大量的vc，生物效價和利用率大幅提高。豆芽是老百姓餐桌殲橡襪上最普通不過的蔬菜。其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。
豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫「活體蔬菜」。營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，幹豆基本上不含維生素c
但豆芽的維生素c含量卻非常豐富，可以保持**彈性，是很好的養顏聖品。
發酵的黃豆水臭怎麼辦
2樓：abc生活攻略
1、發酵的黃豆水臭解決方法：可以進行頻繁的睜棗換水，或者是加一些桔子皮來掩蓋氣味。
2、澆花把洗乾淨的黃豆浸泡兩個小時，煮熟後裝到塑料瓶中，瓶子灌滿水密封（加一些橘子皮可以去除發酵酸味），放到陽光下暴曬半個月左右，這就是日常生活中「發酵後的黃豆水」的製作方法。這種黃豆水，可以用來澆吊蘭、綠蘿、君子蘭、虎皮蘭等大多數植物花卉，黃豆中含有的大量氮元素以及氨基酸等微量元素，花悉悄拆卉根系比較容易吸收，可以讓葉子變油綠，根系更加粗壯，非常利於植物生長所需運雹要的養分。
發酵的黃豆水臭怎麼辦
3樓：老吳愛吃魚
1、發酵的黃豆水臭解決方法：可以進行頻繁的換水，或者是加一些桔子皮來掩蓋氣味。
2、澆花把洗乾淨的黃豆浸泡兩個小時，煮熟後裝到塑料瓶中，瓶子灌滿水密封（加一些橘子皮可以拆悄去除旅吵渣發酵酸味），放到陽光下暴曬半個月左右，這就是日常生活中「發酵後的黃豆水」的製作方法。這種黃豆水，可以用來澆吊蘭、綠蘿、君子蘭、虎皮蘭等大多數植物花卉，黃豆中含有的大量氮元素以及氨基酸等微量元素，花碰山卉根系比較容易吸收，可以讓葉子變油綠，根系更加粗壯，非常利於植物生長所需要的養分。
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