檸檬皮厚皮薄哪個好
1樓：青琉璃
檸檬含有豐富的維c，是我們經常吃的一種水果，通常會用來泡水喝，或者用來擠在食物上起到去腥提鮮的作用。我們有切開過檸檬的話就會發現，檸檬有的皮厚有的皮薄，那麼這種選哪樣的比較好呢？
其實，檸檬皮是薄是厚都沒有關係，只要新鮮就行，檸檬厚皮的味道上可能偏色一些。無論哪種檸檬，您都需要泡溫水中喝。過高的水溫會破壞新鮮檸檬的營養。
每天將新鮮檸檬切成片，浸泡在水中，一杯普通的玻璃杯就足夠了，如果加點蜂蜜會更好。 您也可以購買幹檸檬片以延長儲存時間。購買時，用手觸控，好的檸檬皮是光滑的，當莖底部呈綠色時，說明檸檬是新鮮的。
果肉越多，水就越多，水果也會越重。
這個是檸檬品種的原因。皮厚的比如eureka味道非常酸，通常是國外產的，比較少見；皮薄的是國產的，一般較北京檸檬，更香，酸味更小。另外也有可能是種植問題，營養太好。
1、用一小碗溫水將幹檸檬皮泡軟，然後倒入有茶漬和油漬的廚具或水杯中，這些汙漬就會被擦掉。
2、如果鍋底發黑，加點檸檬皮，加水在鍋裡煮。鍋底會變乾淨，時間長了也不會氧化。
3、洗臉盆或浴缸裡有水滴留下的黃點，用檸檬皮擦一下，會神奇消失。
4、廚房瓷磚牆上，久而久之就會出現難以去除的煙漬。嘗試用檸檬皮和少許鹽擦拭。這種方法也可以擦除大理石上的黃色痕跡。
5、新鮮檸檬皮能有效去汙。用檸檬皮擦拭染色的水龍頭或其他金屬硬體。汙漬會毫不費力地消失。
6、檸檬切片，用紗布包好，放在冰箱一角，去除冰箱異味。
薄皮檸檬好還是厚皮檸檬好？
2樓：零食物語
檸檬厚皮比薄皮好，皮厚的營養豐富。
分析：檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少。
挑選檸檬方法：
兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀，這一類檸檬適用的人群廣，絕大多數人群皆可食用，是泡果茶和當水果的優選。
圓形檸檬，果蒂和花蒂的凸起較小，這類檸檬一般用來烹飪調味、調雞尾酒、泡果茶和醃製品。
檸檬分有核和無核兩種，因為檸檬的果核有澀味，泡果茶和製作幹檸檬片應儘量選擇無核品種。
根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裡，皮裡的養生保健成分也不少，如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。
挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬；那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。
用手稍稍捏一下檸檬，看看果肉的彈性，彈性不足的可能會存在失水的情況。
儘量選擇中等以上個頭的，個頭偏小的過於苦澀不要選。
3樓：浪x花子
皮厚的叫eureka，味道超級酸，皮薄的叫北京檸檬，是國產的，比較香，酸味小一點，還有幾種皮厚的是國外產的，基本見不到。
檸檬皮能吃嗎，檸檬皮能直接吃嗎
檸檬皮可以吃，一般不直接吃。可對檸檬皮進行一些加工然後食用。檸檬果皮含揮發油 鞣質 草酸 鈣 果膠等。以及一些有益的營養成分。其中帶有苦味的是檸檬苦素，是一種天然生物活性成分。乾燥的檸檬果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。在歐美有用檸檬皮泡茶。從泡茶方面來說，檸檬皮比果肉...
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如何做檸檬水中的檸檬皮的味道？
一定記得削皮，否則容易色素沉弊灶譁積，以上朋友講的步驟和方法還少講了兩個細節 租行。 檸檬切片後要去籽 不然容易苦 然後在白糖裡打滾，程度要達到讓每片檸檬都辯巨集不能再出水 所有檸檬都弄好後放幾塊大冰糖，就是以前那種拳頭大的最好，沒有單晶冰糖也可以，多少以冰糖放進去幾周都不能融化為宜，化完又加，可攪拌...