1樓：hchlove聊社會民生
除夕魚頭和魚尾都是不能吃的陪枯。
在中國很多城市，吃年飯或者其他節日與盛宴時，必須上一條全魚，並且儘量不要將魚吃完，最好可以留下魚頭和魚尾，寓意著新的一年可以有頭有尾，年年有餘。
魚的擺放位置也有講究，一般來說魚頭要對著長輩，意思是尊重長輩。魚肚要對著文人，意思是肚子裡有墨水。
除夕其他禁忌：
1、忌年夜飯前不「祭祖」
祭祖是我國延續數千年的一項民俗活動，也是人們為了慎終追遠而留下的傳統文化，故而在眾多傳統節日裡都要舉行祭祖儀式，春節也是一樣。春節的祭祖一般都放在除夕，要在晚上吃年夜飯之前完成祭祖。若是將祭祖遺忘，直接開始享用年夜飯，則是犯了大不敬，有失孝心。
2、忌門窗「福」字倒貼。
每到除夕這一天，家家戶戶都會將或含自家門前的舊對聯撕去丟掉，再重新貼上一對新的對聯，紅色喜慶的對聯對仗工整、妙語連連，為新的一年祈福消災，迎好運。不過，整幅春聯貼完後，門窗上還要再貼上些「福」字，很多人會把「福」字倒貼寓意「福到了」。
其實，「福蘆團洞」字是忌諱倒貼的，尤其是門窗上的福字，我國漢字文化及特色講究「橫平豎直」「端端正正」，而且「福」字也是人們祈求美好生活的乙個心願，是真誠而鄭重的，自然需要嚴肅嚴謹，貼正了才更顯得虔誠。
另外，大門上若是倒貼福字，則意味著福到了門口卻沒進家門。不過，家裡的房門、櫃子、公尺缸上則可以貼倒福，寓意著福氣已經到了家中，新的一年會吃飽穿暖。
2樓：網友
過年不能吃魚頭魚尾，要留下魚頭魚尾意味著有頭有尾。
吃年夜飯或者其他節日宴席的時候，一定要吃一整條魚。這不需要完全吃完，以此表達年年有魚(盈餘)的希望。有些地方，除夕吃魚時，魚頭魚尾要保留到明年年初(即年初)，以表達新年「有頭有尾」的願望。
無論是在自己家裡，還是在親戚朋友家裡，都不能主動吃魚頭魚尾，因為魚頭魚尾意味著主人來年會富裕。無論在**吃年夜飯，吃魚頭魚尾都是對主人的不尊重。吃有頭有尾的魚，所以最好不要吃魚頭魚尾。
過年吃魚是必須的，吃魚的順序也很特別。宴會上，魚是最後一道菜，這是一種常見消襲的習俗。放在桌子上，基本不吃，作為吉祥拿帶兄物。
有些地行彎方甚至更注重年夜飯。吃魚的時候把魚頭魚尾留到明年，也就是農曆新年的第一天。
過年吃魚的原因，不僅僅是「年年有餘」的意思，更是除惡辟邪的意思。唐代，魚形把手廣泛用於門、櫃門和箱門，以顯示辟邪的功能。這影響了後人年夜飯的魚俗。
南方的漁民以水為生。在船上就餐時，魚頭往往比船大，魚尾往往比船小，船腳靠得很近。吃魚後，不要翻船：
因為船「三面向水，一面向天」，漁民最怕「翻船」二字，很不吉利；如果吃了翻下的魚，即使骨刺繼續，也相當於吃了「漏底」，也是不吉利的。
3樓：乄絲曦
過年吃魚時，不能吃魚的頭和雹御尾。吃有頭有尾神肆消的魚意味著有頭有尾。
在吃年夜飯或其他節日和盛宴時，一定要吃一整條魚，這不是吃得完全，以表達年年有魚（餘）的寄託。有些地方在年夜飯吃魚時，要把魚頭和魚尾留到明遊知年初（即年初），以表達新年「有頭有尾」的願望。
4樓：芸璀璨
吃魚頭好，因為新的一年從頭開始，所以吃魚頭好。
除夕的魚什麼時候吃
5樓：小蜜蜂聊教育
一般情況下，除夕大年三十晚上吃魚，留下魚頭魚尾，等到正月初一再吃，寓意年年有餘，是比較吉利的說法。
通常，必須在除夕吃魚，在新年的第一天也必須吃魚。剩下的時間取決於每個消衫人的意願。通常，在鏈襲新的一年裡，魚被用來招待客人。
魚的意思對客人有好處。營養和味道鮮美，是春節必不可少的成分。
新年期間有很多人吃魚，吃魚的順序也很特別。習慣上，魚是宴會上的最後一道菜，基本上不吃也不放。作棚橋兄為吉祥物，它的意思是「您擁有的不只是」。
即使在某些地方在除夕晚宴上吃魚，魚的頭和尾也應該留到明年，也就是新年的第一天。
相關說明
吃年飯時，或者其他節日與盛宴，都是必須上一條全魚，這全魚還不全吃掉，以表達年年有魚（餘）的寄託。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年「有頭有尾」的祈願。
舊時年俗中，擺魚也極有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬；來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章；來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。
除夕的魚能吃完嗎
6樓：小怡上學去
能否吃完關鍵看自己當地的習俗。
有的地方是有這個講究。年飯時吃咐敗餘魚，只吃中間的部分，不能吃完，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年「有頭有尾」的祈願。
另外，也有的地方魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著「年年有餘」。當然，也有一些地方完全不講究，很隨便，直接吃完，反正都是魚，照樣有年年有餘的寓意。
過年食魚的講究：
1、過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有乙個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著「年年有餘」。
有的地方還講究年飯時吃魚，要留頭留尾到明年（即年初），表達新年「有頭有尾」的祈願。
2、擺魚也有講究。魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬；來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章；來客是枯侍武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。
還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人「剪綵衡滾」，魚尾所對的人「贊助」；先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃（所謂「剪綵」），隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。
7樓：世間百態呆頭鵝
不一定。關鍵看自己當地的習俗。有的地方是有伏晌鬥這個講究。
年飯時吃魚，只吃中間的部分，不能吃完，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年「有頭有尾」缺磨的祈願。另外，也有的地方魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著「年年有餘」。當然，也有一些地方完全不講究，很隨便，謹咐直接吃完，反正都是魚，照樣有年年有餘的寓意。
除夕吃什麼魚寓意好
8樓：阿木趣談社會趣事
1、鯉魚
另一方面，鯉魚具有非常好的寓意，就是鯉魚越過龍門。新年吃鯉魚也很幸運。
2、胖頭魚
胖頭魚在北方和南方的家庭都會食用。許多人喜歡吃這種魚頭，因為它肉多，刺少，而且味道鮮美。在除夕的年夜飯中，切碎的辣椒魚頭也是非常豐富多彩的硬碟，蒸的魚頭，紅色和鮮豔的辣椒完美地結合在一起，而且非常紅火，所以人們也將其稱為切碎的辣椒魚頭比作是財富典當，當然也意味著好運。
3、鯽魚
有的家庭過年會吃鯽魚，煮鯽魚湯。鯽魚的諧音為吉，鯉魚的諧音為利。這象徵著新年好運的含義。過年吃鯽魚和鯉魚寓意著新的一年吉祥順利，所以大家會吃鯽魚。
4、鰱魚
過年吃鰱魚，有連年有餘的美好寓意，也寄託了人們對希望來年大豐收的願望，所以鰱魚也是過年夜飯上經常會吃的一種魚。鰱魚不僅寓意好而且味道和口感都是極其鮮美的，而且營養價值比較高，對人的身體好，所以大家過年也會吃鰱魚。
5、鱖魚
過年吃鱖魚，有富貴有餘的美好寓意，所以鱖魚也是年菜的重要選擇之一。鱖魚數百年來獨佔春令時鮮的榜首，這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。
除夕吃魚的由來
除夕吃魚起源於原始對魚的崇拜。在除夕年飯中，魚除了有衝山頃象徵年年有餘的吉祥寓意以外，還有鎮唯猜邪的意義。早在漢代的時候畫師們就會在所散陸門上的扣環上繪製魚餙作鎮邪物。
後來在唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行用魚形做拉手，以示鎮邪的功能。這就形成了現在除夕年飯的魚俗。看來除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是後一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘了。
9樓：果笑柳
鯉魚。寓意：魚躍龍門，大吉大利。
將鯉魚春悄野處理乾淨後，斜刀劃5-6刀，放入蔥、姜、料運鬧酒、鹽，醃製10分鐘。碗內加澱扒喊粉，打入乙個雞蛋，調成稠一點的蛋糊，塗抹在魚身上，使魚裹一層蛋糊。
10樓：紫忻
清真黃花魚，寓意年年有魚。
除夕夜吃魚的寓意
11樓：小美聊教育實踐
財富的吉祥寓意。
魚，和餘諧音，在中國文化中每年都代表餘迅廳。因為每個人都是希望在每年年底的時候能夠有盈餘，如果年底有盈餘，就代表著第二年你會擁有更多的財富。所以無論是在南方還是北方，傳統年夜飯中最不可缺少的菜是魚，通常是整條魚，象徵著年年有餘。
除夕夜的習俗：
1、大掃除。
除夕家家戶戶一定要進行衛生大掃除，乾淨地迎接嶄新一年，寓意掃除一年的黴氣，有「除舊佈新」的含義。
2、貼春聯。
春聯又叫笑圓「春貼」「門對」「對聯」等。無聯不成春，有聯春更濃，除夕貼春聯是過年的傳統習俗。
3、吃年夜飯。
除夕當天晚上，家家戶戶都要吃年夜飯，年夜飯稱為「別歲飯」，意在告別舊歲，迎來下一年的美好生活。
4、守歲。民間在除夕有守歲的習慣，除夕要終夜不睡，以迎候新年的到來，這不僅是對將逝去碰昌塌舊歲的留戀，也是對將到來的新年滿懷期待。
除夕吃魚是兩條還是一條
12樓：惠企百科
年夜飯是我國比較傳統的一種習俗，也是比較有講究的乙個習俗，很多地方在除夕的時候都會吃餃子和湯圓，尤其是北方地區。
除夕吃魚是有一定講究的，那麼除夕吃魚是兩條還是一條呢？下面讓我們具體來看看吧！除夕吃魚是兩條還是一條根據不同地區的習俗，除夕吃魚是可以的，但是不建議枯老吃整條的魚，因為整條魚煮熟之後味道會更差。
首先，從營養上來說，這是一種非常好的食物。
它富含蛋白質和維生素，而且肉類中含有豐富的蛋白質，如果你吃了整條魚，你可以保證你身體的需要。
第二，從口味上來說，魚是冷的，而不是熱的。
因此晌畢，您可以放心食用整條魚。
最後，無論是蒸、炒還是燉，魚都應該儘量少吃或不吃。
另外，請注意，每天喝酒不應超過兩次。
雖然魚是冷的，但仍然有人認為自己不適合吃整條魚。
除夕夜吃魚的講究？
13樓：電子數碼
年年有餘的意思。
除夕夜當天做的魚是可以吃的，當然了，除了要吃魚之外呢，也要吃很多的其他菜，比如說也要吃雞蛋，肥腸等等菜象徵著富裕和平安的意思，魚人是象徵著你也有餘的意思，除夕夜的魚可以吃一半，然後留一半第2天再吃這樣子呢，寓意是比較的好，比較的豐富的。
一方面可以按照當地的習俗來做；另一方面，如果沒有習俗，可以按照家庭成員的數量來做。
魚的烹調方法有很多種，如紅燒、糖醋、清蒸、油炸等。鯉魚有「鯉魚躍龍門」的傳說，希望明年生意興隆。
不管魚是用哪種方法煮的，位置也是必須的。它應該面對老人或老年人，以表示對他們的尊重。二是注意吃飯，老人先動筷子，晚肆李絕輩或晚輩都可以動筷子。
除夕與新年首尾相連。
謂之「歲窮月盡、挨年近晚」，是新一年的前夕，是除舊迎新的重要裂姿時間交界點。除夕因常在農曆十二月廿九或三十日，故又稱該日為大年三十。
最早提及「除夕」這一名稱的，是西晉周處撰著的地方風物誌《風土記》。後又稱除夕的前一天為小除，即小年夜；除夕為大除，即大年夜。另據《呂擾或氏春秋·季冬記》中說，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐「疫癧之鬼」，每年將盡的時候要舉行「大儺」的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼據說這也是當時「除夕」節令的習俗之一。
吃魚時，是吃魚頭好，還是吃魚尾好呢
科學實驗表明，魚頭富集了魚的血管，魚子也生活在魚腹裡，周圍也布滿了血管。這恰恰是各種殘留的農藥和有毒化學物質富集區。其頭部和卵子中，農藥殘留量高於魚身肉的5至10倍。這是什麼原因造成的呢?魚頭農藥殘留量高於魚身肉5至10倍原天津農學院院長李文瑞在 中國青年報 撰文說，近來看到一些餐館推出魚頭火鍋，不...
除夕是什麼意思，除夕裡的除是什麼意思
所謂 除夕 是指農曆一年中最後一天的夜晚，所謂 除 是指 交替 而 夕 是指 日暮 除夕，又稱大年夜 除夕夜 除夜 歲除等。是時值每年農曆臘月 十二月 的最後乙個晚上。除，即去除的之意 夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新 一元復始 永珍更新的節日。與清明節 中元節 重陽節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流...
除夕的夕字代表是什麼意思，除夕的除代表什麼意思？夕代表什麼意思？
夕就是夜晚的意思。除是除去的意思。除夕就是除去夜晚，迎接清晨，永珍更新，一切從頭開始的意思 除夕的除代表什麼意思？夕代表什麼意思？除去的意思,因為一年的最後一天啊年除,意思就是一年又除去了.這天的晚上就叫除夕,也就是年除的晚上.夕 相傳為古代四角四足的惡獸，因冬季大雪覆蓋而短缺了食物常到附近的村莊裡...