1樓：小白家裡小白
相傳除夕吃餃子是為了紀念盤古氏開天闢地，從此結束了混狀態，而餃子就是這樣從「混沌」演變過來的，古時候「混沌」和「渾囤」是諧音，有「糧食滿囤」的意思。
還有乙個說法就是和女蝸造人有關，為感謝女蝸，人們就用包餃子來紀念女媧的功績。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。
據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。
「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
那吃餃子有什麼寓意呢？餃子一般是會在除夕12點之前包好，等到大年初一的子時就可以吃餃子了，吃餃子代表著吉祥如意、喜慶團圓的意思。
餃子裡面不同的餡兒，寓意也不同，有些農村會把花生、糖、棗、金如意放在裡面做成餡兒，如果吃到糖和如意的人，來年日子會過得更甜美，吃到棗的人能夠早生貴子，吃到花生的熱鬧能夠健康長壽。這裡面寄託著人們對未來的美好嚮往和祝願。
2樓：匿名使用者
中國人過年吃餃子，特別是北方人，除夕夜和大年初一都要吃餃子，這種習俗是從**流傳下來的呢？
據考證這個習俗源於夏代。
人類之初並沒有年的概念。早在一萬年前的許昌靈井智慧型人以及後來的原始人，當初都沒有年的概念。他們靠漁獵和採摘野果為生，天亮了就出去覓食，天黑了就回到山洞裡睡覺。
後來他們發現天亮和天黑很有規律，於是把天亮一次叫一天，天黑一次叫一夜。後來發現月亮會變圓變缺，又由缺變圓，他們就把一圓一缺這個週期叫一月。後來又發現天氣也有一種輪換：
春暖、夏熱、秋涼、冬寒，他們把就這個週期叫一年。從此有了年月日的概念。
到了夏代時候，這種認識更豐富了。知道了動物在什麼時候蟄伏，什麼時候出洞，什麼時候交配，什麼時候孵化；植物在什麼時候萌動，什麼時候開花，什麼時候結果；什麼時候有什麼物候，這就有了《夏小正》，這是我國最早的一本曆書。
後來又懂得了天干地支，懂得了甲子紀時。他們認為半夜是前一天的結束，後一天的開始，是「交子之時」。特別是一年的除夕夜，是一年、一月、一日的「交子正時」，是「元月、元日、元時」的開始，叫「三元開泰」，最有紀念意義。
為了紀念這一「三元開泰」的「交子之時」，朝廷裡熬夜到半夜時要吃夜宵，吃了一種包餡的食品，類似元寶，又類似人的耳朵，因為時值交子之時，所以就叫「餃子」，諧音「交子」，作為紀念。
這種習俗傳到民間，來百姓跟著學，除夕夜和大年初一跟著「吃餃子」，來紀念這個吉慶的時刻。幾千年流傳下來，就成了習俗。
這就是春節吃餃子的由來。
3樓：小小小白
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。
據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
4樓：匿名使用者
餃子餡之意
芹菜餡——即勤財之意
韭菜餡—
—即久財之意
白菜餡——即百財之意
香菇餡——即鼓財之意
酸菜餡——即算財之意
薺菜餡——即吉財之意
野菜餡——即野財之意
魚肉餡——既餘財之意
牛肉餡——即牛財之意
羊肉餡——即洋財之意
大棗餡——即招財之意
三鮮餡——即三羊開泰之意
餃子是傳統中國特色食品，又稱水餃。是北方民間主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。
」餃子多以冷水和麵粉為劑，擀成中間略厚周邊較薄的圓皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，以沸水煮至餃子浮上水面即可。餃皮也可用燙麵、油酥面或公尺粉製作；餡心可葷可素，可甜可鹹；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等，葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃，海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡雙分為什錦素餡、普通素餡之類。其特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，百食不厭。
我國北方有一種習俗，逢年過節，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無所不談，不時引來歡聲笑語，大有其樂無窮之意。"水餃人人都愛吃，年飯尤數餃子香"。
當人們吃著這滑潤適口滋味鮮美的水餅時，如果再知道一些它的來歷，誰能不驚嘆我們文明古國的源遠流長的麵食奇苑呢！
餃子的來歷
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：
它是由南北朝至唐朝時期的"偃月形餛飩".和南宋時的"燥肉雙下角子"發展而來的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關史料記載說；'元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。
"又說："每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。
"這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說："中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。
"千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
5樓：匿名使用者
餃子即交子，新年交歲之意
6樓：匿名使用者
源於2000多年以前
中國人為什麼過年都吃餃子
7樓：匿名使用者
過年吃餃子的來歷與傳說
餃子是一種歷史悠久的民間
吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗裡混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。
這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯裡放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子裡單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及**間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。
劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。
「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混狀態，二是取其與「渾囤」的諧音，意為「糧食滿囤」。另外，民間還流傳吃餃子的民俗語與女媧造人有關。女媧摶土造**時，由於天寒地凍，黃土人的耳朵很容易凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧在人的耳朵上扎乙個小眼，用細線把耳朵拴住，線的另一端放在黃土人的嘴裡咬著，這樣才算把耳朵做好。
老百姓為了紀念女媧的功績，就包起餃子來，用面捏**耳朵的形狀，內包有餡（線），用嘴咬吃。
餃子成為春節不可缺少的節目食品，究其原因：一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音，二是餃子有餡，便於人們把各種吉祥的東西包到餡裡，以寄託人們對新的一年的祈望。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。
餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。
然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名日"金線穿元寶"。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的乙個重要組成部分
8樓：夕陽麼麼靈
你是電視春晚看多了吧？只有北方幾個省過年才吃餃子的。南方人一年都不吃一次餃子，人家吃粽子。
9樓：匿名使用者
中國是個歷史悠久的國家，有很多東西被不僅僅只是停留在表面，而被上公升為文化，餃子就是其中之一。中國的飲食文化博大精深，源源流長，特別是一些節日節氣吃什麼更有許多寓意和講究。民諺有「冬至不端餃子碗、凍掉耳朵沒人管」，「初一餃子初二面，初三合子圍鍋轉。
」合子也是一種餃子，平時是烙熟，而初三是煮熟。正月初五叫「破五」，也吃餃子。實際，中國人最講究、最為看重的是大年除夕這頓餃子(也叫「年飯」)，這是祖祖輩輩血脈裡傳承下來的文化基因，全家人其樂融融在一起吃年夜餃子，以示來年財源茂盛、平安吉祥、幸福康健、人丁興旺等美好期望與祝願。
餃子雖小個中天，文化內涵深著哩!
中國人有多愛吃餃子
過冬至有 冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管 過夏天有 頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋 等到過年了還有春晚主持人催著。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳期餚。據三國魏人張揖著的 廣雅 記載那時已有形如月牙稱為 餛飩 的食品，和現在的餃子形狀基本類似。不僅傳統節日要吃餃子，西方的節日我們也不放過...
中國人怎麼過春節，中國人怎麼過年
過年了，同學聚會少不了。各層次的同學都有可能聚上一兩次。因此需花幾天時間在同學聚會上，當然不能是連續的幾天，都可以間接開來的。拜年是少了不親戚家串門，特別是年初一至年初五的時候，所以，把這幾天的白天時間空閒出來，好好串串親戚家門哦。許久不見的老朋友，在過年期間一定會約上的。特別是比較近的朋友，遠的就...
對中國人過外國節日看法的作文對中國人過外國節日看法的作文
現在越來越多的國人受外國文化影響，現在越來越多的人過上了外國的節日。中國的外資企業也越來越多，不免帶過來外國的風俗。人們每天都在追求新的花樣，新的刺激。其實過外國節日對很多方面都有影響，從經濟上講，過外國節日的人多了，比如說情人節 聖誕節，商家的營業額就會劇增，生產節日禮物的公司也多了商品得銷售途徑...