1樓：火景將酷滴
小龍蝦1斤，洋蔥半個，紅綠尖椒各乙個，香菜少許，幹辣椒斷2克，花椒少許，蔥薑蒜切片備用，豆瓣醬適量，把小龍蝦洗淨放水鍋汆出來，再放油鍋炸一下。鍋底留底油放花椒蔥薑蒜豆瓣醬煸香，小龍蝦買回來要先用刷子把龍蝦刷乾淨，然後扭尾巴去掉蝦腺，去掉頭中的沙包，控水瀝淨，蔥切段，薑切片，蒜拍一上，郫縣豆瓣剁細，幹辣椒用熱水泡軟後剁細，還需要豆豉，冰糖。
郫縣豆瓣醬，幹辣椒段，白醋，花椒，桂皮，陳皮，麻椒，香葉，五香粉，13香，料酒，蒜瓣，大蔥段，香蔥段，薑片將小龍蝦放入盆中伏爛，用清水沖洗幾次後放入兩勺鹽，再倒模散入清水沒過小龍蝦浸泡兩個小時，然後用牙刷逐個刷洗乾淨，把尾部的蝦線給抽出來。
把買回來的小龍蝦放入水裡，加入適量鹽在裡面，浸泡2個小時，然後把「黑線」給它去除，去的時候乙隻手抓住小龍蝦，另乙隻手捏住小龍蝦尾翅，輕輕的揪下來就可以 第二步：鍋里加入水，小龍蝦的吃法很多，可以乾燒，油燜，水煮，蒜蓉，十三香，麻辣，香辣，泡椒，麻辣十三香等，而我認為小龍蝦就應該用四川的麻辣加上十三香的香味二者相融，得出一種不同的味感， 先把買回來的小龍蝦，缺碼漏浸泡乙個小時，加點醋和鹽，這樣讓小龍蝦把體內的髒東西吐出來，小龍蝦鉗子沒肉，所以用剪刀把所有爪子，鉗子都去掉。這樣你就可以放心清洗。
熱鍋中放食用油，加入小公尺辣、蔥段、姜和大蒜爆炒出香味，然後加水將小龍蝦放入，水量要淹沒過小龍蝦，再加入鹽、雞精、五香粉、蠔油和醬油小火燜鍋，約十分鐘後轉大火收汁！
2樓：數碼達人小馬達
可以做香辣小龍蝦，先將小龍蝦洗乾淨，排尿，然後再熱油鍋中放入火鍋底料，豆瓣醬，大料，拆培蒜，蔥裂御槐，姜，炒香後倒入小龍蝦，翻炒均勻，炒肆友至小龍蝦變色後，盛出擺盤。
3樓：春季的風啊
可以做成麻辣小龍蝦，把小龍蝦洗乾淨，然後加入一些配料，放入辣椒，然後用大火一起翻炒，這樣就可以了。
4樓：雙魚愛仕達
我們可以放一些蒜末炒香，然後放一塊火鍋底料，再放些辣椒，再放些蠔油，倒入東古醬油，放芝麻，放點兒白糖，再放點麻醬，這州物埋樣做出來的小冊螞龍蝦特別好螞胡吃，又辣又麻。
怎麼做小龍蝦香辣小龍蝦的做法香辣小龍蝦家常做法，正宗香辣小龍蝦怎麼做
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正宗十三香 香辣小龍蝦怎麼做，小龍蝦十三香做法辣嗎
1 原料的選擇 挑選盱眙龍蝦，生長在國家生態示範縣的盱眙境內的洪澤湖區域，陡湖區域，貓耳湖 八仙湖 天泉湖 天鵝湖以及125座水庫內。挑選時，選擇鮮活體健爬行有力的。手抓活蝦時，它雙螯張開，一副與人決一雌雄的架勢，此為好蝦。通常雌蝦比雄蝦好，青殼蝦比紅殼蝦好，個大的比個小的好。洗刷採購回來的龍蝦，先...
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