1樓：趙玥同學
公尺粉上有白點是發黴了。公尺粉，中國特色小吃，是中國南和顫方地區非常流行的美食。公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以喚謹敗大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。
公尺粉外層有發黴的跡象，光靠水洗是不能將其去除的，因為黴菌毒素不溶於水中，另外黴菌毒素非常耐高溫，在日常煎炒炸煮等烹飪方法中也無法消除，故公尺粉發黴洗乾淨烹飪好也無法繼續食用，仍然可能有健康風險。
公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。公尺粉品種眾多，可晌耐分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
2樓：來自悟空寺的寂寞冷杉
公尺粉上有白點是發黴了。
公尺粉，中國特色小吃，在中國南方很受襪世歡迎。公尺粉是以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓榨告晌肢而成的條狀、絲狀公尺制品，而不是字面意義上的以大公尺為謹遲原料製成的粉狀材料。
公尺粉的質地柔韌有彈性。水煮不糊湯，炒時不易碎。 （尤其是南方消費者）的最愛。公尺粉的品種很多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉。
公尺線有白點是發黴了嗎
3樓：養豬小梁愛生活
不是，白點的部分是還沒熟就被擠出來了。
酸漿公尺線的貯藏最不方便，且保質期。
非常短，一般情況下，民間用竹筐盛酸漿公尺線，同時用溼毛巾覆蓋，在這個能通過竹筐「通風」。
而又能用溼毛巾往下釋放微量水分「保溼」的環境下，酸漿公尺線能儲存18～24小時。超過時間則短碎，或者乾硬難以下嚥。取公尺線應該用溫水潤手，這樣才不至於沾住手。
分類：公尺線生產工藝中成型技術不同，得到的產品基本形狀則不同。公尺線依據產品形狀的不同分為榨粉和切粉。
擠壓成型得到榨粉，即直條公尺粉，因各地食用習慣不同，有粗條、中條、細條等，調整擠壓機內壓力與出絲速度，也可以得到波紋公尺粉。
蒸漿切條則得到切粉，切粉具有一定的寬、厚度．因各地食用習慣不同，有中寬條、細寬條。
公尺線依據其產品的乾溼程度不同分為幹公尺粉和溼公尺粉。其中包括溼榨公尺粉、溼切公尺粉、幹榨公尺粉、幹切公尺粉。公尺線依據其產品在食用前的處理方式不同分為普通公尺線、精製幹公尺線、方便公尺線、保鮮溼公尺線。
公尺粉上有白點是發黴了嗎
4樓：玫瑰花園
公尺粉上有白點是發黴了。公尺粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、賀喚頌蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。
公尺粉質地柔韌，富鏈廳有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺禪鄭粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
公尺粉發黴了還能吃嗎
5樓：佳尼斯
發黴的東西，最好別吃了。
少量食用，可能會引起腹脹腹痛等不良反應。
發黴的東西吃了對人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過程中，也能殺死部分黴菌，但不能完全的殺死。會有黴菌殘留。
大量食用發黴的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等症狀。如果出現上述症狀一定要及時就醫。甚至還會誘發癌症。一定要引起重視。
6樓：網友
不能吃，因為所有食品都有保質期，如果開啟後長時間儲存不當就會潮解發黴。
7樓：李東昇第一
不能吃了。因為發黴的食物由黃麴黴菌產生的黃麴黴毒素是一種常溫很穩定的毒素，我們平時的蒸，煮，炸，都不能破壞其結構，並且這種毒素具有很強的致癌作用，誘發患肝癌，所以一定不要食用，也不要喂牲畜，最好做花肥，謝謝，僅供參考。
8樓：網友
不能吃，因為發黴的公尺粉裡含有致癌物質。
9樓：網友
建議你還是別吃了，過期的食品對人體的危害極大。
10樓：沛沛豬的母嬰小智慧
公尺粉發黴了不能吃。因為發黴的食物產生的黃麴黴菌。黃麴黴毒素就被世界衛生組織(who)的癌症機構劃定為一類致癌物，有很強的毒性與致癌性，其毒性比砒霜大68倍，對肝臟器官損害嚴重，容易對食品造成汙染，從而危害人類的健康。
黃麴黴素主要存在於黴爛的穀物、玉公尺、花生中，該菌在溫暖，潮溼的環境下易於生長繁殖，這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
11樓：網友
我們家以前也有，洗洗乾淨了就可以吃。如果洗不掉就不能吃了。
12樓：網友
當然不能吃了，吃的東西不能馬虎，為了節省而毀了健康！
13樓：網友
最好不要吃發黴的東西 如果覺得可惜 可以用作他用 比如說植物的肥料之類的！
14樓：網友
不要吃哦，吃了可能會生病的，得不償失啊。
15樓：無悔青春
當然不能吃啦，發黴說明長了黴菌了，吃下去對人肯定不好啊。
16樓：網友
不能吃了，變質的東西對身體不好。
17樓：網友
別吃了，看似省了，吃壞了虧就大了。
18樓：網友
可能是受潮發黴了，最好不要吃了。
公尺粉老化間為什麼在公尺粉上面起白色的點點
19樓：
親核清扒親您好正蠢，很高興為您解答問題哦親親。經查詢這可能是因為公尺粉受潮或是由於存放不當而產生黴菌。當公尺粉受潮或存放在潮溼的環境中時，黴菌會在公尺粉表面繁殖生長，形成白色的點點。
改昌此時，公尺粉已經變質，不建議食用。為了避免公尺粉變質，應該將其存放在乾燥、通風、陰涼的地方，避免陽光直射和潮溼。同時，使用前最好仔細檢查公尺粉是否有異常，如有不明確的**或出現不正常的變化，最好不要食用。
公尺粉老化間為什麼在公尺粉上面起白色的點點
20樓：
摘要。親，公尺粉老化後表面會出現一些白色的點點，這是由於公尺粉老化時，澱粉質在水分和酸鹼度的作用下發生變化，形成了一些亮白色的結晶體，這些結晶體在外觀上表現為白色的小點。這種現象在高溫、高溼的環境中尤為明顯。
一般情況下，公尺粉老化後的白色點點並不會影響到公尺粉的食用安全和口感，可以正常食用。如果您對公尺粉老化現象有疑慮，可以及時購買新鮮的公尺粉食用，或者通過調整儲存方式來儘量減少公尺粉老化現象的發生。
好。親，公尺粉老化後表面會出現一些白色的點點，這是由於公尺粉老化時，澱粉質在水分和酸鹼度的作用下發生變化，形成了一些亮白色的結晶體，這些結晶體在外觀上餘搏表現為白色的小點。這種現象在高溫、高溼的環境中尤為明顯。
一般情況下，公尺粉老化後遲判的白色點點並不會影響到公尺粉的食用安全和口感，可以正常食用。如碼毀改果您對公尺粉老化現象有疑慮，可以及時購買新鮮的公尺粉食用，或者通過調整儲存方式來儘量減少公尺粉老化現象的發生。
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