1樓：小楊同學解析電視劇集
雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞薰染法」而製成。
主要產地：燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、襲彎檔山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩產量也最大，其次是馬來西亞。
據統計，截至2010年底印尼燕窩佔全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞佔5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港**署數年的資料）。
燕南大洲島上曾採到爪哇金絲燕的乙個亞種，即cfuciphagagem ani，可生產食用燕窩。短嘴金絲燕則在中國西南部及西拍亂蔵東南部有產，最早有詳細記載的著作有《本草備要》和《本經逢原》。
為雨燕科（apodidae）金絲燕屬（collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結於懸崖峭壁上，或農家屋舍而長成的巢窩，可產燕窩的鬧讓金絲燕有六種。
以上內容參考：百科-燕窩。
2樓：乙個世界的海角
燕窩的主要營養成分有唾液酸（燕窩酸）、水溶性蛋白質、卜沒碳水化合物、微鍵弊迅量元素（鈣、鐵、磷、鈉、鉀）及對促進人體稿此活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）和表皮生長因子等。
燕窩的原材料是什麼
3樓：一冉瀅文
燕窩就是燕窩做的窩，也就是燕窩的口水，但是可食用的燕窩是金絲燕，不是屋簷下家燕做的，燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
經採摘後人工挑毛加工成燕盞，燕條，燕絲，燕碎。都知道燕窩是一種非常名貴的保健品，它適合於各種人群，而且燕窩所含有的微量元素和蛋白質都非常的高，所以經常吃燕窩可以養顏，提高免疫，吃幹燕窩最好的方法是隔水燉煮，吃燕窩做好的方法是冰糖燉燕窩，隔水文火燉煮，之後加冰糖調味，一般燉燕窩加冰糖的時間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。不同的人有不同的喜好，如果覺得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習慣出鍋前再加入調料調味的話，可以先將燕窩燉好，然後再加冰糖。
燉煮燕窩之前，必須先把燕窩泡發，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名老牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
4樓：網友
燕窩是中國傳統名貴食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質（如：羽毛）所築成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類(如家燕)所築巢穴。其中以金絲燕唾液的蛋白質純度和營養價值為最高。
燕窩是毛燕經過清洗、挑毛、定型和乾燥後達到少有雜質、可正常燉食標準的燕窩，其基本上保持燕窩最初的形狀。由於燕窩行業沒有統一的標準，不同商家將燕盞按品質分為不同的等級，如龍牙盞、龍頭盞、一級燕盞、二級燕盞、a級燕盞、官燕等。燕條、燕碎、燕餅、燕角有些是毛燕或燕盞在清洗、挑毛、定型或加工過程中形成的，其營養價值與燕盞相當；而有些是由草燕經過加工製作的。
其營養價值與燕盞相當，只是賣相不同。品質較好的兩大燕窩品 牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩比較實惠。其他雜牌的燕窩品質差別比較大，不建議購買。
5樓：幽嵐血楓
唾液。血燕窩，則是唾液加它的血。
燕窩的主要材料是什麼？
6樓：木藝世家
燕窩，就是燕子的窩，通俗的來說是燕子的口水，可食用的燕窩就是金絲燕做的窩，不是家庭屋燕的窩，金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等複雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩主要營養成分是水溶性蛋白質、碳水化合物，燕窩除了蛋白質外還有乙個關鍵營養成分叫做燕窩酸，也稱為唾液酸。所以，燕窩可以美容養顏。
吃燕窩最好的方法是冰糖燉燕窩，冰糖燉燕窩只要具備隔水燉煮的條件就行，先將燕窩泡發四小時，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發完成了！在清洗挑毛，在將泡發好的燕窩放入燉盅，加水高過燕窩即可，加入適量的老冰糖（冰糖在出鍋前5分鐘放入也可），加上適量的水，小火隔水燉燕窩，最後加冰糖調味即可。另外，泡發率是衡 量燕 窩品 質優 劣的最 基 本 特 徵，譬 如 國 內的知 名老牌福 臨 門 燕 窩，其發 頭 往 往可 以達 到 7倍以上。
燕窩是什麼？
7樓：匿名使用者
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7釐公尺，深3~4釐公尺。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：
1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。
是中國傳統名貴食品之一。
8樓：匿名使用者
燕窩就是泥土、樹枝夾雜著燕子的口水做成的窩……僅此而已……
燕窩的主要成分是什麼？
9樓：網友
營養成份 白燕 血燕。
水分(%)粗灰分(%)
粗蛋白質(%)
總醣(%)熱量(千卡/100克) 440 404
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在**期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由於對**有益，**又和肺相表裡，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
燕窩可以用雞蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替。
10樓：網友
是由金絲燕的唾液組成。
11樓：一冉瀅文
首先，燕窩的主要成分有水溶性蛋白質、唾液酸、表皮生長因子、微量元素等。水溶性蛋白質燕窩中的水溶性蛋白質含量達到49%。與一般蛋白質不同的是，水溶性蛋白質更容易被人體消化吸收，對身體虛弱者起來滋補的作用。
從蛋白質攝入角度看，食用燕窩的效果遠遠大於其它食物。燕窩還富含微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸，腸胃不適的人，堅持吃一段時間燕窩，能直到養胃的作用。
好品質燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，其中以福臨門最為實惠。
燕窩是什麼，燕窩的主要材料是什麼？
燕窩是東南亞特有的金絲燕吞食魚 蟲 海藻之後，經胃蛋白酶初步消化，由粘液 唾液 腺的分泌物凝結而成的。燕窩的吃法 燕窩首先要進行浸泡 燉製。不同的燕窩浸泡的時間不一樣，燉製的時間也不同。燕絲 浸泡1小時，文火慢燉約15分鐘 燕條 浸泡2小時，文火慢燉約15分鐘 三角白燕 浸泡2 3小時，文火慢燉約3...
燕窩是怎麼製作的，燕窩是什麼做成的
燕窩最簡單的浸燉食用方法 先根據不同品種按不同時間 4 8小時 一等白燕 一等白燕條 用一碗純淨水浸發 10克左右用300毫公升純淨水 因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖 牛奶 蜂蜜 豆漿等食用。燉燕窩需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的...
燕窩是燕子的什麼，燕窩是什麼燕子做的
宜然 燕窩是燕子做的巢，是一種名為金絲燕的燕子分泌出來的唾液。燕窩是什麼燕子做的? 油條 a燕窩 正確的譯法是swiflets nest，一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞 印尼 新加坡和泰國一帶海域 喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫 金絲燕 的雀鳥，利用苔鮮 海藻和柔軟植物織維混合他們...