1樓：記憶打卡機
如果是沒頌 蒸的螃蟹。
那麼剛出鍋的時候 就是 水蒸氣的溫度100℃開蓋以後 渣察仿很快就會 降低如纖到90℃左右。
注意安全 小心燙傷。
2樓：華美情感顧問
出鍋時的水蒸汽可能高於100度，螃蟹本身低於100度。
螃蟹開鍋幾分鐘熟
3樓：愛教育愛學習
先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間。
整隻的螃蟹蒸多久：做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裡蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小：
3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。
4樓：生活中的百科生
螃蟹的種類是比較多的，不同的螃蟹從蒸到開鍋所需要的時間都是不一樣的，小的毛蟹從入鍋到開鍋，大約需要十分鐘左右的時間；而中號一些的螃蟹則需要十五分鐘左右，大號的螃蟹需要的時間就要更久了。
在蒸螃蟹的時候，最好是把殼朝下，肚子朝上。這樣是為了能夠不讓螃蟹的湯汁流失，從而保證不讓螃蟹的營養價值流失。
判斷螃蟹肉變熟的方法，是把螃蟹的蓋子給開啟，然後看裡面的肉，若是肉已經凝固了，那便說明螃蟹已經好了，不要用敲擊螃蟹蓋的方式進行判斷，這種方式只是用來檢查螃蟹的新鮮度的。
5樓：賀姐說娛樂
大閘蟹的營養價值非常高，特別是在秋季的時候，也是大閘蟹最肥的時候，此時也是吃大閘蟹最好的季節。我們先將活的大閘蟹用水清洗一下，無需將綁住大閘蟹的繩子解開，這樣可以防止大閘蟹亂動。清洗好以後的大閘蟹就可以直接放進鍋裡煮，一般我們煮大閘蟹花費的時間大約是8分至15分。
我們選擇吃大閘蟹，首先要將大閘蟹煮熟，其實煮大閘蟹也是非常簡單的。首先將大閘蟹進行清洗一下，可以選擇多次清洗，無需將綁住大閘蟹的繩子解開，這樣可以防止大閘蟹在鍋裡亂動。將已經清洗好的大閘蟹放到鍋裡，隨後我們在鍋裡倒入清水，選擇的用水量剛剛沒過大閘蟹。
我們再將已經準備好薑片，放入到鍋裡，另外再準備一些黃酒，在鍋內倒入適量黃酒。這些準備好以後，我們就可以開始煮大閘蟹了，一般來說，如果大閘蟹的個頭比較小，花費的時間在8-10分鐘左右。如果遇到大閘蟹個頭比較大，煮的時間在12分鐘到15分鐘左右。
我們也可以觀察大閘蟹的顏色，如果大閘蟹顏色已經變成橙紅色，說明大閘蟹已經熟透了。我們在煮大閘蟹時，一定要掌握好時間，如果大閘蟹煮得太熟，口感相對來說會遜色一些。如果大閘蟹沒有完全熟透，吃了反而對身體不利。
我們吃大閘蟹，不僅僅可以選擇用水煮，我們也可以選擇蒸大閘蟹，通過蒸出來的大閘蟹，口感也是相當不錯。對於你們選擇蒸大閘蟹還是水煮大閘蟹，憑藉自己口味進行調整。煮好的大閘蟹只需要我們再去調配一些調料就行了，這樣一道美味的大閘蟹已經做好了。
對於已經煮熟的大閘蟹，應該趁熱把它吃完。
6樓：wyshi師
大閘蟹一般煮8-15分鐘左右就可以熟了，如果大閘蟹顏色已經變成橙紅色，說明大閘蟹已經熟透了，在蒸煮大閘蟹的時候一定要控制好時間，如果煮的時間過久，可能會影響大閘蟹的口感。
7樓：曇花娛樂
煮螃蟹的話大概15到20分鐘就熟了，不過螃蟹最好蒸著吃能保證營養的不流失，還能保留螃蟹的鮮美味兒，另外吃螃蟹要蘸姜醋汁的。
8樓：萬事屋
水煮螃蟹的時間一般都在15-20分鐘上下。水煮螃蟹跟清蒸螃蟹的時間是相似的。但是煮螃蟹的時間還跟螃蟹的大小，數量還有火候有關。
9樓：涵寶貝兒
煮螃蟹是最無奈的方法，因為鮮味和蟹黃容易損失。最好是蒸。不論是煮還是蒸，一般都是將活蟹洗淨，捆紮好以後，冷水上鍋，上汽後十分鐘即可熟透。
如果螃蟹小點，5分鐘就可以了。如果開水或者上汽後再入鍋，蟹腿必掉。
10樓：匿名使用者
煮螃蟹要文火慢煮，開後還要再煮十五分鐘，必需保證它體內的微生物全部滅活。
螃蟹多少時間可出鍋？
11樓：一世的約定
一般在個體重在半斤以下的螃蟹在燒開後為準起再煮15分鐘螃蟹就完全成熟了。這裡一定要注意無論多少時間以開鍋後起計時。
梭子蟹，有些地方俗稱「白蟹」。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的**有三個突起，所以又稱「三疣梭子蟹」，屬於節肢動物。
雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。
梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
梭子蟹的體色隨周圍環境而變異。生活於砂底的個體，頭胸甲呈淺灰綠色，前鰓區具一圓形白斑，螯足大部分為紫紅色帶白色斑點，一部分或整個腹面為白色，前3對步足長節和腕節也呈白色，掌部為藍白色，軟毛棕色，指節紫藍色或紫紅色，第4對步足為綠色帶白斑點，指端紫藍色。生活在海草間的個體體色較深。
為雜食性，魚、蝦、貝、藻均食，甚至也食同類，喜食動物屍體。
12樓：仁芷文
螃蟹4只、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、八角、花椒、料酒、辣椒醬、海鮮醬、麻椒、花椒粉、十三香、小蔥。
製作方法。1、螃蟹用牙刷洗淨備用2、螃蟹根據個頭大小，斬大小相當的塊。
3、蟹鉗用刀背砸松，方便入味。
4、將剁好的蟹放入調料盆中，放少許料酒、食鹽、花椒粉和十三香拌勻醃製一會。
5、放入適量麵粉和澱粉，拌勻備用。
6、炒鍋放油，油熱下入醃製好的螃蟹油炸。
7、螃蟹金黃色的時候，瀝油撈出備用。
8、姜一塊備用，蒜兩朵備用，香蔥適量，紅辣椒2個備用。
9、將蔥薑蒜和辣椒改刀切好備用。蔥葉切蔥花後期裝飾用。
10、炒鍋放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，然後放入蔥薑蒜爆香。
11、放入大約30克麻辣醬，兩大勺海鮮醬，加入少量的水，勾出濃稠醬汁。
12、下入炸好的螃蟹翻炒裹上醬汁。
13、稍微燜一會，讓醬汁進入螃蟹放入少許雞精調味即可關火。
螃蟹冷藏溫度多少度
13樓：生活小常識
5~10度。把螃蟹的腿都用繩子捆起來，放到冰箱冷藏室，溫度保持5~10度，然後在螃蟹上蓋上一塊溼毛巾，可以儲存螃蟹2~3天不死。螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
1、把螃蟹的腿都用繩子捆起來之後，放到冰箱冷藏室，溫度保持5度~10度，然後在螃蟹上蓋上一塊溼毛巾，可以儲存螃蟹2~3天不死。
2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。
常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
煮螃蟹開鍋後多少分鐘熟？
14樓：愚喬啊
煮螃蟹開鍋後十分鐘熟。水煮飛蟹的做法：
主料：飛蟹1000克。
輔料：薑片幾片，鹽適量。
1、鮮活螃蟹洗淨。
2、鮮活的螃蟹有皮筋綁的蟹腳，一定要去掉喲。
3、準備一鍋清水，加入鹽、薑片。
4、螃蟹均勻的放入鍋內。
5、蓋上鍋蓋，大火煮。
6、當鍋內的水完全沸騰後，轉中火，繼續煮十分鐘即可。（螃蟹小的話適當減少幾分鐘）
7、做好的水煮蟹。
蟹的種類有多少？螃蟹分多少種類
蟹的種類 青蟹 河蟹 石蟹 花蟹 麵包蟹等。 青蟹 又叫鋸緣青蟹，其青蟹的殼非常硬，呈橢圓形，且胸部結實，兩隻爪子非常硬，跟棹子一樣，所以有人叫它據棹子。 河蟹 學名叫做中華絨螯蟹，生長在淡水裡，但在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸邊和石頭中。 石蟹 又叫篾蟹 溪蟹，常年喜歡棲息在溪流石塊下面...
最冷的天氣多少度,冷天氣正常多少度
中國最冷的地方是 根河市歷史記載最低溫度達零下58 C,每年無霜期只有70天,回凍結期答卻在210天以上。中國最冷的地方是根河市,它之所以盛名於世,一因其夏之美 環城林濤激盪,山巒披翠含黛 二緣其冬之冷 居於北緯50 20 52 30 雖處於 中國的北極 黑龍江省漠河縣以南,但由於海拔相對較高而一舉...
螃蟹的壽命多少年，螃蟹的壽命一般有多長
河蟹的壽命與其 bai性別 性腺du成熟的遲早及生zhi態環境密切有關。以dao河蟹群體來說版，其壽命為2齡。權從河蟹大眼幼體開始計算，雄蟹壽命為22個月，其中16 18個月在淡水水域中生活，4 6個月在河口淺海水中度過的，比較集中死亡的時間在4 5月 雌蟹由於抱卵孵育後代，計算其壽命為24個月 2...