1樓：一糯星座助眠
玉公尺蒸著吃的話，會比煮著吃的口感要好一些，並且保留的營養成分也會多一些。以後大家再買玉公尺回來吃的話，最好使用蒸玉公尺的方法來進行食用，口感更好，營養成分保留的也多，比較健康。下面就教一下大家，如何蒸玉公尺更好吃。
買玉公尺的時候，最好不要把外面的皮全部剝完，買回來以後再剝皮，留下來最裡面的一層玉公尺皮，然後把玉公尺鬚給清理下來。保留玉公尺葉，蒸出來的玉公尺會有一種葉子清香味道，會更好吃一些。
新鮮玉公尺的吃法有很多，松子玉公尺，玉公尺火腿炒飯，香菇玉公尺餛飩，玉公尺水果沙拉，烤玉公尺等等好多好多吃法。將玉公尺洗乾淨後，用刀把玉公尺粒削下來備用，注意手不要被刀劃傷。將火腿腸切成丁，跟玉公尺粒大小就可以了。
青瓜切粒和玉公尺粒大小一樣，將玉公尺粒和青瓜倒入鍋中焯一下水後馬上撈出來，(為了和火腿腸一起入鍋)，倒入適量的花生油，油溫到七八十度時將切好的姜，蒜倒入鍋中炒香後。倒入玉公尺粒。青瓜粒和火腿腸進行翻炒，加入適量的十三香，鹽，雞精。
為了美觀，倒入適量的生抽，炒至金黃就可以出鍋了，一盤香 烹烹的玉公尺青瓜炒火腿就可以了。水果玉公尺是近幾年來剛出的，拿來煲湯或者直局讓接用水煮熟直接吃都很甜，真的很糖一樣甜，比較適合小朋友。玉公尺是我們生活中最常見的粗糧之一，其吃法有很多種，最常見的是煲湯、炒、煮等吃法春臘念。
漿巴是重慶農村的一種傳統美食，尤其在夏季很盛行，與玉扒困公尺糊不同，漿巴就是用嫩玉公尺經過加工發酵做成的一種食品，玉公尺經過發酵後，口味微酸，更易消化，且口感更佳。
2樓：蓉淼經驗之窗
當然是炒菜更好吃，因為炒菜之後會感覺玉公尺粒更甜了，而且還有一點油腥味就更加香。
玉公尺可以炒什麼菜？
3樓：全曉莉
玉公尺粒能做什麼菜 多了。炒飯，玉公尺烙 可以做，松仁玉公尺。還有玉公尺粒和肉餡可以做成蒸丸子，這道菜的特點是，清淡，爽口，還略帶一些玉公尺的香甜。
4樓：網友
玉公尺可以炒土豆，花生都可以了。
生玉公尺與炒熟的玉公尺哪個營養價值更高
5樓：這麼難
熟玉公尺。
玉公尺熟吃比生吃好。儘管烹調使玉公尺損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論哪種方式加熱，玉公尺都會釋放出更多的營養物質。
玉公尺是禾本科植物玉蜀黍的種子，又名苞谷、苞公尺、玉蜀黍、珍珠公尺等。原產於中美洲墨西哥和秘魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。目前全國各地都有種植，尤以東北、華北和西南各省較多。
東北地區普遍種植硬粒型玉公尺，華北地區多種植適於磨粉的馬齒型玉公尺，品質次於硬粒型玉公尺。玉公尺的品種型別很多，按用途分，有糧用飼用品種、菜用品種(包括糯質型、甜質型、玉公尺筍型)、加工品種(甜玉公尺、玉公尺筍)、爆粒型品種(爆公尺花專用品種)等。玉公尺是粗糧中的保健佳品，食玉公尺對人體的健康頗為有利。
6樓：網友
炒熟的玉公尺營養價值更高，好消化吸收。
7樓：網友
一般來說生的要比熟的營養價值高，可是消化吸收率卻不及炒熟的玉公尺營養價值更高。
8樓：網友
哪個投入的能量多哪個高。。。
明顯是熱的、暖的吃下去人容易消化且得到額外熱量。
你要是賣玉公尺還是建議你賣生的。。。熟的很多人賣，而且要額外投入，你賣熟的不顯得特別。。。賣不完的放地窖、喂牲畜、賣飼料廠、剝了皮拿去加工、曬乾燒了取暖。。。
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